页数：25页文件大小：413.0 KB来源： 海水贝类增养殖学ppt课件
本课件介绍贻贝养殖，涵盖紫贻贝、翡翠贻贝与厚壳贻贝的形态、分布、水温盐度适应、繁殖力与生长规律，讲述筏式半人工采苗的器材、预报、方法与管理，以及养成场选择、苗种运输、浮筏设置、养成器材、包苗夹苗等分苗技术，并说明防风等管理措施、贝藻套养增产技术与收获加工。
贻贝的养殖贻贝属瓣鳃纲、翼形亚纲、贻贝目、贻贝科的贝类,养殖的主要种类有紫贻贝、翡翠贻贝和厚壳贻贝。鲜活贻贝是大众化的海鲜品，可蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美。
贻贝产量大，收获后不易保存，历来将其煮熟后加工成干品——淡菜。淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。紫贻贝是出口品种，销往欧洲以及我国香港、澳门地区。
二、贻贝的生态(一)分布贻贝系冷水种，在我国自然分布于黄、渤海，南移后也可适应东、南海的部分海区。垂直分布自低潮线下至水深2米处。
翡翠贻贝是暖水种，在我国仅分布于东海南部和南海。垂直分布于低潮线下1.5—8米的水层。厚壳贻贝水平分布于日本北海道、朝鲜济州岛及我国的黄海、渤海、东海和台湾等海域。
垂直分布自低潮线下至水深20米处。居的习性。稚贝一般附着在丝状物或丝状藻体上，幼贝和成贝多附在较硬的固体表面，如低潮线以下的岩礁或石砾等。
这种生活方式为半人工采苗和筏式高密度养殖提供了有利的条件。
三、贻贝的繁殖(一)繁殖季节贻贝繁殖的最适水温12℃一14℃。当水温高于22℃一23℃时，性腺停止发育。厚壳贻贝的产卵温度与贻贝基本相同。
翡翠贻贝繁殖适温25℃一29℃，最适25℃一28℃。贻贝的繁殖期一般可持续2～3个月。贻贝在辽宁的繁殖季节为5—6月份，山东则为4—5月份和9—10月份两个繁殖季节；南移至福建后，繁殖季节为4月中旬一6月上旬和生物秋10月下旬～11月上旬。
翡翠贻贝在福建和广东的繁殖季节为5—6月和10～11月。(二)性别贻贝和翡翠贻贝多为雌雄异体，少数雌雄同体。在非繁殖季节，雌雄外观并无第二性征；但在繁殖季节，雄性性腺多呈乳白色，雌性则为橙黄色或桔红色。
(三)繁殖力贻贝有强大的繁殖力，这是适于养殖的重要特性之一。壳长4—6厘米的个体，平均产卵量为30～600万粒，最多1000万粒；超过8厘米的个体，平均产卵量为1500万粒，最多2500万粒；壳长16厘米的贻贝怀卵量达7500万粒。
对翡翠贻贝：壳长11厘米的个体一次产卵量达914～2415万粒。(四)胚胎和幼虫的发生贻贝的精子全长约47微米，分头、尾两部分，成熟的卵子为圆球形，直径约70微米。
精卵在水中受精，发育过程中经过了担轮幼虫、面盘幼虫和匍匐幼虫期。在16℃一17℃条件下，从受精到附着变态约需25天。翡翠贻贝和厚壳贻贝的发生与贻贝基本相似，。
四、生长贻贝的生长与年龄有关。贻贝的生长速度以第一、二龄为最快；随年龄的增加，壳长和体重的增长速度显著减慢。贻贝1周龄个体壳长6厘米，体重20克；2周龄壳长8厘米，体重41克，壳长和体重的年增长率分别为33％和,105％；3周龄壳长9.5厘米，体重56克，壳长和体重的年增长率分别为18.7％和36.6％。
贻贝的生长与水温有关。在适温范围内，水温越高，生长越快。北方的贻贝一年中有两次生长高峰。春季5—6月及秋季9～10月，自然水温在14℃～23℃，贝壳日增长300微米，月增长1厘米左右；7～8月水温25℃，生长变得缓慢；1～2水温在5℃以下，生长几乎停止。
贻贝南移福建后，一年只有一次生长高峰。翡翠贻贝幼贝在广东的第一快速生长期在7—9月，水温25℃一30℃，月增长1厘米以上；10月水温下降到25℃以下，壳的生长逐渐变慢，直到停止生长，进入越冬期。
5月中下旬水温逐渐升至25℃以上，进入第二个快速生长期。此外，饵料、养殖密度、养殖水深及风浪等因素对贻贝的生长也有很大的影响。
第二节贻贝的半人工采苗贻贝的筏式半人工采苗，具有方法简便、大众化、产量大、效益高等优点。目前，仍然是贻贝苗种的主要来源。
同样，这种方法普遍实用于翡翠贻贝和厚壳贻贝。一、采苗场地的选择(一)亲贝资源充足充足的亲贝资源是选择采苗海区的首要条件。
(二)海况良好海区形状以半圆形的海湾为佳；同时，要求其外海有岛屿缓冲风浪，湾内有通畅的往返流。在较为开放的海区，如具有旋转流或基本相等的往复流，也可选作采苗场。
(三)稳定的水质条件附近无太多的淡水注入，雨季盐度不低于18，夏季水温不高于29℃，无水温和盐度的突然变化，水清流畅，无污染。
(四)底质良好底质硬度适中，既易于打橛又要保证橛的牢固。岩礁和沙砾底应采用石砣固定筏身。(五)饵料丰富，敌害生物较少。
二、采苗器材棕绳、稻草绳、岩草绳、竹皮、聚乙烯绳、旧车胎和珍珠岩等价廉易得的器材都可作为贻贝的采苗器。其中，以红棕绳的附着效果最佳。
采苗器的处理和制作是十分重要的。制作时尽可能增加附苗面积，并注意基质表面的光洁度处理。采苗绳长度一般为1—2米。
四、采苗方法(一)采苗时间根据采苗预报，在附苗前1个月左右将采苗器投挂在选定的海区。适当提前投挂采苗器，可使采苗器表面附生一层菌膜和丝状藻，为幼虫的附着提供有利的条件。
(二)采苗方法贻贝筏式半人工采苗，可利用海带或扇贝、贻贝等的养殖筏架。投挂采苗器用-的吊绳长度为。0一50厘米。投挂水层由海水透明度和采苗的种类决定。
投挂采苗器时，以苗绳不绞缠，筏架不下沉为基本原则。根据海区苗量的多少确定投挂苗绳的密度，粗绳少挂，细绳多挂。一般三合一红棕绳每行挂200～250绳，直径0.5厘米的挂300—600绳。
挂苗绳的方法多采用单筏垂挂、联筏垂挂和筏间垂挂等方法，也有采用叠挂的挂绳方法。很多海带养殖的海区是贻贝优良的天然采苗场。
因此，可充分利用海带养殖的设施进行贻贝的采苗。
五、苗种的检查和管理采苗器挂上后，采苗就进入了海上管理阶段。用稻草绳制作的采苗器刚下海时，因其较轻常漂于水面上。这就需要加设坠石固定，以防风防流。
在苗尚不能肉眼分辨时，需采用洗苗镜检法对采到的苗进行检查。具体操作如下：取5—10厘米的苗绳，在水中将苗绳上的苗洗脱下来，镜检其大小、摄食量、颜色、畸形率和苗量等指标，确定苗体的健康状况。
附苗后，由于水温高，贝苗生长快，浮绠及苗绳表面污附渐多，筏架的负荷日趋加大。此时，需认真将工作重点放在防沉和防风方面。台风季节，随时关注天气变化，注意加固筏架，必要时将浮漂改为吊漂，使筏架下降到水下1～2米的水层。
二、苗种运输(一)耐于能力贻贝在温度较低、湿度较大的环境中，耐干能力较强。在气温30℃～32℃时，贻贝苗离水4小时，再放入水后很快附着；离水8小时后呈现麻痹状态，重新放入水中需经2天以上的恢复才能附着；离水28小时后则全部死亡。
在18℃一22.5℃的气温条件下，离水24小时后的死亡率为2.4％，2天后为3.8％，3天后为76.9％，4天后为85.0％，5天后为100％。
在3.5℃～7.0℃的气温中，离水4天时无死亡出现；8天后则全部死亡。目前，贝苗的运输多在8～9月进行。此时，气温达20℃～30℃，运输时不宜离水时间过长。
(二)运输方法一般采用冷藏车干运，多在夜间运苗。贝苗运回后，先打开冷藏车的车门，将车内温度逐渐自然提升到自然气温，再进行分苗或下海暂养。
三、浮筏的结构与设置贻贝筏式养殖的浮筏结构与设置同扇贝养殖的基本相同。
(二)分苗数量1.分苗数量通过贻贝占据的面积计算分苗的密度是比较合理的。不同规格的贻贝占据的面积及合理的分苗数量，可按下列公式计算：绳索类的包苗数量＝绳径(厘米)×绳长(厘米)×3.14／贝苗占据的面积(厘米２)2.挂苗数量根据浮筏浮力大小、橛及橛缆的支持力量，考虑各方面的环境因素，通常每行挂60～160绳。
六、防护与管理(一)防风风浪是贻贝养殖的主要灾害之一，因此，要注意气象变化，经常对浮筏进行安全检查，及时解决断缆、断绠、拔橛、绞绠和掉球等问题。
当强风来临前，采取减浮、吊球、压石等方法，将浮筏下沉到50—150厘米的水层。(二)防冰在结冰的海区，应采用冰下沉浮养殖方法，保证贻贝安全84越冬。
(三)防暑夏季日平均水温超过29℃时，需进行贻贝养殖的防暑措施。这项工作在福建、广东等海区尤为重要。(四)防脱脱苗现象是南北方贻贝养殖的共同问题，也是影响贻贝产量的重要方面。
解决脱苗的方法很多，如选择优良的附着基，包苗密度适宜，沉筏养殖，混包养殖，选择合适的包苗时机等。各地可根据具体的脱苗原因积极地寻找解决方法，防止贻贝脱苗。
(五)防害海星、章鱼、鲷、红螺和蟹等生物都是贻贝的天敌。如果浮筏沉到海底，势必会遭到这些敌害的侵食。为此，应严防浮筏下沉。
七、贻贝养殖增产的几项技术措施(一)贝藻套养或轮养(1)贝藻套养：有区间套养、筏间套养和绳间套养三种方法。其中，区间套养的方法管理方便；绳间套养时，需顺流设筏平养海带，垂养贻贝才效果显著，但这种方法易缠绳、磨损，管理不方便；筏间套养效果很好，但成本较高。
(2)贝藻轮养：指养一季贝，再养一季藻。这种方法也是综合利用海区及设施的好方法，但要求所养贝、藻的快速生长期需全年互补。
(二)双季生产系指一年中养两茬贻贝。这种双季生产可使单位面积海区全年增产50％一80％，也是综合利用海区及设施的好方法。
具体操作时，需把握早分、早收的原则，留足储备苗。
(三)早分苗贻贝全年有春、秋两个快速生长期，日平均生长300微米，月生长1厘米以上。为充分利用快速生长季节，春苗要力争在8月底前分完。
但水温较高的海区不宜在高温季节分苗，以防分苗后发生脱苗或死亡。贻贝的增产措施很多：稀包稀挂，大小分养，冬夏深水养殖，春秋浅水养殖，合理的包苗密度，适时收获等都是增产的重要措施。
第四节贻贝的收获与加工收获季节随海区不同而有差异。一般辽宁贻贝的收获季节为9—11月或3～4月；山东半岛北岸(烟台)为3～4月，南岸(青岛)为1～3月；福建莆田地区5～6月。
在不同的养殖海区，贻贝肥满期出现的早晚与长短不同，因而收获的季节也不同。应根据各海区的肥满规律，结合各种外界条件及劳力情况，确定养殖期限和收获季节。
较小的养成器可用人力上提，但4米以上的要用吊杆起重机收获。海上可根据贻贝生长的具体情况确定全收或间收。间收后留下的部分待秋后再收获。
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