13 第十二章 文蛤的养殖.ppt

第1页：一、形态特征贝壳

第一节文蛤的生物学

一、形态特征贝壳背缘略呈三角形，腹缘圆弧形，二壳大小相等，壳长略大于壳高，壳质坚厚。壳顶突出，位于背部稍靠前方。小月面狭长，呈矛头状，盾面宽大。

韧带粗短，黑褐色，凸出于壳面。壳面被有一层浅黄色或红褐色光滑似漆的壳皮，同心生长轮脉清晰。从壳顶开始常有环形褐色带，贝壳近背部有锯齿状或波纹状的褐色花纹。

第2页：文蛤为广温性贝类

二、生态和分布

文蛤为广温性贝类，在我国从渤海到南海沿岸的一些内湾和河口附近几乎都有分布。生活于砂质滩涂，营埋栖生活，栖息于潮间带及潮下带水深5～6米处，埋栖深度几厘米至十几厘米。

生长适温为15℃～25℃，适宜海水比重为1.014～1.024之间。文蛤有“迁移”习性，能分泌粘液形成袋状胶质浮囊，借助水的浮力顺

第3页：文蛤是雌雄异体

三、繁殖习性

文蛤是雌雄异体，2龄性成熟，外观上难以区分雌雄。性成熟时，雌性生殖腺呈奶黄色，雄性呈乳白色。繁殖季节随地区而异，广西为5～7月，江苏为6～7月，6月下旬到7月初是繁殖盛期，山东沿海约在8～9月。

繁殖水温为20℃～30℃，以22℃～26℃最适宜。精卵在海水中受精孵化，适宜条件下受精后9天左右可变态为稚贝。

第4页：文蛤的生长受水温、饵料等海况条件的限制

四、文蛤的生长

文蛤的生长受水温、饵料等海况条件的限制。一般春季从水温11℃开始生长，秋季水温降至10℃以下停止生长。文蛤生长速度较慢，1周龄达2厘米左右，2周龄达4厘米左右，3周龄达5～6厘米，4周龄达7～8厘米。

第5页：一、文蛤的人工育苗

第二节文蛤的苗种生产

一、文蛤的人工育苗(一)亲贝的选择选择体质健壮、性腺丰满的4龄以上文蛤作亲贝。(二)精卵的获取将亲贝阴干5～7小时，然后流水刺激3～5小时，再将亲贝放进0.15％～0.25％的氨海水中浸泡。

在水温26.5℃～28.5℃，海水比重1.020～1.022，pH值8.40～8.90条件下，亲贝浸泡不到10

第6页：(三)洗卵与孵化

(三)洗卵与孵化精卵排放后，在海水中自然受精。若精子过多，可采用沉淀法洗卵2～3次，以提高孵化率。受精卵在27.5℃～33℃的条件下，12小时左右即可达到D形幼虫。

(四)幼虫培育幼虫培育的密度一般为3～10个／毫升。培育水温不要超过26℃，海水比重在1.019～1.023之间，pH值8.0～8.3，溶解氧5～

第7页：文蛤人工育苗

(五)采苗

文蛤人工育苗条件下，卵受精后6天进入附着变态期，9天完成变态发育成稚贝。文蛤附着变态前也出现眼点，但不太明显，易被忽略而影响及时投放附着基。

即将附着变态的文蛤幼虫匍匐爬行，足伸缩频繁，做掘土状动作，此时应及时投放附着基，让幼虫附着。一般在受精后?天开始投附着基。

附着基为砂粒，厚度以o．5厘米左右为宜。泥砂取自中

第8页：文蛤幼虫进入底栖后，死亡率较高

(六)稚贝的培育

• 幼虫一旦进入底栖生活，要加大换水，进行流水培育并尽力降低水温和充气；
• 投喂混合饵料，防止饵料下沉；
• 保持适宜密度，使稚贝在1平方米内潜居数控制在50万左右；

第9页：根据文蛤的生活史

二、半人工采苗

根据文蛤的生活史和生活习性，在文蛤产卵后5—6天，平整中上潮区滩涂，清除敌害和浮泥，或者撒布细砂，让幼虫附着变态，发育生长，从而获得养殖用的苗种。

收苗季节应在春冬、初夏或秋季，此时的水温、气温对苗种的运输和放养后的潜居都是适宜的。采捕的方法可用筛子筛洗，较大个体的苗种也可用脚踩法采

第10页：一般是用锄或耙子

三、采捕野生苗

一般是用锄或耙子在潮间带滩面上拖拉，撞到文蛤后，再用手扒取。潮下带的文蛤，可下水用耙子拖蛤，也可用拖网采捕。拖网采捕是在枯潮时，在刚能漂起船身的浅海拖网前进，由于螺旋桨激起的强大水流，把文蛤连同泥砂一起冲入拖网内，泥砂从网眼中漏出，文蛤留于网内。

也可采用卷缆式拖网捕苗，将船抛锚

第11页：一、场地选择选择风浪较小

第三节文蛤的养成

一、场地选择选择风浪较小，潮流畅通，有少量淡水注入的砂泥质滩涂作为养成场地。潮位以中、低潮区为宜，尤以小潮干潮线附近最好。

滩面平坦宽广，泥砂底，含砂量在50％以上，海水比重在1.010～1.025范围内，最好在1.015～1.024之间，无工业污染。

第12页：文蛤是一种耐旱性较强的贝类

二、苗种运输

文蛤是一种耐旱性较强的贝类，冬季可耐干2～3周不死，但夏季也只能活2～3日。为此，运输日期应根据当时气温高低，在耐干范围内运到。

采用筐或草包装着文蛤，再以晶字形的方式垛在船仓或车厢内。切忌带水运，尤其是夏季，以防水质恶化，造成大量死亡。

第13页：(一)滩涂围网暂养

三、养殖方法

(一)滩涂围网暂养在中潮区设置暂养场1．器材和规模用3×3聚乙烯网线编织高1～1.2米，网目2.5～3.5厘米，长10～20米的网片。

上下网纲为直径3～5毫米的聚乙烯绳。用竹杆绑扎网片，防止网片倒伏。竹杆高度1.5米，0.6～0.7米插入砂中。再把网脚吊绳一端

第14页：1．池塘建筑平地筑池

(二)文蛤池塘暂养

• 池塘建筑平地筑池，池深0.5米，池底平坦，倾斜度5％左右，长方形为宜。池埂宽1米，高0.5米，用水泥板或塑料板护坡、防塌和防泥土流入池内。一个池以1亩为宜，铺设滩涂砂30厘米左右。设主进排渠道，各池塘两端设有进排水闸门。
• 暂养时间

第15页：(三)文蛤围网养殖：围网器

(三)文蛤围网养殖

• 围网器材及方法采用双层网进行拦阻，第一层是聚乙烯绳索网片，网孔2厘米×2厘米，上下网纲为直径3～5厘米的聚乙烯绳；第二层是12号铁丝网，网目2厘米×2厘米。用木桩绑扎网片，防止网片倒伏。木桩直径10～15厘米，高3米，插入滩中60～?0厘米。
• 围网设置网场规模以200亩左右为宜。聚乙烯网木桩间距2～3

第16页：1．混养池混养池

(四)文蛤与对虾混养

1．混养池混养池以能提供给混养品种适宜的环境条件为原则。池形以长方形的为奸，大小以30～60亩为宜。进排水方便，池深1.5～2.0米，有环沟的池底优于平底池底，环沟可以把对虾饵料台和文蛤生活区(中央平台)分隔开。

混养池底质以含砂60％以上为宜。如池底质含砂量偏低，可适当

第17页：(五)文蛤的增养殖：封滩增殖

(五)文蛤的增养殖

• 封滩增殖在文蛤繁殖季节，建立文蛤保护区，保证亲贝繁殖。根据贝苗栖息在偏高潮区的习性，将高潮区下段和中潮区上段划定为苗区，实行封滩护养；将中潮区下段和低潮区划定为养殖区，采取轮捕作业，捕大留小等措施。
• 移植养殖选择风平浪静，水流畅通，底质平坦稳定，含砂量为60％～80

第18页：(一)死亡症状一般先钻出滩面(俗称“浮头

四、文蛤的死亡及预防

(一)死亡症状一般先钻出滩面(俗称“浮头”)，闭壳肌松弛，出水管喷水无力，贝壳光泽淡化，肉质部由乳白色转为粉红色，乃至黑色，两壳张开而死亡。

从少量“浮头”到出现大批量死亡只需3～4天时间。(二)死亡原因1．季节江苏文蛤死亡大都发生在高温季节8～9月份，此时文蛤产卵排精后，体质虚弱，又处于雨水较多，海水比重较低，滩温过高的季节，易发生

第19页：1．移植疏养将潮区

(三)预防方法

• 移植疏养将潮区较高的文蛤移到低潮区养殖。这不仅让出采苗区而且更重要的是避免了文蛤产卵后因盐度降低、滩温过高造成的死亡。
• 与对虾混养在对虾养成池中，利用文蛤与对虾混养，既能有效’地预防文蛤死亡，又有利于文蛤生长，同时也可净化海水，促进对虾生长。
• 池塘暂养利用池塘暂养方式来预防高温期文蛤的死亡。
• 加强管理

第20页：一、收获规格和季节

第四节文蛤的收获

一、收获规格和季节文蛤长到5厘米以上时，便可收获。除繁殖期(6～8月)外，其他时间均可采捕，一般采捕盛期在春秋两季。

第21页：(一)脚踩取蛤潮下带浅水区

二、收获方法

(一)脚踩取蛤潮下带浅水区的文蛤，可下水用脚踩，碰到文蛤后拾取。(二)石滚压蛤退潮后，一人拉着石滚在滩面上走，文蛤受压后向滩面喷水，另一人在喷水处挖取。

(三)锄扒取蛤养殖密度较大的场地，可用锄头扒砂取蛤，每人5小时可捕100～150千克。(四)扒具采捕用扒具在潮间带或浅水区采捕文蛤。

(五)打桩采捕可在低潮区每隔1.5米打上一根粗4～5厘米，长

第22页：由于文蛤生活于细砂滩

三、文蛤的“吐砂”处理

由于文蛤生活于细砂滩中，其外套腔和消化道内含有细砂，影响产品质量，采捕后需经过“吐砂”处理。“吐砂”处理方法很多，如将文蛤盛于网笼中(如养扇贝的网笼)，垂挂于浅海的浮筏下或盐场蓄水池的筏架下，在水温20℃～25℃的条件下，约经20小时，即可将砂吐净。

也可利用专门设施，进行“吐砂”处理。