页数:31页文件大小:81.0 KB来源: 海水贝类增养殖学ppt课件
本课件介绍其它经济贝类养殖,依次讲述青蛤、西施舌、栉江珧、四角蛤蜊、鸟蛤与脉红螺的生物学特征、繁殖生长规律、苗种生产与人工育苗要点,说明各自的围网、池养、筏式笼养与塑料盆垂下等养成方式及放养密度,并给出收获规格、采捕季节与加工利用方法。
第一节青蛤的养殖
一、青蛤的生物学(一)形态青蛤[Cyclina sinensis(Gmelin)]呗壳近圆形,壳面极凸出,宽度较大。壳顶突出,尖端弯向前方,无小月面,盾面狭长。
韧带黄褐色,不突出壳面。生长纹明显,无放射肋。壳面淡黄色或棕红色,生活标本常为黑色。贝壳内面边缘具整齐的小齿稀而大。左右两壳各具主齿3枚。
(二)生态
青蛤主要分布于我国南北沿海、日本本州以南和朝鲜沿海。生活于近海砂泥或泥砂质的潮间带,以高潮区的中、下部为多。青蛤营埋栖生活。
埋栖深度与个体大小、季节及底质有关:肉眼可见的幼苗仅埋栖在表层0.5厘米以内,2—3龄的;可达6—8厘米,大的个体甚至深达15厘米。
炎夏或卢冬则栖息较深。含砂量较大的底质,埋栖较浅。青蛤的水管较长,伸展时是体长的2—3倍。退潮后,滩面上只有一个椭圆形小孔。
青蛤为滤食性贝类,其食料以硅藻为主,主要有圆筛藻、直链藻、曲舟藻和三角藻等,此外,还有大量的有机碎屑。青蛤对水温、盐度的适应能力较强,在表层水温平均为0℃—30℃的我国沿海均有分布,最适水温为22℃—30℃,适宜的海水比重为1.013—1.024。
壳长0.1—0.5厘米青蛤幼苗在干均气温为14℃时,离水24小时,开始死亡;50小时死亡率达70%。气温25℃时,壳长1.5厘米的蛤苗能耐干达两天。
(三)繁殖习性
青蛤为雌雄异体,1龄成熟。性成熟时,雌性性腺为粉红色,雄性为淡黄色。繁殖期因地而异,江苏为6—9月上、中旬,以7—8月为盛期(水温25℃—28℃);福建南部地区,繁殖季节从9月中旬开始延续至11月初,而以“秋分”至“寒露”为盛期。
繁殖方式为卵生型,壳长3.5—4.0厘米的亲贝,一次成熟怀卵量4一7万粒。在水温26.5℃条件下,受精卵经过16个小时可发育到D形幼虫。
受精后约11天便可附着变态成稚贝。(四)生长青蛤的生长与年龄、水温、饵料等密切相关,表现了典型的生长季节性。在福建南部,主要生长期为4—9月,而5—7月生长最快。
已采集到的最大的青蛤壳长为5.85厘米,体重达73.2克。
二、苗种生产
(二)土池人工育苗
选择新鲜、完整、3厘米以上的青蛤作亲贝,每亩土池约需亲贝150千克。在性腺充分成熟的情况下,将亲贝阴干厂夜后,均匀地撒播在土池进水闸门附近,经过温差变化和流水刺激,可使亲贝排放精卵。
也可通过变温、流水刺激和性细胞诱导等综合诱导法,达到精卵排放的目的。亲贝诱导排放、受精、孵化、幼虫和稚贝培养均在一个池内进行。
育苗中前期只能进水,后期才能换水。土池水深要适中(一般1米左右),底质以泥砂质为佳,海水比重保持在1.010—1.025之间,pH在8.0左右。
施肥要适量,一般施1×10-6—2×10-6的尿素和过磷酸钙,水色以黄绿色为好。正常情况下,亲贝入池到肉眼见苗约需30天左右。
也可利用人工育苗培育的幼虫或眼点幼虫选滤入土池中附着变态。
三、养成
(二)放养
在3、4月份采收的青蛤,随机进行放养。退潮时在埕内排水沟上随走随播,用手把蛤苗均匀地撒播在埕内,每亩的放养量约500千克(600粒/千克)。
在青蛤苗种不足的情况下,也可把泥蚶与青蛤混养在一起。(三)养成管理除害是提高产量的关键之一,对侵食青蛤的敌害生物,平时要加强捕捉。
章鱼昼伏夜出,可用灯光诱捕。对凸壳肌蛤和浒苔可在它们繁殖前,经常用耙子耙动埕面,以减少其附着蔓生。要经常巡埕,修补堤岸,平整埕面,疏通水沟,做好养成管理工作。
四、收获
青蛤3,4月放养后,经半年的生长,至8,9月份壳长达2.5厘米以上,即可收获;或取大留小,边收边补救的方式陆续收获到年底。
收获时可用小铁耙或徒手挖取
第二节西施舌的养殖
西施舌(Mactra antiquata Spengler)俗称海蚌,是一种个体大、肉质细嫩、味道甘美的海产双壳类。其足大如舌,白里透红,故美其名为西施舌。
一、西施舌生物学(一)形态西施舌壳脆薄,呈圆三角形。壳表光洁,具有黄褐色发亮外皮,顶部为淡紫色。壳内面淡紫色或白色。内韧带极发达。
(二)生态习性西施舌为太平洋西部广布种,印度半岛、中国、日本沿海均有分布。在我国尤以福建闽江口一带产量为多。生活在低潮区至水深7米处的细砂或砂泥底质,营埋栖生活,埋栖深度成体达7—10厘米。
索饵和呼吸时升到表层,后端朝上伸出水管,退潮时潜居砂中,滩面上留下一个“8”字形的进出水孔痕迹。西施舌对环境的适应能力很强。
生长适温为8℃一30℃,最适温度为20℃一24℃。适宜生长盐度为17—29,最适盐度为20.16—20.57,但在短时间的淡水影响下不至于死亡。
(三)繁殖与生长一般在春夏间进行繁殖,福建在4—7月,山东为6—9月。生物学最小型为46.5毫米,性腺成熟时,雌雄生殖腺颜色均为乳白色;排卵量较大,壳长9厘米的个体一次可排放400—500万粒卵,成熟卵直经约为68微米,外包一层厚约15微米的胶质膜。
西施舌生长较快,从受精卵发育到1厘米的幼贝约需两个月。在自然海区生长的个体,1周年体长可达4—6厘米,平均体重20克左右;2周年的体长可达8—9厘米,体重为110克左右;3周年的体长可达10—11厘米.,体重为140—150克。
最大个体体长可达14厘米,重达450克。
二、人工育苗
(一)采卵与孵化选择3龄左右的亲贝,洗去贝壳上的泥砂,进行蓄养。采用阴干、流水、升降温、氨海水浸泡等方法,诱导排放精卵或解剖取精卵进行人工受精,均可获得成功。
卵子一旦受精后,进行洗卵2—3次,洗去多余的精子,孵化率可达95%以上。(二)幼虫的培育幼虫培育期间饵料种类主要有金藻、牟氏角毛藻和扁藻等,每天换水2—3次,每次20—30分钟。
D形幼虫至壳顶幼虫期幼虫培育密度为3—4个/毫升,壳顶后期幼虫(壳长7134微米)1—2个/毫升。在适温范围内,从D形幼体培育到附着,需要11一13天,适当升高水温,增加饵料,对幼体的生长有明显的促进作用。
(三)采苗及稚贝培育采用小于0.3毫米细砂作为附苗的基质。用前经过30×l0-6—50×l0-6高锰酸钾浸泡,淘洗干净后,铺于池内,厚约1厘米。
稚贝培育密度5—l0万个/米2。饵料以扁藻为主,或停止人工投饵,引入200目筛绢过滤沉淀的海水,使稚贝摄食海水中的天然饵料。
三、养成
(一)围网养成选择粉砂底质、地势平坦、潮流畅通的低潮区,在大潮退潮时,沿场地四周挖一条宽20—30厘米,深40厘米的环沟,将6—8号尼龙线编织成的网目大小为2—4厘米,高120厘米的网片,下端连同底纲埋入沟底35—40厘米。
埋网片时应将底纲拉直。紧接着在网片的内侧每隔1.5—2米插一长140厘米的木棍或竹竿,撑起网片。每亩放养1龄西施舌400—500千克或2—3龄西施舌700—100、千克。
养成期间应经常清除玉螺、红螺等敌害,刮除附着在木桩上的藤壶等。台风过后应及时修补损坏的木桩和网片。养至4龄的西施舌,体长达9厘米以上,体重达250克左右,即可收获。
一般在大潮退潮时收获,用短柄铁锄或铁耙翻砂,逐个采收。
(二)池养在高、中潮区建池,池内侧用石砌直坡,池底铺细砂30—40厘米,水深保持1米左右。设置独立的进、出水闸,进水闸应装有1—2毫米的过滤网。
放养量与围网养成基本相同。大潮期间每天应更换池水1—2次,大潮过后或水色清澈,可施尿素(每亩700克)及过磷酸钙(每亩300克)以促进池内单胞藻的繁殖生长。
每次大潮应排干池水一次,捕捉鱼、虾、蟹,清除浒苔和其他敌害生物。收获时把池水排干,观察西施舌的出入水孔,直接用手挖取。
第三节栉江珧的养殖
一、栉江珧的生物学特征栉江珧[Pinna(Atrina)pectinata Linneaus]:在我国北方俗称“大海红”、“海锨”,广东称“割纸刀”,浙江称“海蚌”。
(一)形态与分布栉江珧贝壳大,呈三角形,壳顶尖细,背缘直或略凹,自壳顶伸向后端l0余条较细的放射肋,肋上具有斜向后方的三角形小棘。
韧带发达,无铰合齿。成体多成黑褐色。分布于我国南北沿海,生活于低潮线以下至水深20米的海底。(二)生态习性栉江珧多栖息于水流不急,风浪平静,泥砂质的内湾;以壳顶插入泥砂中,用足丝附着在粗砂粒、碎壳和石砾上,后部露出滩面。
栉江珧对温度、盐度适应能力较强,干露时气温1℃不致冻死,夏季泥砂表层温高39℃亦能存活。最适海水比重为1.019—1.023。
(三)繁殖与生长栉江珧为雌雄异体,一般2—3年性成熟。性成熟时,精巢为乳白色或淡黄色,卵巢为棕红色。繁殖期为5—9月。在28.2℃—29.6℃条件下,从受精到变态约需20天左右。
生长速度较快,8个月龄壳长可达10厘米,体重19克;2年为19.5厘米,4年为26.5厘米,体重300克;6年为28.7厘米,体重450克。
二、苗种生产
(二)采捕野生苗
野生苗采捕多在3—7月份进行,采捕一般在大潮期间,待潮水退干后,采用江珧镘或小铁铲挖取,采捕时应尽量避免破损或拉断足丝,损伤内脏。
三、增养殖选择中潮区上层滩涂加以改造,利用旧蚶塘或挖掘1—2厘米深的蓄水土塘,塘底掺入砂粒,使其含砂量接近于自然海区的栖息环境。
将采到的江珧剪去足丝,先用三角形木锲在涂面上凿一孔,然后把江珧壳顶朝下插入孔内,壳后部一般露出滩面1—2厘米。播殖的江珧应与潮流的方向平行。
要当天采捕当天插播。栉江珧苗放养1.5—2年后,体长达20厘米左右,即可收获上市。气温15℃时,可存活4天。
第四节四角蛤蜊的养殖
一、四角蛤蜊的生物学(一)形态四角蛤蜊(Mactra veneriformis Reeve)俗称白蚬子。贝壳薄,略呈四角形,两壳极膨胀,壳宽与高几乎相等。
内韧带大,并陷于韧带槽中。(二)生态习性四角蛤蜊为我国沿海常见品种,以辽宁的锦县、庄河,山东的黄河三角洲一带为最多。生活于潮间带中、低区及浅海泥砂滩中,埋栖深度5—10厘米。
喜生活于含砂量大的细砂滩上,一般含泥量为0.3%—1.2%。要求滩质稳定、平坦、风浪较小,潮流畅通,附近有淡水注入的海区。
生长适温为8℃—30℃,适盐范围为17—29。(三)繁殖与生长四角蛤蜊雌雄异体,1龄成熟,雌雄性腺均为乳白色。1龄贝怀卵量为80—120万粒,2龄贝为120—200万粒,3—4龄贝200—300万粒。
1年有两次繁殖期,春季为4—6月,秋季为8—9月。精卵在海水中受精、发育,经过20天左右的浮游生活后转入底栖生活,初转入底栖生活的稚贝以足丝附着在砂粒上生活。
四角蛤蜊生长较快,当年春季发生的苗,到9月中旬体长可达1.5厘米,1周龄个体可达2.1厘米,2周龄个体人工育苗可达3厘米以上。
二、苗种生产
(一)采捕野生苗采捕季节在春末、夏初或秋季,采用耙子耙和小型拖网采捕,苗种规格一般为1.5—2厘米。(二)人工育苗在繁殖季节,挑选个体大小为4—5厘米健康的亲贝,解剖观察,性腺全部覆盖内脏团的个体达到50%以上,即可采卵。
采用阴干、流水及氨海水浸泡等方法诱导其排放精卵。幼虫、稚贝培育方法同西施舌。也可进行土池人工育苗,育苗方法同青蛤。
三、增养殖
(一)增殖1.资源保护封滩护养,保护产苗场;限制捕捞量,轮番采捕,禁止人为破坏;有计划地移养,增加资源量。限制捕捞季节和规格,繁殖期禁止采捕,捕捞规格应在体长3.5厘米以上。
2.改良底质改良滩涂底质,为稚贝附着提供良好附着基,是增加四角蛤蜊产量的重要途径。在附苗季节,平整滩涂,防止洪水冲击和浮泥埋没。
(二)养殖l.场地选择及整理养殖场地应选择底质以细砂或泥砂为主(含砂量在60%—80%)、风浪较小、平坦、稳定的中低潮区海滩。
场地选好后应进行平整除害,用高0.5米左右的聚乙烯网片把整个养殖场地围起来。较大的养殖场地还应再用网片隔开,分为若干小区,以免四角蛤蜊移动时堆积在场地一端。
第五节鸟蛤的养殖
一、鸟蛤的生物学鸟蛤为大型、深水埋栖的双壳贝类,足部肌肉发达,能时常用足从海底飞跃跳起运动,故名鸟蛤,俗称“鸟贝”。多为暖水性种类,黄渤海常见有两种:滑顶薄壳鸟蛤[Fulvia mutica (Reeve)]和加州扁鸟蛤[Clinocardium califormiense (Deshayes)]。
生长速度很快,约1年即可长到壳长7厘米的商品规格。滑顶薄壳鸟蛤自然栖息于潮间带至水深50余米的泥底内湾浅海,分布于我国黄海以北海域,为目前养殖种。
贝壳近圆形,壳质薄脆,两壳极膨胀,放射肋细而平,约46—49条。雌雄同体,每年有春、秋两次产卵期,在北方为5—6月(水温17℃—23℃)和10月(水温在22℃—18℃)。
产卵量随个体大小而异,壳长60毫米可产卵60—80万粒。鸟蛤发育经过D形幼虫、壳顶期幼虫等浮游生活阶段以后,在壳长220微米以上开始变态。
初期稚贝附着在底质的砂粒等物体上,进而转入埋栖生活。鸟蛤的水管很短,因而埋栖深度较浅,大多生活在底质表层中。
二、鸟蛤的人工育苗
(三)洗卵与孵化将排放的卵连同海水移入孵化池中。此时要用200微米的网过滤,以除去粪便等。在孵化池中浮放一个20微米的筛绢,用虹吸法由网内吸出含有大量精子的海水,再加入新过滤的海水,如此洗卵4次。
孵化水温保持20℃一23℃,静置于遮光处。在水温22℃的情况下,受精后约6小时即孵化,约1天后变为D型幼虫(壳长约100微米)。
采卵翌日用虹吸法选优或拖网选幼,将健康的D型幼虫移入他池培育。(四)幼虫培育将D型幼虫以约1个/毫升的密度移入培育池中培育,保持23℃—25℃的适温,连续微量充气。
用滤鼓换水,日换水量1/2以上。每4—5天倒池一次。饵料以角毛藻和小球藻为主,混合投喂。
(五)稚贝培育培育池底铺1厘米厚的细砂作为附着基质。培育水温保持在23℃一26℃。从幼虫完全附着开始逐渐增大注水量,以不冲跑稚贝为准,每天换水1次。
饲育饵料同前,每天投饵1次,投饵量以换水后饲育水中的饵料浓度为准,开始饲育时为4万细胞/毫升。此后逐渐增加,最终增至10万细胞/毫升。
当稚贝生长至壳长0.8—1.0毫米时,可在自然海水中培育,不投饵,让稚贝摄食天然浮游植物。(六)中间培育中间培育指由1厘米大小的稚贝培育到4厘米以上的流放规格。
以在天然海域的围网培育法效果良好,每平方米放养400个,约两个月后即可长到4厘米,成活率50%。
三、鸟蛤的养成
(一)养成方法采用塑料盆垂下式。塑料盆为一般的聚乙烯制品,直径48厘米,高16.5厘米。使用时在盆的上部边缘等距离系6根长约60厘米、直径4—6毫米的吊绳,再用一根直径6—8毫米的垂下绳联结即可。
盆内装粒径0.1一0.2毫米的细砂,砂层厚度约10厘米。放养时将壳长大于10毫米的鸟蛤苗放入盆内砂中,垂挂在筏架上。垂挂水层5—7米为宜。
垂挂设施随海区特点而异,即潮间带附近用棚架式,水深的内湾用筏式,风浪大的外海用延绳式。(二)放养密度一般壳长10毫米的,每盆可放养200个。
(三)养成管理在垂挂时注意盆不要倾斜,还可在盆的上部盖一个中央留有开孔的特制盖子,以防砂子流失。为防治鸟蛤逃逸,可用挤塑网围在盆的上部。
随着鸟蛤的生长,个体不断增大,应及时疏散并调整养殖密度。鸟蛤在壳长59毫米以前生长迅速,在此阶段可疏散两次,以后再疏散1—2次即可。
一般壳长40毫米,每盆放养90个;壳长50毫米左右时,每盆放养30一40个;壳长60一70毫米时,每盆放养20个为宜。在上述放养密度的条件下,壳长10毫米的苗种经过1年即可达到壳长70毫米的商品规格。
第六节脉红螺的养殖
一、脉红螺的生物学脉红螺[Rapana Venosa(Valenciennes)]为肉食性贝类,双壳贝类是其主要食物之一,因此被列为贝类养殖中的敌害。
但其足部特别肥大,味道鲜美,营养丰富,甚为人们所喜食。目前除鲜食外,多加工制成罐头或干制品,经济价值高。在资源丰富的海区,已规定了繁殖保护条例,施行定期捕捞。
由于其生长速度快;不少单位进行了人工育苗和养殖试验。(一)脉红螺的生态习性脉红螺分布较广,天然产量也大。在辽宁省以丹东和庄河等地区为最多,其栖息场所多在生有中国蛤蜊、蛤仔和竹蛏等处,并以其为食。
幼贝多生活在低潮线附近岩石间,成贝多生活在低潮线以下数米的海底,冬季多分散生活,并有潜入泥砂中的习性。
(二)脉红螺的繁殖与生长1.产卵期脉红螺在北方产卵期为6—8月,鸭绿江口脉红螺的产卵盛期在7月上旬至8月上旬,其产卵水温为19℃—26℃,最适水温为22℃—24℃。
2.产卵脉红螺一年繁殖一次,产卵期间由深水向浅水移动,一般在水深不超过6—7米的水域,有时可达潮间带,习称为“上滩”。产卵前雌雄先行交配1—2天,习称“聚堆”。
产卵过程随十体的大小,在时间上有长有短,一般在1—2天内完成。卵子十在由输卵管管壁分泌的几丁质卵袋中。卵袋细长,形如菊花瓣,并与基部相连,附着在岩石或其他贝壳上,俗称海菊花或海螺花。
一个壳高l0厘米的脉红螺能产卵袋400多个,壳高6—7厘米的则仅产200多个。一个脉红螺的产卵量为20—120万粒,多数为40—60万粒。
二、苗种生产
可采用自然海区人工采苗方法,其方法与栉孔扇贝人工采苗方法相同。在辽宁省投放采苗袋时间为7一8月份。投放水层为1.5—4米。
人工育苗处于试验阶段。
三、养成
可采用筏式笼养。烟台芝罘区采用养殖笼养殖,网笼直径30厘米,8层,层间距15厘米,前期网笼网目2厘米,后期4厘米。笼间距80厘米。
每笼放养60个左右,每层7—8个。利用贻贝作饵料,投喂贻贝量为笼子层间距的1/3厚,每隔4一7天投喂一次。每次应在清除残物残饵后,再投新饵。
1991年9月1.8日放养的螺苗平均壳高2.1厘米,平均体重9.8克。养至1992年12月12日,平均壳高?。34厘米,乎均体重83.1克,亩产脉红螺1789千克。
四、收获
辽宁鸭绿江口,全年除冬季外,3—11月份均可捕到脉红螺,但主要生产期分为春、秋两季。脉红螺网捕标准是壳高80毫米,因为在此大小已是性成熟的平均高度。
根据它的生殖习性,禁捕期应为7月1日—9月10日,避开产卵和孵化期,合理利用资源。捕捞工具为扒拉网,也可用下网给诱饵的“钓螺”方法捕捞。
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