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• TAG： 营养配餐与设计
• 来源： 黑龙江旅游职业技术学院
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• 种类：课件

《营养配餐与设计》为各高职院校烹饪工艺与营养专业教材，也可作为医院、部队、机关营养配餐员的培训教材，营养保健品销售人员的培训教材，还可作为食品科学、食品质量与安全、公共卫生等专业师生的参考用书。

• TAG： 运动营养学
• 来源： 陕西师范大学
• 格式：PPT
• 种类：课件

运动营养学面向体育专业学生、运动员、教练员及体育运动工作者，通过对健身人群和运动员营养需求、膳食要求等内容的介绍，指导人们针对不同的要求，合理地安排膳食、调理身心，以促进身体健康，提高运动成绩。 全书共分为十章，在全面介绍运动营养学基础知识和健身运动合理膳食的基础上，重点突出不同健身需求人群的膳食营养，儿童少年、中老年健身人群的膳食营养，常见慢性病患者锻炼期的膳食营养以及运动...

• TAG： 营养学英文版
• 来源： 南京师范大学
• 格式：PPT
• 种类：课件

营养学是一门研究机体与食物之间的关系的学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、行业、健康、政策具有深远影响。美国属于分解领域的营养学代表，中国是整体营养学的代表，而日本兼备了两者的特点。而日本并非营养学发达的国家，2004年的调查发现，日本临床营养学未建立系统，而国民的营养状况令人担忧。这些是值得关注的课题。

• TAG： 基础营养学
• 来源： 中国农业大学
• 格式：普通单视频
• 种类：课件

营养学是研究食物的体内过程及与健康的关系的科学，是研究食物与人体健康关系的一门生物科学分支。

• TAG： 医学营养学
• 来源： 上海第二医科大学
• 格式：普通单视频
• 种类：课件

营养：指人体摄入、消化、吸收和利用食物中营养成分,满足自身生理需要、维持生长发育、组织更新和良好健康状况的动态过程。

• TAG： 临床营养学
• 来源： 巢湖职业技术学院
• 格式：普通单视频
• 种类：课件

绪论 第一章 能量 第二章 蛋白质 第三章 脂 类 第四章 碳水化合物 第五章 矿物质 第六章 维生素 第七章 特殊人群的营养 第八章 各类食品的营养价值 复习与导入新课 教案 综合测试题（ 1 2 3 4 ） 实习指导 《临床营养学》习题集

• TAG： 食物营养健康与卫生
• 来源： 闽江学院
• 格式：普通单视频
• 种类：课件

主讲：黄晓东 第一章 食物中的营养素 第一节 营养学的基本知识 第二节 蛋白质 Protein 第三节 脂类 lipids 第四节 碳水化合物 carbohydrates 第二章 中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔 第一节 平衡膳食和膳食结构 第二节 中国居民膳食指南 第三节 中国居民平衡膳食宝塔