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• TAG： 发酵工艺学
• 来源： 宁夏大学
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• 种类：课件

生物技术也叫生物工程(biotechnology),是带动２１世纪经济发展的关键技术之一，它在化工、医药卫生、农林牧渔、轻工食品、能源和环境等领域都将发挥重要作用。它促进了传统产业的改造和新兴产业的形成，将对人类社会产生深远的影响。

• TAG： 食品微生物学
• 来源： 河北农业大学
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• 种类：课件

第一章 绪论 第二章 微生物主要类群的形态、结构和功能 第三章 微生物的营养 第四章 微生物的代谢 第五章 微生物的生长及其影响因素 第六章 微生物的遗传变异与菌种选育 第七章 发酵食品微生物 第八章 微生物与食品腐败变质 第九章 食品卫生微生物

• TAG： 高级微生物学
• 来源： 湖南农业大学
• 格式：普通单视频
• 种类：课件

微生物（Microbe，Microorganism）：所有形体极微小，单细胞或多细胞、细胞结构简单或没有细胞结构的、肉眼看不见或看不清的需借助显微镜才能观察到的一群微小的低等生物的总称 。因此“微生物”不是分类学上的“名词”，而是“形态学”上的概念，是一大群十分庞杂的、种类各异的、独立生活的低等生物群；其研究方法特殊，作用重大。

• TAG： 分子生物学实验
• 来源： 山东师范大学
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• 种类：课件

实验一 质粒的提取(碱法) 实验目的 实验原理 实验仪器、材料与试剂 实验步骤 实验结果及讨论 实验二 质粒的酶切、琼脂糖凝胶电泳分离DNA 实验目的 实验原理 实验仪器、材料与试剂 实验步骤 实验结果及讨论 实验四 DNA片段的连接（向质粒载体中插入外源DNA） 实验目的

• TAG： 发酵工程
• 来源： 中国农业大学
• 格式：普通单视频
• 种类：课件

01 第一章 发酵工程总论.ppt,02 第二章 微生物的类群与微生物的代谢.ppt,03 第三章 微生物的生长.ppt,04 第四章 发酵菌种选育.ppt,05 第五章 发酵工艺条件的优化.ppt,06 第六章 发酵机制.ppt

• TAG： 果树生物学
• 来源： 华南热带农业大学
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• 种类：课件

绪论 果树学的概念和研究范畴 果树业在国民生产中的作用 我国果树生产的现状 果树生产的特点与发展趋势 学习《果树栽培学》的任务与要求 第一章 果树种类及其分布 第一节 果树的分类 第二节 果树种质资源 第三节 我国果树自然分布带 第二章 果树的生命周期和年生长周期

• TAG： 微生物学
• 格式：普通单视频
• 种类：课件

绪论 第一章微生物的细胞 第二章微生物的营养和代谢 第三章细菌的遗传和变异 第四章微生物的生长和环境条件 第五章原核生物 第六章真核微生物 第七章病毒 第八章微生物的生态

• TAG： 概率论
• 来源： 西安通信学院
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• 种类：课件

01 概率论课程介绍.pptx，02 1-1样本空间、随机事件.pptx，03 1-2 频率与概率.pptx，04 1-3 等可能概型(古典概型).pptx，05 1-4 条件概率.pptx，06 1-5 独立性.pptx，07 2-1 随机变量.pptx，08 2-2 离散型随机变量及其分布律.pptx，09 2-3 随机变量的分布函数.pptx，10 2-4 连续型随机变量...

• TAG： 分析化学
• 来源： 闽江学院
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• 种类：课件

绪论 第一章 定量分析化学概论 第三章 络合滴定法 第四章 氧化还原滴定法 第五章 重量分析法 第六章 吸光光度法 第七章 分析化学中的数据处理 第八章 分析化学中常见的分离和富集方法 分析化学实验指导

• TAG： 酶工程
• 来源： 华东理工大学
• 格式：PPT
• 种类：课件

第一章 绪论 第二章 酶学与酶工程 第三节 固定化酶 第四章 有机介质中的酶反应 第五章 酶的化学修饰 第六章 核酶和抗体酶 第七章 酶的定向进化与稳定性探究 第八章 酶的人工模拟 第九章 酶的工业化应用 第十章 同工酶与气体酶学

• TAG： 植物生长与环境
• 来源： 辽宁农业职业技术学院
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• 种类：课件

概 述 物质基础 环境调控 生长繁殖 第一章 植物细胞 基本结构 化学组成 催化系统 第二章 组织器官 植物组织 植物的根 植物的茎 植物的叶 花果种子 第三章 光合作用 太阳辐射 光合色素 作用机理 生产潜力 第四章 呼吸作用 呼吸作用 生化过程 调控应用 第五章 代谢运输

• TAG： 物化胶化
• 来源： 大连水产学院
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• 种类：课件

绪论 物理化学的目的和内容 物理化学与食品科学之间的关系 物理化学课程的学习方法 第一章 热力学第一定律及其应用 热力学基本概念 热力学第一定律 可逆过程 焓 热容 热力学第一定律对理想气体的应用 热化学 第二章 热力学第二定律 自发变化的共同特征 热力学第二定律

• TAG： 动物繁殖学
• 来源： 莱阳农学院
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• 种类：课件

绪论 第一章 生殖激素 第二章 公畜的生殖生理 第三章 母畜的发情生理 第四章 人工授精 第五章 授精与妊娠 第六章 分娩和助产 第七章 发情控制 第八章 胚胎移植 第九章 繁殖管理

• TAG： 模态分析理论与试验
• 来源： 同济大学
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• 种类：课件

01 模态分析基本理论.pptx，02 模态分析概述.pptx，03 模态参数估计.pptx，04 模态验证.pptx，05 模态参数应用.pptx

• TAG： 生物化学
• 来源： 陕西科技大学
• 格式：普通单视频
• 种类：课件

01 绪论 .ppt,02 第一章 蛋白质.ppt,03 第二章 酶.ppt,04 第三章 核酸化学.ppt,05 第四章 糖代谢.ppt,06 第五章 生物氧化.ppt,07 第六章 脂类代谢.ppt,08 第七章 蛋白质降解及氨基酸代谢.ppt,09 第八章 核苷降解和核苷酸代谢.ppt,10 第九章 核酸的生物合成.ppt,11 第十章 蛋白质的生物合成.ppt

• TAG： 复变函数与积分变换
• 来源： 石油大学
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• 种类：课件

01 第一次 序言.pptx，02 第二次 复数的乘幂与方根.pptx，03 第三次 复变函数.pptx，04 第四次 解析函数及其判别.pptx，05 第五次 初等函数.pptx，06 第六次 复变函数的积分.pptx，07 第七次 柯西积分定理.pptx，08 第八次 复合闭路原理(定理).pptx，09 第九次 高阶导数公式,柯西积分公式.pptx，10 第十次 无穷远点...

• TAG： 发酵工艺原理
• 来源： 河北科技大学
• 格式：普通单视频
• 种类：课件

第一章 绪论 第一节生物工程概述 第二节发酵工程概述 第二章：菌种的来源 第一节微生物的特性及工业微生物的要求 第二节一些工业化产品生产菌种的特点 第三节自然界中有目的微生物分离的原则 第四节菌种选育、分子育种 第三章 灭菌 第一节灭菌的原理及方法 第二节培养

• TAG： 生物化学
• 来源： 山西医科大学
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• 种类：课件

第1章 生物化学基础 第2章 糖与糖复合物 第3章 脂类与复合脂 第4章 氨基酸、多肽与蛋白质 第5章 酶与其他生物催化剂 第6章 核苷酸与核酸 第7章 糖代谢 第8章 三羧酸循环 第9章 氨基酸代谢 第10章 核苷酸代谢 第11章 物质代谢饿的联系与调节

• TAG： 生物化学
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• 种类：课件

第一章 绪论 第二章 蛋白质 第三章 酶 第四章 维生素与辅酶 第五章 生物氧化 第六章 糖代谢 第七章 脂类代谢 第九章 核酸 第十章 遗传信息的传递和表达 第十一章 基因表达调控 第十二章 物质代谢的调节控制

• TAG： 微生物学
• 来源： 青岛科技大学
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• 种类：课件

微生物学的概念：是一群个体微小、结构简单、肉眼不能直接看到，必须借助显微镜才能看到的微小生物。它是形体微小的单细胞、个体结构简单的多细胞、没有细胞结构的低等生物的总称。