首页>工业科学

• TAG： 养殖水环境工程学
• 来源： 中国海洋大学
• 格式：PPT
• 种类：课件

01 第一章 绪论.pptx，02 第二章 水产养殖设施简介.pptx，03 第三章 水产养殖水质指标.pptx，04 第四章 养殖废水成分与性质.pptx，05 第五章 养殖污水处理的基本原则和方法.pptx，06 第六章 养殖环境中固体颗粒的控制.pptx，07 第七章 硝化反应与生物滤池.pptx，08 第八章 硝化反应生物滤池的设计.pptx，09 第八章 生物过滤装置...

• TAG： 食品工艺学
• 来源： 湖北工业大学
• 格式：普通单视频
• 种类：课件

食物——是人体生长发育、更新细胞、修补组织、调节机能必不可少的营养物质，也是产生热量保持体温、进行体力活动的能量来源。食品——经过加工制作的事物统称为食品。

• TAG： 糖果工艺学
• 来源： 华中农业大学
• 格式：swf
• 种类：课件

糖果是指以砂糖和液体糖浆为主体，经过溶化、混合、熬煮，配以部分食品添加剂，再经调和、冷却、成型等工艺操作加工成的具有不同物态、质构和香味的耐保藏的固态食品。

• TAG： 计算机 食品科学
• 来源： 华中农业大学
• 格式：swf
• 种类：课件

　《食品科学与工程中的计算机应用》结合食品研究的理论知识，针对食品生产和研究中常见的问题，介绍了使用Excel、SAS软件进行数据处理和用Auto CAD软件进行食品工程图纸的绘制的技巧和方法，以及食品加工中自动控制、企业经济分析、食品加工过程的模拟、食品企业信息化等专业软件的开发原理与思路。

• TAG： 食品营销实务
• 来源： 鄂东职业技术学院
• 格式：普通单视频
• 种类：课件

食品营销是市场营销应用的一个分支，它是把市场营销学的理论与食品行业的具体特点相结合而发展起来的一门全新的学科。它是研究食品企业营销活动的行为规律，为提高食品行业经营管理水平和营销工作的效率，建立和谐的营销环境，创造更高的经济效益，提供理论依据和实际操作指导。

• TAG： 蜂产品加工学
• 来源： 福建农林大学
• 格式：ppt
• 种类：课件

课程性质：蜂产品加工学是一门研究蜂产品的加工过程与方法以及这些过程和方法经济合理性的应用科学，主要涉及食品工艺、药剂工艺和化妆品工艺等学科的内容。蜂产品加工：对蜂产品采用物理、化学、生物等手段，使其原有性状发生变化，并达到规定要求的调控过程。

• TAG： 材料科学基础-张晓燕
• 来源： 北京大学
• 格式：PPT
• 种类：课件

00 材料科学基础绪论.pptx，01 第1章 金属的晶体结构.pptx，02 第2章 晶体缺陷0.pptx，03 第3章 材料形变.pptx，04 第4章 二元相图.pptx，05 第5章 三元相图.pptx，06 第6章 扩散.pptx，07 第7章 金属和合金的凝固.pptx，08 第8章 回复与再结晶.pptx，09 第9章 陶瓷材料.pptx，10 第10章 高分子材...

• TAG： 材料科学基础
• 来源： 清华大学出版社
• 格式：PDF
• 种类：电子书

书名:材料科学基础（修订版）（材料科学与工程系列）,作者:潘金生，仝健民，田民波 著,出版社：清华大学出版社,出版日期：2011-1-1,ISBN：9787302247616。本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。本书是《材料科学基础》（清华大学出版社，1998年）的修订版。作为一部比较经典的高等院校教材，本书结合金属和合金、陶瓷、硅酸盐等各类材料，着重阐述材料科学的基础...

• TAG： 3D塑性成形CAE应用教程-胡建军
• 来源： 北京大学
• 格式：PPT
• 种类：课件

01 第1章 塑性成形CAE技术.pptx，02 第2章 塑性成形过程数值模拟.pptx，03 第3章 塑性仿真缺陷预测.pptx，04 第4章 锻压模拟基本过程.pptx，05 第5章 方形环镦粗分析.pptx，06 第6章 道钉成形分析.pptx，07 第7章 齿轮托架成形分析.pptx，08 第8章 模具应力分析.pptx

• TAG： 环境工程学
• 来源： 南开大学
• 格式：PPT
• 种类：课件

01 绪论.pptx，02 物理处理法.pptx，03 物理化学处理法.pptx，04 物理化学处理法-膜分离.pptx，05 生物化学处理方法-好氧处理1.pptx，06 生物化学处理方法-好氧处理2.pptx，07 生物化学处理方法-厌氧处理.pptx，08 污水深度处理1.pptx，09 污水深度处理2.pptx，10 污水处理工艺对污泥热处理特性的影响.pptx，11 ...

• TAG： 材料腐蚀与防护-王保成
• 来源： 北京大学
• 格式：PPT
• 种类：课件

01 第一章 绪论.pptx，02 第二章 电化学腐蚀热力学.pptx，03 第三章 电化学腐蚀动力学.pptx，04 第四章 常见的两类去极化腐蚀.pptx，05 第五章 金属的钝化.pptx，06 第六章 局部腐蚀.pptx，07 第七章 环境腐蚀.pptx，08 第八章 腐蚀控制方法.pptx，09 第九章 材料的腐蚀与防护.pptx

• TAG： 材料科学基础-付华
• 来源： 北京大学
• 格式：PPT
• 种类：课件

00 FH0 材料科学基础绪论.pptx，01 FH1 原子结构与结合键.pptx，02-1 FH2-1节 晶体学基础-布喇菲点阵与米勒指数A.pptx，02-2 FH2-2节 晶体学基础-晶向与晶面指数B.pptx，02-3 FH2-3节 晶体学基础-球面投影.pptx，02-4 FH2-4节 晶体学基础-晶体对称性.pptx，03-1 FH3-1节 晶体化学与金属晶体结构-...

• TAG： 材料科学基础-张代东-吴润
• 来源： 北京大学
• 格式：PPT
• 种类：课件

01 第1章 金属的晶体结构.pptx，02 第2章 金属的结晶.pptx，03 第3章 合金相结构与二元合金相图.pptx，04 第4章 铁碳合金相图.pptx，05 第5章 三元合金相图.pptx，06 第6章 金属的塑性变形.pptx，07 第7章 回复与再结晶.pptx，08 第8章 金属的固态扩散.pptx，09 第9章 金属与合金的固态相变.pptx，10 第10章...

• TAG：
• 格式：PPT
• 种类：课件

01 数字图像概述.pptx，02 数字图像的校正.pptx，03 图像的统计分析.pptx，04 图像增强处理.pptx，05 彩色变换.pptx，06 HLS变换.pptx，07 滤波.pptx，08 多图像处理.pptx，09 主成分分析.pptx，10 图像分类处理.pptx，11 实习课 遥感数字图像处理实验课.pptx，12 实习课 数字图像处理总结.pptx，13...

• TAG： 油田污水处理
• 来源： 石油大学
• 格式：PPT
• 种类：课件

00 第0章 前言.pptx，01 第1章 绪言.pptx，02 第2章 沉淀法.pptx，03 第3章 气浮法.pptx，04 第4章 混凝法.pptx，05 第5章 过滤法.pptx，06 第6章 吸附法.pptx，07 第7章 离子交换法.pptx，08 第8章 膜分离技术.pptx，09 第9章 活性污泥法.pptx，10 第10章 油田污水防垢技术.pptx，11 第...

• TAG： 测绘学
• 来源： 辽宁工程技术大学
• 格式：PPT
• 种类：课件

01-1 测绘学绪论.pptx，01-2 测绘学基本知识.pptx，01-3 直线定向与地面点坐标测算.pptx，01-4 地球表面曲率对测绘工作的影响.pptx，01-5 地图的基本知识.pptx，01-6 地图的分幅和编号.pptx，01-7 地物的地图表示法.pptx，01-8 地图测绘概念.pptx，03-1 角度测量原理.pptx，03-2 光学经纬仪.pptx，03...

• TAG： 城市燃气输配
• 来源： 中国石油大学
• 格式：PPT
• 种类：课件

第00章 绪论.ppt,第01章 燃气的分类及其性质.ppt,第02章 城市燃气需用量及供需平衡.ppt,第04章 城市燃气管网系统.ppt,第06章 燃气管网水力计算.ppt,第07章 燃气管网的水力工况.ppt,第08章 燃气管网的技术经济计算.ppt,第09章 燃气的压力调节剂计量.ppt,第10章 习题.ppt

• TAG： 功能性食品学
• 来源： 山东农业大学
• 格式：DOC
• 种类：课件

物换星移，沧海桑田，一个影响我们经济、社会、观念、生活的重大事件发生了——入世。中国加入世界贸易组织之后，中国经济融入全球经济一体化，食品行业的竞争环境将如何改变？入世将给功能性食品产业带来哪些冲击和希望？显然，功能性食品作为食品行业的重要组成部分，必然会受到入世的影响，但我们应当有一个清醒的认识，机遇和挑战是并存的。入世将使我国功能性食品产业处在一个激烈竞争的环境之中，这种冲...

• TAG： 食品分析实验指导
• 来源： 宁夏大学
• 格式：普通单视频
• 种类：课件

实验注意事项 实验记录及实验报告 实验一 食品的比重测定 实验二 食品中水分的测定 实验三 食品中灰分的测定 实验四 牛乳酸度的测定 实验五 粗脂肪的定量测定 实验六 牛乳中脂肪的测定 实验七 蛋白质含量的测定 实验八 氨基酸总量(氨态氮)的测定 实验九 小香槟(汽酒)中

• TAG： 烹饪工艺学教案
• 来源： 新疆职业大学
• 格式：DOC
• 种类：课件

第一章绪论 第一节 中国烹饪概述 第二节 烹饪工艺的基本要素 第二章 烹饪原料的鉴别与选择 第一节 烹饪原料的鉴别 第二节 烹饪原料的选择 第三章 鲜活原料初步加工 第一节 植物原料的初加工 第二节 畜类原料的初加工 第三节 禽类原料的初加工 第四节 水产原料的初加工