- TAG： 工程材料
- 来源： 北京联合大学
- 格式：PPT
- 种类：课件
01 工程材料绪论.pptx，02 第一章 金属的晶体结构及性能.pptx，03 第一章 工程材料的力学性能.pptx，04 第二章 金属的塑性变形.pptx，05 第三章 合金的结构与相图.pptx，06 第四章 铁碳合金相图.pptx，07 第五章 钢的热处理.pptx，08 第五章 普通表面热处理1.pptx，09 第五章 普通表面热处理2.pptx，10 第五章 淬透性...
- TAG： 磁性材料与器件
- 来源： 华中科技大学
- 格式：PPT
- 种类：课件
01 磁性材料与器件引言.pptx，02 磁性的起源及基本概念1.pptx，03 磁性的起源及基本概念2.pptx，04 磁性材料的磁特性1.pptx，05 磁性材料的磁特性2.pptx，06 磁性材料的磁特性3.pptx，07 磁化的物理过程1.pptx，08 磁化的物理过程2.pptx，09 磁化的物理过程3.pptx，10 磁化的物理过程4.pptx，11 软磁材料的特点...
- TAG： 工程地质学
- 来源： 西北大学
- 格式：PPT
- 种类：课件
01 第一章 工程地质学绪论.pptx，02 第二章 地壳及其物质组成 2.1-2.2 地壳和矿物.pptx，03 2.3 岩浆岩.pptx，04 2.4 沉积岩.pptx，05 2.5 变质岩.pptx，06 2.6 岩石的工程地质性质.pptx，07 第三章 地质构造 3.1 地壳运动与地质年代.pptx，08 3.2 岩层产状与地层接触关系.pptx，09 3.3 褶皱....
- TAG： 误差理论与测量平差基础
- 来源： 河海大学
- 格式：PPT
- 种类：课件
01 第一讲 误差理论和测量平差绪论.pptx，02 第二讲 误差分类及其特性.pptx，03 第三讲 精度估计标准、参数估计.pptx，04 第四讲 参数估计和最小二乘原理.pptx，05 第五讲 方差及协方差矩阵的传播.pptx，06 第六讲 误差传播律在测量中的应用.pptx，07 第七讲 偶然误差与系统误差合并影响的精度估计.pptx，08 第八讲 用真误差表示的单位权...
- TAG： 控制测量学
- 来源： 武汉大学
- 格式：PPT
- 种类：课件
00 控制测量学绪论.pptx，01 大地测量学基础知识.pptx，02 大地控制网的建立.pptx，03 大地测量高程系统.pptx，04 精密角度测量.pptx，05 精密距离测量.pptx，06 平面控制测量.pptx，07 高程控制测量.pptx，08 椭球大地测量学的理论基础.pptx，09 高斯投影.pptx，10 高斯投影思想.docx，11 大地测量坐标系统及其...
- TAG： 误差理论与测量平差基础
- 来源： 同济大学
- 格式：PPT
- 种类：课件
01 第一章 测量误差理论 1.1 观测误差来源及分类.pptx，02 1.2 偶然误差的统计性质.pptx，03 1.3 衡量精度的指标.pptx，04 1.4 协方差传播律.pptx，05 1.4-5 协方差传播定律应用.pptx，06 1.5 权与定权的常用方法.pptx，07 1.6 协因数传播律.pptx，08 1.7 第一章内容总结.pptx，09 第二章 平差数学...
- TAG： 数字图像处理
- 来源： 高教社版
- 格式：PPT
- 种类：课件
01 第一章 数字图像处理绪论.pptx，02 第二章 数字图像处理基本概念.pptx，03 第三章 图像变换.pptx，04 第四章 图像增强.pptx，05 第五章 图像复原与重建.pptx，06 第六章 图像编码与压缩.pptx，07 第七章 图像分割.pptx，08 第八章 二值图像处理与形状分析.pptx，09 第九章 影像纹理分析.pptx，10 第十章 模板匹配与...
- TAG： 燃气安全技术
- 来源： 中国石油大学
- 格式：PPT
- 种类：课件
01 第一章 安全总论 1-1 安全的基本概念.pptx，02 1-2 燃气的爆炸与防护概念.pptx，03 1-3 灾害预防概论.pptx，04 1-4 燃气爆炸的预防与防护技术概论.pptx，05 1-5 燃气泄露.pptx，06 第二章 燃气的泄漏与扩散 2-2 泄露燃气的扩散.pptx，07 2-3 燃气中的有毒成分及危害.pptx，08 2-4 泄漏点的查找方法.pp...
- TAG： 测绘学基础
- 来源： 辽宁科技大学
- 格式：PPT
- 种类：课件
01 第一章 测绘学绪论.pptx，02 第二章 测量学的基础知识.pptx，03 第三章 直线丈量与定向.pptx，04 第四章 水准仪及其使用 水准测量.pptx，05 第五章 水准测量.pptx，06 第六章 经纬仪及水平角测量.pptx
- TAG： 测量学基础
- 来源： 淮海工学院
- 格式：PPT
- 种类：课件
01 第一章 测量学基础绪论.pptx，02 第二章 测量学的基本知识.pptx，03 第三章 水准仪及其使用.pptx，04 第四章 经纬仪及水平角观测.pptx，05 第五章 距离测量与直线定向.pptx，06 第六章 误差理论的基本知识.pptx，07 第七章 平面控制测量.pptx，08 第八章 三角高程测量.pptx，09 第九章 大比例尺地形图的测绘.pptx，10...
- TAG： 地形测量
- 来源： 黄河水院
- 格式：PPT
- 种类：课件
01 第一章 地形测量绪论.pptx，02 第二章 测量学基本知识.pptx，03 第三章 水准测量.pptx，04 第四章 全站仪角度测量距离测量、高程测量.pptx，05 第五章 小区域控制测量.pptx，06 第六章 大比例尺地形图测绘.pptx，07 第七章 地形图基本应用.pptx
- TAG： 地籍测量学
- 来源： 武汉大学
- 格式：PPT
- 种类：课件
01 第一章 地籍测量学绪论.pptx，02 第二章 土地权属调查.pptx，03 第三章 土地利用现状调查.pptx，04 第四章 土地等级调查.pptx，05 第五章 房屋调查.pptx，06 第六章 地籍控制测量.pptx，07 第七章 界址点测量.pptx，08 第八章 地籍图的测绘.pptx，09 第九章 土地面积量算.pptx，10 第十章 数字地籍测量.pptx，...
- TAG： 误差理论与测量平差
- 来源： 徐州师大
- 格式：PPT
- 种类：课件
01 第一章 误差理论与测量平差绪论.pptx，02 第二章 精度指标与误差传播.pptx，03 第三章 平差数学模型与最小二乘原理.pptx，04 第四章 条件平差.pptx，05 第五章 间接平差.pptx，06 第六章 附有参数的条件平差.pptx，07 第七章 附有限制条件的间接平差.pptx，08 第八章 概括平差函数模型.pptx，09 第九章 误差椭圆.pptx
- TAG： 城市燃气输配
- 来源： 中国石油大学
- 格式：PPT
- 种类：课件
第00章 绪论.ppt,第01章 燃气的分类及其性质.ppt,第02章 城市燃气需用量及供需平衡.ppt,第04章 城市燃气管网系统.ppt,第06章 燃气管网水力计算.ppt,第07章 燃气管网的水力工况.ppt,第08章 燃气管网的技术经济计算.ppt,第09章 燃气的压力调节剂计量.ppt,第10章 习题.ppt
- TAG： 功能性食品学
- 来源： 山东农业大学
- 格式：DOC
- 种类：课件
物换星移，沧海桑田，一个影响我们经济、社会、观念、生活的重大事件发生了——入世。中国加入世界贸易组织之后，中国经济融入全球经济一体化，食品行业的竞争环境将如何改变？入世将给功能性食品产业带来哪些冲击和希望？显然，功能性食品作为食品行业的重要组成部分，必然会受到入世的影响，但我们应当有一个清醒的认识，机遇和挑战是并存的。入世将使我国功能性食品产业处在一个激烈竞争的环境之中，这种冲...
- TAG： 烹饪工艺学教案
- 来源： 新疆职业大学
- 格式：DOC
- 种类：课件
第一章绪论 第一节 中国烹饪概述 第二节 烹饪工艺的基本要素 第二章 烹饪原料的鉴别与选择 第一节 烹饪原料的鉴别 第二节 烹饪原料的选择 第三章 鲜活原料初步加工 第一节 植物原料的初加工 第二节 畜类原料的初加工 第三节 禽类原料的初加工 第四节 水产原料的初加工
- TAG： 食品工艺学实验指导
- 来源： 华中农业大学
- 格式：DOC
- 种类：课件
肉松是将肉煮烂，再经过炒制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、使用方便、易于贮藏的脱水制品。除猪肉外还可用牛肉、兔肉、鱼肉生产各种肉松。我国著名的传统产品是太仓肉松和福建肉松。
- TAG： 食品工艺学
- 来源： 日照职业技术学院
- 格式：DOC
- 种类：课件
我们通常所说的 “肉” ，是指动物体的可食部分, 不仅包括动物的肌肉组织 , 而且还包括像心、肝、肾、肠、脑等器官在内的所有可食部分。由于世界各国的动物品种来源及食用习惯不同, 食用动物的品种也有一定的差异, 不过大多数国家和地区的肉类来源主要有牛、猪、羊、鸡、鱼等。由于鱼类是水产品的一个大的类别，所以，一般把它们归为水产品类。因此，我们这里所指的肉，主要指牛肉、猪肉、羊肉、鸡...
- TAG： 肉品科学与技术实验指导
- 来源： 东北农业大学
- 格式：DOC
- 种类：教案
第一部分 实验一 肉与肉制品取样方法 实验二 肉与肉制品水分含量测定 实验三 肉与肉制品中蛋白质含量的测定 实验四 肉中脂肪含量的测定 实验五 肉与肉制品中灰分的测定 实验六 肉与肉制品中氯化物含量的测定 实验七 肉与肉制品中聚磷酸盐含量的测定 实验八 肉制品中淀
- TAG： 粮油产品加工学
- 来源： 苏州农业职业技术学院
- 格式：DOC
- 种类：教案
种植业所收获的产品统称为农产品，包括粮、棉、油、果、菜、糖、烟、茶、菌、花、药、杂，种类繁多。粮油是农产品的重要组成部分，是人类赖以生存的基础。狭义的农产品，一般即指粮油原料。粮油原料主要是农作物的子粒，也包括富含淀粉和蛋白质的植物根茎组织，如稻谷、小麦、玉米、大豆、花生、油菜子、甘薯、马铃薯等。粮油原料的化学组成是以碳水化合物(主要是淀粉)、蛋白质和脂肪为主。粮油原料经过初加...