00 材料科学基础绪论.pptx，01 第1章金属的晶体结构.pptx，02 第2章晶体缺陷0.pptx，03 第3章材料形变.pptx，04 第4章二元相图.pptx，05 第5章三元相图.pptx，06 第6章扩散.pptx，07 第7章金属和合金的凝固.pptx，08 第8章回复与再结晶.pptx，09 第9章陶瓷材料.pptx，10 第10章高分子材...

清华大学材料科学基础PDF电子书

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TAG：材料科学基础
来源：清华大学出版社
格式：PDF
种类：电子书

书名:材料科学基础（修订版）（材料科学与工程系列）,作者:潘金生，仝健民，田民波著,出版社：清华大学出版社,出版日期：2011-1-1,ISBN：9787302247616。本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。本书是《材料科学基础》（清华大学出版社，1998年）的修订版。作为一部比较经典的高等院校教材，本书结合金属和合金、陶瓷、硅酸盐等各类材料，着重阐述材料科学的基础...

北京大学-3D塑性成形CAE应用教程-胡建军-ppt课件

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TAG： 3D塑性成形CAE应用教程-胡建军
来源：北京大学
格式：PPT
种类：课件

01 第1章塑性成形CAE技术.pptx，02 第2章塑性成形过程数值模拟.pptx，03 第3章塑性仿真缺陷预测.pptx，04 第4章锻压模拟基本过程.pptx，05 第5章方形环镦粗分析.pptx，06 第6章道钉成形分析.pptx，07 第7章齿轮托架成形分析.pptx，08 第8章模具应力分析.pptx

南开大学环境工程学ppt课件

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TAG：环境工程学
来源：南开大学
格式：PPT
种类：课件

01 绪论.pptx，02 物理处理法.pptx，03 物理化学处理法.pptx，04 物理化学处理法-膜分离.pptx，05 生物化学处理方法-好氧处理1.pptx，06 生物化学处理方法-好氧处理2.pptx，07 生物化学处理方法-厌氧处理.pptx，08 污水深度处理1.pptx，09 污水深度处理2.pptx，10 污水处理工艺对污泥热处理特性的影响.pptx，11 ...

北京大学-材料腐蚀与防护-王保成-ppt课件

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TAG：材料腐蚀与防护-王保成
来源：北京大学
格式：PPT
种类：课件

01 第一章绪论.pptx，02 第二章电化学腐蚀热力学.pptx，03 第三章电化学腐蚀动力学.pptx，04 第四章常见的两类去极化腐蚀.pptx，05 第五章金属的钝化.pptx，06 第六章局部腐蚀.pptx，07 第七章环境腐蚀.pptx，08 第八章腐蚀控制方法.pptx，09 第九章材料的腐蚀与防护.pptx

北京大学-材料科学基础-付华-ppt课件

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TAG：材料科学基础-付华
来源：北京大学
格式：PPT
种类：课件

00 FH0 材料科学基础绪论.pptx，01 FH1 原子结构与结合键.pptx，02-1 FH2-1节晶体学基础-布喇菲点阵与米勒指数A.pptx，02-2 FH2-2节晶体学基础-晶向与晶面指数B.pptx，02-3 FH2-3节晶体学基础-球面投影.pptx，02-4 FH2-4节晶体学基础-晶体对称性.pptx，03-1 FH3-1节晶体化学与金属晶体结构-...

北京大学-材料科学基础-张代东-吴润-ppt课件

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TAG：材料科学基础-张代东-吴润
来源：北京大学
格式：PPT
种类：课件

01 第1章金属的晶体结构.pptx，02 第2章金属的结晶.pptx，03 第3章合金相结构与二元合金相图.pptx，04 第4章铁碳合金相图.pptx，05 第5章三元合金相图.pptx，06 第6章金属的塑性变形.pptx，07 第7章回复与再结晶.pptx，08 第8章金属的固态扩散.pptx，09 第9章金属与合金的固态相变.pptx，10 第10章...

吉林大学数字图像处理ppt课件

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TAG：
格式：PPT
种类：课件

01 数字图像概述.pptx，02 数字图像的校正.pptx，03 图像的统计分析.pptx，04 图像增强处理.pptx，05 彩色变换.pptx，06 HLS变换.pptx，07 滤波.pptx，08 多图像处理.pptx，09 主成分分析.pptx，10 图像分类处理.pptx，11 实习课遥感数字图像处理实验课.pptx，12 实习课数字图像处理总结.pptx，13...

石油大学-油田污水处理-ppt课件

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TAG：油田污水处理
来源：石油大学
格式：PPT
种类：课件

00 第0章前言.pptx，01 第1章绪言.pptx，02 第2章沉淀法.pptx，03 第3章气浮法.pptx，04 第4章混凝法.pptx，05 第5章过滤法.pptx，06 第6章吸附法.pptx，07 第7章离子交换法.pptx，08 第8章膜分离技术.pptx，09 第9章活性污泥法.pptx，10 第10章油田污水防垢技术.pptx，11 第...

辽宁工程技术大学-测绘学-ppt课件

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TAG：测绘学
来源：辽宁工程技术大学
格式：PPT
种类：课件

01-1 测绘学绪论.pptx，01-2 测绘学基本知识.pptx，01-3 直线定向与地面点坐标测算.pptx，01-4 地球表面曲率对测绘工作的影响.pptx，01-5 地图的基本知识.pptx，01-6 地图的分幅和编号.pptx，01-7 地物的地图表示法.pptx，01-8 地图测绘概念.pptx，03-1 角度测量原理.pptx，03-2 光学经纬仪.pptx，03...

中国石油大学城市燃气输配

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TAG：城市燃气输配
来源：中国石油大学
格式：PPT
种类：课件

第00章绪论.ppt,第01章燃气的分类及其性质.ppt,第02章城市燃气需用量及供需平衡.ppt,第04章城市燃气管网系统.ppt,第06章燃气管网水力计算.ppt,第07章燃气管网的水力工况.ppt,第08章燃气管网的技术经济计算.ppt,第09章燃气的压力调节剂计量.ppt,第10章习题.ppt

山东农业大学功能性食品学课件

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TAG：功能性食品学
来源：山东农业大学
格式：DOC
种类：课件

物换星移，沧海桑田，一个影响我们经济、社会、观念、生活的重大事件发生了——入世。中国加入世界贸易组织之后，中国经济融入全球经济一体化，食品行业的竞争环境将如何改变？入世将给功能性食品产业带来哪些冲击和希望？显然，功能性食品作为食品行业的重要组成部分，必然会受到入世的影响，但我们应当有一个清醒的认识，机遇和挑战是并存的。入世将使我国功能性食品产业处在一个激烈竞争的环境之中，这种冲...

新疆职业大学烹饪工艺学教案课件

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TAG：烹饪工艺学教案
来源：新疆职业大学
格式：DOC
种类：课件

第一章绪论第一节中国烹饪概述第二节烹饪工艺的基本要素第二章烹饪原料的鉴别与选择第一节烹饪原料的鉴别第二节烹饪原料的选择第三章鲜活原料初步加工第一节植物原料的初加工第二节畜类原料的初加工第三节禽类原料的初加工第四节水产原料的初加工

华中农业大学食品工艺学实验指导课件

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TAG：食品工艺学实验指导
来源：华中农业大学
格式：DOC
种类：课件

肉松是将肉煮烂，再经过炒制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、使用方便、易于贮藏的脱水制品。除猪肉外还可用牛肉、兔肉、鱼肉生产各种肉松。我国著名的传统产品是太仓肉松和福建肉松。

日照职业技术学院食品工艺学课件

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TAG：食品工艺学
来源：日照职业技术学院
格式：DOC
种类：课件

我们通常所说的 “肉” ，是指动物体的可食部分, 不仅包括动物的肌肉组织 , 而且还包括像心、肝、肾、肠、脑等器官在内的所有可食部分。由于世界各国的动物品种来源及食用习惯不同, 食用动物的品种也有一定的差异, 不过大多数国家和地区的肉类来源主要有牛、猪、羊、鸡、鱼等。由于鱼类是水产品的一个大的类别，所以，一般把它们归为水产品类。因此，我们这里所指的肉，主要指牛肉、猪肉、羊肉、鸡...

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