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08 Protein Degradation and Amino Acid Metabolism.pptx

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本课件讲解蛋白质在体内的更新降解与氨基酸代谢去路，涵盖内源蛋白降解与半衰期、膳食蛋白消化吸收与氮平衡、转氨基与联合脱氨作用、氨的转运与尿素循环，以及碳骨架进入糖脂代谢的途径。

第八章蛋白质降解和氨基酸代谢封面，本页为第八章蛋白质降解和氨基酸代谢的开篇页，后续内容接续「教学要求」

主要内容蛋白质降解氨基酸分解尿素循环糖，本页以图示为主，后续内容接续「第一节蛋白质降解及氮平衡本节主要内容」

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第1页：第八章蛋白质降解和氨基酸代谢

第八章蛋白质降解和氨基酸代谢Protein Degradation and AminoAcid Metabolism

第2页：教学要求

教学要求：本节要点如下。

要求
蛋白质降解机理（掌握）
蛋白质的营养价值与氮平衡（了解）
氨基酸分解代谢（掌握）脱氨基作用、尿素循环、氨基酸碳骨架的氧化
氨基酸的合成（理解）
氨基酸衍生物的生物学功能（了解）

第3页：主要内容蛋白质降解氨基酸分解尿素循环糖

主要内容蛋白质降解氨基酸分解尿素循环糖、脂三羧酸循环完全氧化氨基酸合成蛋白质合成

第4页：第一节蛋白质降解及氮平衡本节主要内容

第一节蛋白质降解及氮平衡本节主要内容：本节要点如下。

内源蛋白的降解
蛋白质的消化吸收
蛋白质的营养价值与氮平衡

第5页：一、内源蛋白的降解1940年，Henry

一、内源蛋白的降解1940年，Henry：本节要点如下。

和Rudolf
证明细胞内蛋白质不断更新（turnover）。蛋白质的降解和合成是动态平衡的，成人每天有1%左右的蛋白被更新。主要功能：清除异常、损伤和老化的蛋白质清除过量的酶和调控蛋白

第6页：大鼠肝脏蛋白质的半衰期

大鼠肝脏蛋白质的半衰期：下表列出相关数据。

大鼠肝脏蛋白质的半衰期
蛋白质	半衰期 t1/2（小时）
鸟氨酸脱羧酶	0.2
酪氨酸转氨酶	2.0
乳酸脱氢酶	130
组蛋白	＞200

第7页：真核细胞内蛋白质主要降解途径

真核细胞内蛋白质主要降解途径A.溶酶体途径－无选择的降解蛋白质溶酶体中进行，不需要ATP，主要降解外源蛋白、膜蛋白和长寿命的胞内蛋白。B.泛肽（ubiquitin）-蛋白酶体途径细胞质中进行，需要ATP，主要降解异常蛋白和短寿命蛋白。细胞内80%～90%的蛋白通过泛肽-蛋白酶体途径降解

第8页：溶酶体降解机制

1.溶酶体降解机制（lysosomal mechanism）溶酶体内的多种酸性蛋白酶称为组织蛋白酶（cathepsin），在pH 5左右活性最高。溶酶体融合细胞质中的自体吞噬泡（autophagic vacuol），降解其内容物；还可以与吞噬小体融合，降解胞外蛋白和膜蛋白。溶酶体途径主要降解外源性蛋白和衰老的细胞器、细胞膜受体（如胰岛素受体、乙酰胆碱受体）。

第9页：溶酶体降解机制（续）

2.泛肽-蛋白酶体途径（ubiquitin-proteasome)1980年，以色列科学家阿龙·切哈诺沃和阿夫拉姆·赫什科，美国欧文·罗斯发现了泛肽调节的蛋白质降解途径。共同获得2004年诺贝尔化学奖

第10页：泛肽（或泛素）76个氨基酸组成

泛肽（或泛素）76个氨基酸组成，普遍存在于真核细胞内，一级结构高度保守，酵母与人相差3个氨基酸。泛肽与靶蛋白共价结合，使之带上死亡标记，然后被蛋白酶体降解，特异性高。靶蛋白上的结合位点：Lys-ε-NH2泛肽结合位点: C末端羧基泛肽串连-Lys-48

第11页：泛肽-蛋白酶体途径

泛肽-蛋白酶体途径

第12页：泛肽活化酶E1泛肽携带蛋白E2泛肽-蛋白连接酶E3

泛肽活化酶E1泛肽携带蛋白E2泛肽-蛋白连接酶E3（关键酶）泛肽与靶蛋白结合

第13页：泛肽－蛋白酶体降解途径(a)泛肽活化

泛肽－蛋白酶体降解途径(a)泛肽活化(b)识别并与靶蛋白结合，多个泛肽聚合(c)蛋白酶体（26s复合物）降解靶蛋白，同时释放游离的可重新利用的泛肽

第14页：降解决定子

E3识别靶蛋白的降解决定子，调节靶蛋白的降解蛋白质降解的化学信号

第15页：蛋白质降解的化学信号－1

蛋白质降解的化学信号－1：本节要点如下。

N末端氨基酸1986年，Varshavsky
提出N末端氨基酸决定蛋白质半衰期。Ser：t1/2= 20小时Asp: t1/2= 3分钟此外，Phe、Tyr、Trp、Lys、Arg、Leu
也是短寿命蛋白的标记。

第16页：蛋白质降解的化学信号－2

PEST序列短寿命蛋白中通常有一段8个氨基酸左右的保守序列，富含Pro、Glu、Ser、Thr。例如，转录因子Gcn4p的PEST序列位于91～106,正常的半衰期是5 min。如果将此PEST序列切除,半衰期增加到50 min。

第17页：蛋白质降解的化学信号－3

蛋白质降解的化学信号－3：本节要点如下。

个别氨基酸的氧化Lys、Arg
或Pro
被Fe2+氧化。例如，大肠杆菌和鼠肝中的谷氨酰胺合成酶。蛋白质以天然状态存在时，信号被隐藏；当蛋白结构变化，信号暴露而被泛素系统发现并降解。这就是折叠异常、突变或老化蛋白易被降解的原因。

第18页：二、蛋白质的消化吸收哺乳动物消化道中的胃蛋白酶

二、蛋白质的消化吸收哺乳动物消化道中的胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、羧肽酶、氨肽酶和弹性蛋白酶水解食物蛋白，生成的氨基酸在小肠被吸收。

第19页：动物消化道蛋白酶

动物消化道蛋白酶

第20页：消化道中蛋白质降解与吸收

消化道中蛋白质降解与吸收：本节要点如下。

食物→胃泌素→壁细胞→盐酸主细胞→胃蛋白酶原→胃蛋白酶
胰蛋白酶原、糜蛋白酶原→胰蛋白酶、糜蛋白酶羧肽酶、氨肽酶、弹性蛋白酶
小肠粘膜吸收氨基酸，进入血液循环

第21页：胃衬中的胃腺壁细胞→HCl主细胞

胃衬中的胃腺壁细胞→HCl主细胞→胃蛋白酶原粘膜细胞→胃泌素胰腺外分泌细胞酶原粒小肠绒毛绒毛小肠粘膜

第22页：结构、催化、调节、转运、储存、运动

结构、催化、调节、转运、储存、运动：本节要点如下。

合成蛋白质（氨基酸）
氨基酸氧化供能（17.9KJ/g蛋白质）
合成其它含氮化合物（核酸）
生成一碳单位
转化成糖和脂肪
1.蛋白质、氨基酸的生理功能三、蛋白质营养价值与氮平衡

第23页：结构、催化、调节、转运、储存（续）

2.氨基酸代谢库与氮平衡氨基酸代谢库（池pool）－生物体内游离氨基酸的总量，包括外源性和内源性氨基酸。以人为例，肌肉中氨基酸50％左右肝脏10％肾脏4％血浆1～6％

第24页：氨基酸代谢143213245

氨基酸代谢143213245

第25页：氮平衡：在正常情况下生物体摄入的氮量和排

成人每日需要摄入的蛋白量: 30～50g/d
我国营养学会推荐成人每日摄入量: 80g/d

第26页：必需氨基酸

必需氨基酸：本节要点如下。

高等植物可以合成全部氨基酸；微生物合成氨基酸的能力差异很大，大肠杆菌可以合成全部氨基酸，乳酸菌只能合成部分氨基酸；人和大鼠只能合成11种氨酸。
蛋白质的营养价值取决于必需氨基酸种类和含量
3.蛋白质的营养价值

第27页：人和大鼠的必须氨基酸

人和大鼠的必须氨基酸

第28页：蛋白质的生理价值

蛋白质的生理价值（BV）: 蛋白质所含人体必须氨基酸的种类、含量及其比例是否与人体的需要相近，越相近生理价值就越高。蛋白质的互补作用：若将几种营养价值较低的蛋白混合食用，则可能提高营养价值。

第29页：蛋白来源重量%单食时BV混食时BV———

蛋白来源重量%单食时BV混食时BV——————————————————————豆腐42 6577面筋58 67——————————————————————小麦39 67小米13 5789牛肉26 69大豆22 64—————————————————混合食物蛋白质的互补作用

第30页：第二节氨基酸分解代谢

第二节氨基酸分解代谢本节主要内容氨基酸脱氨基反应氨基酸脱羧基反应尿素循环氨基酸碳架的氧化

第31页：氨基酸分解代谢

氨基酸分解代谢：本节要点如下。

脱氨基－氨基转化成氨
合成尿素－氨转成尿素
氨基酸碳骨架的代谢－进入TCA
脱羧基－生成胺

第32页：哺乳动物氨基酸分解代谢简图

哺乳动物氨基酸分解代谢简图

第33页：一、脱氨基作用

氨基转移反应转氨基反应: α-氨基酸和α-酮酸之间氨基转移，使原来的氨基酸生成酮酸，原来的酮酸生成氨基酸。除Gly、Lys、Thr、Pro以外，氨基酸都能发生转氨基反应。转氨酶的辅酶是磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺。

第34页：氨基转移反应PLP：磷酸吡哆醛

氨基转移反应PLP: 磷酸吡哆醛

第35页：磷酸吡哆醛PLP磷酸吡哆胺PMP亲核氨基

磷酸吡哆醛PLP磷酸吡哆胺PMP亲核氨基转氨基反应机理－1酶－希夫碱的生成

第36页：转氨基反应机理－2醛亚胺的生成醛亚胺

转氨基反应机理－2醛亚胺的生成醛亚胺

第37页：转氨基反应机理－3

转氨基反应机理－3酮亚胺的生成磷酸吡哆胺酮亚胺

第38页：转氨基反应机理

转氨基反应机理

第39页：氧化脱氨基反应谷氨酸氧化脱氨基反应

2.氧化脱氨基反应谷氨酸氧化脱氨基反应

第40页：Glu

脱氢酶是脱氨基活力最强的别构酶: 脱氢酶是脱氨基活力最强的别构酶，NAD和NADP都可以作为辅酶。在动物、植物和微生物体内都有，真核Glu
脱氢酶大部分在线粒体基质中。抑制剂: ATP、GTP；激活剂：ADP当ATP、GTP不足时，Glu
氧化脱氨加速，碳架分解提供能量: 氧化脱氨加速，碳架分解提供能量（动物约10%能量来自氨基酸碳骨架的氧化）

第41页：联合脱氨基作用

3.联合脱氨基作用（1）通过转氨基和谷氨酸氧化联合脱氨基

第42页：通过嘌呤核苷酸循环的联合脱氨基骨骼肌

（2）通过嘌呤核苷酸循环的联合脱氨基骨骼肌、心肌、肝脏、脑以嘌呤核苷酸循环的脱氨基方式为主。

第43页：通过嘌呤核苷酸循环的联合脱氨基-1

通过嘌呤核苷酸循环的联合脱氨基-1

第44页：通过嘌呤核苷酸循环的联合脱氨基-2

通过嘌呤核苷酸循环的联合脱氨基-2

第45页：通过嘌呤核苷酸循环的联合脱氨基-3

通过嘌呤核苷酸循环的联合脱氨基-3

第46页：二、脱羧基反应此反应广泛存在于生物体内

二、脱羧基反应此反应广泛存在于生物体内：本节要点如下。

脱羧生成r-氨基丁酸，是重要的神经递质。His
脱羧生成组胺，降低血压。Tyr
脱羧生成酪胺，升高血压。大多数胺类化合物对动物有毒。

第47页：脱羧反应

脱羧反应

第48页：三、氨的去向氨对生物体有毒

三、氨的去向氨对生物体有毒，高等动物的脑对氨极敏感，血中1%的氨会引起中枢神经中毒，因此，脱下的氨必须排出体外。氨中毒：脑细胞线粒体内的氨与α-酮戊二酸生成Glu，大量消耗α-酮戊二酸，影响TCA，同时大量消耗NADPH。

第49页：氨的去向

1）重新利用（合成氨基酸和核酸: （1）重新利用（合成氨基酸和核酸）
2）贮存植物以Gln: （2）贮存植物以Gln、Asn的形式储存氨
排出体外排氨动物: 水生、海洋动物排尿酸动物：鸟类、爬虫类排尿动物：尿素

第50页：氨的转运

利用Gln转运Gln合成酶: 催化氨与Glu结合，生成Gln。Gln中性无毒，易透过细胞膜，是氨的主要运输形式。Gln酶：Gln经血液进入肝，被Gln酶分解，生成Glu和NH3。

第51页：通过Gln转运－1Gln合成酶

通过Gln转运－1Gln合成酶

第52页：通过Gln转运－2Gln酶

通过Gln转运－2Gln酶

第53页：丙氨酸转运

丙氨酸转运：本节要点如下。

循环）Ala
可将肌肉中的氨运至肝脏。肌细胞糖酵解产生的丙酮酸与氨生成Ala。丙酮酸通过糖异生生成Glc，氨用来合成尿素。肌肉运动产生大量的丙酮酸和氨，两者都要运回肝脏，以Ala
的形式运送可以提高效率。

第54页：葡萄糖－丙氨酸循环

葡萄糖－丙氨酸循环

第55页：氨的释放

1.直接释放排氨动物将氨以Gln形式运至释放部位，经Gln酶分解，直接释放NH3。

第56页：氨的释放（续）

氨的释放（续）：本节要点如下。

2.合成尿素（尿素循环）1932年Krebs
发现，向悬浮有肝切片的缓冲液中加入鸟氨酸、瓜氨酸、Arg
中的任何一种，都可促进尿素的合成。排尿素动物在肝脏中合成尿素的过程称尿素循环。1900-1981

第57页：尿素循环途径－1氨甲酰磷酸鸟氨酸瓜氨酸

尿素循环途径－1氨甲酰磷酸鸟氨酸瓜氨酸

第58页：尿素循环途径－2精氨琥珀酸

尿素循环途径－2精氨琥珀酸

第59页：合成氨甲酰磷酸

（1）合成氨甲酰磷酸（氨甲酰磷酸合酶I）肝细胞质中的氨基酸经转氨作用，与α-酮戊二酸生成Glu，并进入线粒体基质，经Glu脱氢酶催化脱下氨基，游离的氨（NH4+）与TCA产生的CO2生成氨甲酰磷酸。

第60页：氨甲酰磷酸是高能化合物

氨甲酰磷酸是高能化合物，作为氨甲酰基的供体。氨甲酰磷酸合酶I：在线粒体中，催化尿素合成。氨甲酰磷酸合酶II：在胞质中，催化尿嘧啶合成。

第61页：合成瓜氨酸

（2）合成瓜氨酸（鸟氨酸转氨甲酰酶）线粒体内鸟氨酸接受氨甲酰磷酸提供的氨甲酰基，生成瓜氨酸，进入细胞质。

第62页：合成精氨琥珀酸

（3）合成精氨琥珀酸（精氨琥珀酸合酶）

第63页：精氨琥珀酸裂解成精氨酸和延胡索素酸

（4）精氨琥珀酸裂解成精氨酸和延胡索素酸（精氨琥珀酸裂解酶）

第64页：Asp

Asp：本节要点如下。

的氨基转移后生成Arg
来自Asp
的碳架被保留下来，生成延胡索酸。延胡索酸可以经过苹果酸、草酰乙酸再合成天冬氨酸。

第65页：精氨酸水解生成鸟氨酸和尿素尿素生成后

（5）精氨酸水解生成鸟氨酸和尿素尿素生成后，由血液运到肾脏随尿排除。

第66页：尿素循环总反应：NH4++CO2+3

尿素循环总反应: NH4++CO2+3ATP+Asp+2H2O→尿素+2ADP+2Pi+AMP+PPi+延胡索酸合成1分子尿素可清除2分子氨及1分子CO2，消耗4个高能磷酸键。通过联合脱氨合成尿素是解决氨去向的主要途径。尿素循环与TCA联系：草酰乙酸和延胡索酸

第67页：延胡索酸精氨琥珀酸瓜氨酸鸟氨酸尿素循环

延胡索酸精氨琥珀酸瓜氨酸鸟氨酸尿素循环与三羧酸循环

第68页：生成尿酸

3.生成尿酸（见核苷酸代谢）尿酸也是嘌呤代谢的终产物

第69页：四、氨基酸碳架的去向A.氨基化－重新生成氨基酸B.氧化

四、氨基酸碳架的去向A.氨基化－重新生成氨基酸B.氧化成CO2－TCAC.生糖、生脂20种氨基酸的碳架可转化成7种化合物：丙酮酸、乙酰CoA、乙酰乙酰CoA、α-酮戊二酸、琥珀酰CoA、延胡索酸、草酰乙酸它们最后生成乙酰CoA、α-酮戊二酸、琥珀酰CoA、延胡索酸、草酰乙酸进入TCA

第70页：氨基酸碳架进入TCA154326

氨基酸碳架进入TCA154326

第71页：生成丙酮酸的途径（5种氨基酸）Ala

生成丙酮酸的途径（5种氨基酸）Ala：本节要点如下。

生成丙酮酸（1）Ala
与α-酮戊二酸转氨（谷丙转氨酶）Ala+α-酮戊二酸谷丙转氨酶丙酮酸+谷氨酸

第72页：Gly

Gly：本节要点如下。

先转化成Ser，再由Ser
转变成丙酮酸Gly+N5N10-甲烯基四氢叶酸丝氨酸转羟甲基酶Mn2+Ser+四氢叶酸Gly
与Ser
互变灵活，是Ser
生物合成的重要途径。Gly
的重要作用是提供一碳单位Gly+FH4+NAD+→N5,N10-甲烯基FH4+CO2+NH4++NADH

第73页：Ser脱水、脱氨生成丙酮酸

Ser脱水、脱氨生成丙酮酸：本节要点如下。

（4）Thr醛缩酶催化裂解成Gly和乙醛，后者氧化成乙酸→乙酰CoA
（5）Cys转氨生成β-巯基丙酮酸，脱巯基生成丙酮酸

第74页：Ala、Gly、Ser、Thr、Cys

Ala、Gly、Ser、Thr、Cys：本节要点如下。

和Trp
生成丙酮酸N5N10-甲烯基四氢叶酸

第75页：生成乙酰乙酰CoA的途径

1）Phe→Tyr: （1）Phe→Tyr→乙酰乙酰CoA产物：乙酰乙酰CoA、延胡索酸
Tyr产物: 乙酰乙酰CoA、延胡索酸
Leu产物: 1个乙酰CoA，1个乙酰乙酰CoA（相当于3个乙酰CoA）

第76页：α-酮己二酸戊二酰CoA丙酰CoA生成乙酰乙酰CoA途径

α-酮己二酸戊二酰CoA丙酰CoA生成乙酰乙酰CoA途径

第77页：Lys产物：1个乙酰乙酰CoA

Trp产物: 1个乙酰乙酰CoA，1个乙酰CoA，4个CO2，1个甲酸

第78页：生成α-酮戊二酸的途径

Arg产物: 1分子Glu，1分子尿素
His产物: 1分子Glu，1分子NH3，1分子甲亚氨基

第79页：Gln三条途径A.Gln酶

Pro产物: Pro→GluHpro→丙酮酸+丙醛酸

第80页：生成α-酮戊二酸的途径

生成α-酮戊二酸的途径

第81页：琥珀酰CoA途径（3种氨基酸）Met

琥珀酰CoA途径（3种氨基酸）Met：本节要点如下。

（1）Met给出1个甲基，将-SH转给Ser（生成Cys）产生一个琥珀酰CoA
（2）Ile生成一个乙酰CoA和一个琥珀酰CoA
（3）Val

第82页：Met、Ile

Met、Ile、Val生成琥珀酰CoA高半胱氨酸

第83页：草酰乙酸途径Asp和Asn可转变成草酰乙

6.延胡索酸途径Phe、Tyr可生成延胡索酸

第84页：五.生糖氨基酸与生酮氨基酸生酮氨基酸

五.生糖氨基酸与生酮氨基酸生酮氨基酸：本节要点如下。

在分解过程中生成乙酰乙酰CoA，后者在动物肝脏中可生成乙酰乙酸和β-羟丁酸。生糖氨基酸：凡能生成丙酮酸、α-酮戊二酸、琥珀酸、延胡索酸、草酰乙酸的氨基酸都称为生糖氨基酸。而Phe、Tyr
是生酮兼生糖氨基酸

第85页：生糖氨基酸与生酮氨基

生糖氨基酸与生酮氨基

第86页：六、由氨基酸衍生的其它重要化合物

氨基酸产生一碳单位一碳单位: 具有一个碳原子的基团亚氨甲基（-CH=NH）、甲酰基（HC=O-）、羟甲基（-CH2OH）、亚甲基（-CH2）、次甲基（-CH=）、甲基（-CH3）一碳单位不仅与氨基酸代谢密切相关，还参与嘌呤、嘧啶合成，是生物体内甲基的重要来源。

第87页：Gly、Thr、Ser、His

N10结构式: FH4与N
N10-亚甲基FH4: 5、N10-亚甲基FH4

第88页：一碳单位的载体

一碳单位的载体

第89页：一碳单位的载体

一碳单位的载体

第90页：氨基酸与生物活性物质

氨基酸与生物活性物质：本节要点如下。

（1）Tyr与黑色素酪氨酸二羟苯丙氨酸多巴醌黑色素
（2）Tyr与儿茶酚胺类生成多巴、多巴胺、去甲肾上腺素、肾上腺素，统称儿茶酚胺类。前二者是神经递质，后二者是激素。

第91页：Trp与5-羟色胺

Trp与5-羟色胺：本节要点如下。

（4）肌酸和磷酸肌酸（Arg、Gly、Met）在动物的肌肉、脑、血液中，肌酸和磷酸肌酸贮存和转移磷酸键能。Arg、Gly、Met合成磷酸肌酸
（5）His与组胺His脱羧生成组胺的是一种血管舒张剂

第92页：Arg→水解→鸟氨酸→脱羧→腐胺

Arg→水解→鸟氨酸→脱羧→腐胺：本节要点如下。

（7）Glu与r-氨基丁酸Glu本身就是一种兴奋性神经递质，在脑、脊髓中广泛存在。Glu脱羧生成的r-氨基丁酸是一种抑制性神经递质。
（8）牛磺酸和CysCys的SH氧化成-SO3-，脱-COO–生成牛磺酸，是胆酸组分，乳化食物。

第93页：七、氨基酸代谢缺陷症苯丙酮尿症

七、氨基酸代谢缺陷症苯丙酮尿症（PKU）

第94页：第三节氨基酸生物合成一

1.氮源（1）生物固氮（微生物）a.与豆科植物共生的根瘤菌b.自养固氮菌－兰藻在固氮酶系作用下，固定N2，产生NH3N2+6e-+12ATP+12H2O2NH4++12ADP+12Pi+4H+

第95页：硝酸盐和亚硝酸盐

（3）各种脱氨基作用产生的NH3（所有生物）

第96页：氮循环

氮循环

第97页：碳源直接碳源是相应的α-酮酸

2.碳源直接碳源是相应的α-酮酸，植物、微生物能合成20种氨基酸相应的全部碳架或前体。人和动物只能直接合成部分氨基酸相应的α-酮酸。主要来源：糖酵解、TCA、磷酸戊糖途径必需氨基酸：Ile、Leu、Lys、Met、Phe、Thr、Trp、Val（Arg、His）

第98页：碳源直接碳源是相应的α-酮酸（续）

3.植物、部分微生物氨基酸合成方式①α-酮戊二酸衍生类型（4种氨基酸）Glu、Gln、Pro、Arg与氨基酸分解进入α-酮戊二酸的途径比较，少了His。Glnα-酮戊二酸GluProArg

第99页：糖代谢与氨基酸合成

糖代谢与氨基酸合成

第100页：

第101页：草酰乙酸衍生类型（5种氨基酸）Asp

草酰乙酸衍生类型（5种氨基酸）Asp：本节要点如下。

草酰乙酸AspMetLysThr
经TCA中间产物（α-酮戊二酸、草酰乙酸）可合成9种氨基酸。即Glu、Gln、Pro、Arg、Asp、Asn、Met、Thr、Lys。

第102页：丙酮酸衍生类型

④3-磷酸甘油酸衍生类型（3种氨基酸）Gly3-磷酸甘油酸SerCys经糖酵解中间产物（3-磷酸甘油酸、丙酮酸），可合成Ala、Val、Leu、Ser、Cys、Gly、Ile等7种氨基酸。

第103页：酵解及磷酸戊糖中间产物

⑥磷酸戊糖中间产物（1种氨基酸）His有自己独特的合成途径5-磷酸核糖His

第104页：Glc G-6-P3-磷酸甘油醛③4

Glc G-6-P3-磷酸甘油醛③4-磷酸赤藓糖5-磷酸核糖⑥磷酸烯醇丙酮酸莽草酸⑤丙酮酸④②草酰乙酸柠檬酸α-酮戊二酸①