04 项目四 保健类项目服务技能训练.pptx

第1页：项目四 保健类项目服务技能训练

项目四保健类项目服务技能训练

第2页：任务一 桑拿浴服务

任务一桑拿浴服务

第3页：洗浴的起源与文化

洗浴洗浴对于现代人来说是一件很平常的事情，原始的室内公共洗浴开始于希腊，发扬于罗马。对于希腊人来说洗澡不仅意味着放松，而且是使身心合一，达到和谐修炼境界的一种方式。有一种说法叫做“身外是水，体内是酒，让我们每一个人都快活。”可想而知，洗浴在人们的生活中占据了一席之地。

第4页：国内洗浴业的兴起

国内洗浴的兴起洗浴业在我国某些地区刚刚兴起，洗浴不在是简单的搞搞个人卫生那么单一，融入了健身、娱乐、休闲、保健及商务交往等功能后，做为一种文化被人们重新认识。洗浴业的管理随着洗浴业的发展也日趋成熟，对管理人员要求，所具备的知识层次也越来越高。

第5页：桑拿浴的常见形式

桑拿浴的常见形式

• 桑拿浴(芬兰浴)
• 蒸汽浴(土耳其浴)
• 冲浪浴
• 蒸汽喷淋花洒房
• 光波浴

第6页：桑拿浴的起源

桑拿浴的起源桑拿浴的起源，说法不一，但是比较一致的说法是起源于古罗马。当时的古罗马人出于强身健体之目的，用木炭和火山石取热量健身，这就是现代桑拿的雏形。

第7页：桑拿一词的含义与烟桑拿

桑拿浴的起源“桑拿”是芬兰语，原意是指“一个没有窗子的小木屋”，这样的称呼恐怕与桑拿的起源有关。最初的小木屋，不仅没有窗户，甚至连烟囱也没有，浓烟把屋子熏得油黑，因而，那时的桑拿就叫“烟桑拿”。后来，一些富有革新精神的人安装了烟囱，桑拿从此也就有了新颜面。不过，芬兰的一些地方现在仍然保留了“烟桑拿”，但享受一次，却要很多钱，而且很费时间，因为“烟桑拿”要熏上七八个小时才能达到真正的效果。

第8页：桑拿房的其他用途

桑拿浴的起源其实，早些时候的桑拿并不完全是洗浴、取暖、消遣之所，它还有其他重要的功能，如用桑拿房烘亚麻、熏肉、烤肉、准备酿酒的麦芽等。桑拿房甚至还是当时芬兰妇女分娩的地方，因为人们认为那里最卫生、最洁净，还认为蒸汽可以减轻分娩的痛苦。

第9页：芬兰人的桑拿生活

桑拿浴的起源芬兰人从呱呱落地，整个一生都离不开桑拿。芬兰全国总人口为500万，而全国各地各种形式的桑拿设施却不少于160万，也就是说平均每3个多人就有一个桑拿房。对于这一点，没有到过芬兰的人，也许难以想象。而到了芬兰，就会真正理解“有人活动的地方就有桑拿”这句话了。

第10页：土耳其浴的起源

土耳其浴与其文化

源自东罗马人的洗浴方式传统的土耳其浴最早起源于西亚的安纳托利亚地区。当时作为马背上的穆斯林游牧民族的土耳其人刚刚从中国的新疆迁徙到那里，接触到了东罗马帝国拜占庭时期的文化和生活习俗，其中之一就是拜占庭时期东罗马人的洗浴方式。土耳其人将东罗马人用大理石修砌的浴池，与穆斯林的净身以及对用水的崇敬方式融合，形成了一种新的洗浴方式，即“土耳其浴”，并渐渐演变成为土耳其人一种日常生活习俗。

第11页：土耳其浴与桑拿浴的区别

土耳其浴与其文化

源自东罗马人的洗浴方式土耳其浴与普通桑拿浴不同的是，桑拿浴室内温度高，其洗法是通过室内的蒸汽蒸烤皮肤，再通过皮肤将热量传到人体内部。而土耳其浴室内温度不高，大理石板用温火加热，热量通过躺在上面的人的皮肤接触渗透到人体内部，再向外散发出来。普通的桑拿浴由于室内温度太高，人容易感到胸闷气短，一般10到20分钟便需外出休息一下，而且高血压或心脏病患者也不宜蒸桑拿浴。但土耳其浴则没有这些问题，它室内温度不烤人，不会有不舒适感，故男女老幼皆宜。人体在大理石板上热烤，益气活血，舒筋通脉，并能将内脏的浊气排除到体外，尤其对患有风湿病的人最有好处。

第12页：土耳其浴的洗浴流程

土耳其浴与其文化

洗浴有讲究土耳其浴池大多都设有搓澡工和按摩师，这些工作一般均为男性，极少看到女子从事这类工作。搓澡和按摩方式是，先让浴客躺在一块大理石台面上，除掉浴巾，用热水浇淋浴客身体，然后打上肥皂，去掉浴客身上皮肤的油泥。清洗身体干净后，再浇上肥皂水，肥皂水一般都添加有各种植物香料。这时，按摩师开始给浴客进行全身的推揉拿捏。整个过程完成一般是45分钟，当人体被用含有植物香料的肥皂水擦洗和按摩过后，会较长时间散发出一股沁人心肺的香气来。标准的土耳其浴室在伊斯坦布尔的收费是4000万里拉，加上小费500万里拉，总共开销折合美元约为30美元左右。

第13页：土耳其浴室的社会功能

土耳其浴与其文化

浴室还是社会活动场所然而，土耳其浴对土耳其人来说，绝不仅仅只是一个洗澡的地方，它还是许多重要庆典活动的重要场所。在这里，不论男女老幼、城里人或乡下人，达官显贵或是平民百姓，都可以自由地出入。因为具有这些功能，所以土耳其浴室多设有乐池，有乐队演奏音乐；还设有食品桌，供浴客点购饮料、水果和零食吃。

第14页：土耳其浴的庆典习俗

土耳其浴与其文化

浴室还是社会活动场所“新娘浴”仪式是大多数土耳其人家庭保留的习俗。新娘第一天嫁到丈夫家里时，要到土耳其浴室洗浴，并换上男方家里为她准备好的衣服，佩戴好婆婆送给的金银首饰，以示自己从此便是男方家里的人了。除此以外，对土耳其人来说，出生四十天的婴儿也要抱去洗土耳其浴；每当人生经历到某一个重要阶段或遇到值得庆贺的事情时，比如做新郎、参军或考上大学等等，土耳其人也习惯于在浴室里用洗浴的方式举行庆典仪式，主人和来宾聚集在浴室里一边洗浴一边吃些小吃，还欣赏着浴室乐队演奏的音乐。在这一过程中，人们或替孩子、恋人祈祷求福，或作出承诺，或许下心愿。当然，洗土耳其浴还是好客的土耳其人对来访客人的一种盛情接待方式。

第15页：冲浪浴

冲浪浴冲浪浴源于日本，发展于台湾香港等地，它是利用水泵将水流自管道打入池内，产生较强的震荡，池水的温度一般分为三种:热池42摄氏度，温池38摄氏度，冰池4摄氏度。通过喷嘴喷出的水流冲击力对人体的穴位的冲击，产生一定的按摩效果，起到放松肌肉的作用。

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第22页：洗桑拿浴的益处

• 洗桑拿浴的益处
• 1、在蒸桑拿的过程中，皮肤的毛细血管明显扩张，大量出汗，可充分改善人体微循环，促进新陈代谢。
• 2、80℃左右的高温可帮助汗液排泄，杀死皮肤表面的细菌，更有助于排出体内毒素，使皮肤组织获得更多的营养。
• 3、可以降低压力，彻底消除疲劳，缓解紧张的肌肉和神经。
• 4、可以让肌肤非常柔软，肤质更加光滑、美丽。
• 5、可燃烧多余脂肪，令爱美的女士达到减肥效果。
• 6、桑拿兼有治疗疾病的作用。缓解疼痛、松弛关节；治疗皮肤病。

第23页：洗桑拿浴的注意事项

• 洗桑拿浴注意事项
• 1、既往有高血压、心脏病病史的患者。因为桑拿浴引起血压很大范围的波动，增大心脏负荷，易引起高血压、心脏病突发，出现意外甚至危及生命。
• 2、饭后，特别是饱餐后半小时内。饭后立即洗桑拿浴，皮肤血管扩张，血液大量回流到皮肤，影响了消化器官的血液供应，势必影响食物的消化吸收，对健康不利。
• 3、过度劳累或饥饿时。劳累和饥饿时，人体肌张力较差，对冷和热刺激的耐受力均降低，易引起虚脱。
• 4、经期妇女最好避免洗桑拿浴。经期妇女身体抵抗力降低，洗桑拿浴时，冷和热和多次交替，易引起感冒和细菌感染而危及女性身体健康。

第24页：桑拿设备构成

• 桑拿设备
• 1、木制房（休息区和枕头；防水照明灯、温度计和计时器；地板）。
• 2、桑拿炉（电热载石盒、桑拿石；全自动电子恒温控制器）。
• 3、桑拿木桶和木勺。

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第26页：掌握桑拿浴服务方式

掌握桑拿浴服务方式

第27页：桑拿部岗位设置

桑拿部岗位设置

• 前台（接待、收银）
• 男、女宾更衣
• 浴区
• 休息大厅
• 记钟台
• 桑拿包房

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第40页：桑拿浴服务人员岗位职责

桑拿浴服务人员岗位职责

• 能较熟练地运用外语。
• 负责每位客人进入浴室的时间记录。
• 熟练掌握桑拿浴室服务操作流程，为客人提供所需物品。
• 熟知并会操作桑拿房内的各种设备设施，调节好室温和蒸汽。
• 保证客人安全，勤巡查，提醒客人保管好私人物品。
• 保持桑拿浴室、休息室的环境卫生。

第41页：桑拿浴服务程序

服务流程：桑拿浴服务程序准备工作→迎接工作→桑拿浴服务→送客工作→结束工作

第42页：桑拿部卫生质检扣分标准

桑拿部卫生质检要求

第43页：任务二 温泉浴服务

任务二温泉浴服务

第44页：温泉简介与主要类型

温泉简介一般把水温高于人体皮肤温度（约34℃）的泉水统称为温泉；低于这个指标的称为冷泉；高于人体体温（约37℃）的又称为热泉、高温泉或沸泉。——《现代中国旅游地理》温泉的主要类型有碳酸泉、硫磺泉、食盐泉、碳酸氢钠泉、单纯泉等。我国温泉有文字记载的多达972处，如陕西临潼的华清池、北京的小汤山、黑龙江省的五大连池是我国著名的温泉。

第45页：温泉浴疗法

温泉浴疗法热疗效果机械理学反应内含丰富化学物质，对人体有一定帮助

第46页：泡温泉的方法

泡温泉方法

• 洗净身体。
• 冷热交替法。
• 短热浸浴法。
• 全身浸浴法。
• 半身浸浴法。
• 坐浴。
• 瀑布浴。

第47页：浸泡温泉的禁忌

浸泡温泉禁忌

• 腹中饥饿时，如果泡温泉，会发生头晕、恶心及疲倦等症状。
• 非常疲惫时，如果泡温泉，疲劳不但得不到缓解，反而会因消耗体力而越泡越累。
• 情绪过于兴奋、心跳变快时，不适合泡温泉。
• 刚吃饱饭或是喝完酒，不能马上泡温泉，不然会产生消化不良甚至发生脑溢血的危险。
• 睡眠不足或是熬夜后，如果马上泡温度很高的温泉，可能会产生休克或是脑部缺血症状。
• 身体状况不太好时，如营状不良或大病初愈，不能泡温泉。
• 有心脏病、高血压及动脉硬化的人，泡温泉之前，要先慢慢地用温泉水擦拭身体，再泡温泉，否则会影响血管收缩。
• 患有急性感冒、急性疾病及传染病的人，不要泡温泉。
• 女性生理期或前后，怀孕初期和末期，不要泡温泉。
• 泡温泉时以浸泡15分钟，起身5分钟，再浸泡15分钟为原则，反复23次，不要在温度较高的温泉里泡得太久。

第48页：浸泡温泉的禁忌（续）

浸泡温泉禁忌

• 腹中饥饿时，如果泡温泉，会发生头晕、恶心及疲倦等症状。
• 非常疲惫时，如果泡温泉，疲劳不但得不到缓解，反而会因消耗体力而越泡越累。
• 情绪过于兴奋、心跳变快时，不适合泡温泉。
• 刚吃饱饭或是喝完酒，不能马上泡温泉，不然会产生消化不良甚至发生脑溢血的危险。
• 睡眠不足或是熬夜后，如果马上泡温度很高的温泉，可能会产生休克或是脑部缺血症状。
• 身体状况不太好时，如营状不良或大病初愈，不能泡温泉。
• 有心脏病、高血压及动脉硬化的人，泡温泉之前，要先慢慢地用温泉水擦拭身体，再泡温泉，否则会影响血管收缩。
• 患有急性感冒、急性疾病及传染病的人，不要泡温泉。
• 女性生理期或前后，怀孕初期和末期，不要泡温泉。
• 泡温泉时以浸泡15分钟，起身5分钟，再浸泡15分钟为原则，反复23次，不要在温度较高的温泉里泡得太久。

第49页：掌握温泉浴服务方式

掌握温泉浴服务方式

第50页：温泉浴服务人员岗位职责

温泉浴服务人员岗位职责

• 能较熟练地运用外语。
• 负责为客人预订，准确记录预订信息。
• 对有温泉禁忌症及皮肤病的客人应谢绝入内，并提醒客人有关温泉浴注意事项。
• 熟练掌握温泉服务操作流程，为客人提供所需的毛巾、肥皂、拖鞋、杂志等。
• 客人准备离开时，要协助客人办理好相关手续并提醒客人带好随身物品。

第51页：温泉浴服务程序

服务流程：温泉浴服务程序准备工作→迎接工作→温泉浴服务→送客工作→结束工作

第52页：任务三 足浴服务

任务三足浴服务

第53页：足浴的起源

足浴的起源泡足，又称洗足浴法、浴脚疗法，是用热水或药液浸泡双脚，以达到防病治病、强身健体、延年益寿目的的一种方法。泡足浴法历史悠久、源远流长。

第54页：足浴的疗法与功效

足浴的疗法

• 促进新陈代谢。
• 促进血液循环。
• 养生美容，养脑护脑。
• 调节身体平衡。
• 改善睡眠。

第55页：足浴的十大禁忌

足浴禁忌

• 忌空腹足浴。
• 忌水中久泡。
• 忌餐后足浴。
• 忌用碱性强肥皂或各种香波乳剂足浴。
• 忌水温过高。
• 忌在非流动水的大浴池足浴。
• 忌用力搓擦。
• 忌足浴过勤。
• 忌过度使用肥皂。
• 忌足浴当风。

第56页：足浴主要设备

足浴主要设备

• 足浴盆
• 按摩床

第57页：足部反射区按摩

足部反射区按摩足部反射区按摩，简称足按摩，此按摩通过对两脚及小腿的按摩，达到消除疲劳、解除病痛，健体强身的目的，足按摩分足底、足两侧，足背、小腿等120多个反射区，分别与全身脏器相对应，采用不同手法按摩这些反射区，根据它们的反应，就能初步诊断客人的身体状况，然后再进行有针对性的按摩，就能达到疏通经络，促进血液循环，恢复脏器功能，增强免疫能力的作用，达到健体强身之目的。

第58页：掌握足浴服务方式

掌握足浴服务方式

第59页：足浴服务人员岗位职责

足浴服务人员岗位职责

• 负责足浴室营业前各项物品的准备工作。
• 负责足浴室接待服务工作。
• 及时整理客人使用过的房间。
• 负责足浴室场地和设施设备的清洁、保养。
• 负责酒水、饮料等的推销服务。
• 能够根据足浴室服务工作规范和程序，为客人提供服务。
• 能够维护和保养足浴室器械及设备设施。
• 具有较强的饭店产品推销能力。

第60页：足浴服务程序

服务流程：足浴服务程序准备工作→迎接工作→足浴服务→送客工作→结束工作

第61页：任务四 保健按摩服务

任务四保健按摩服务

第62页：

第63页：保健按摩的定义

保健按摩的定义保健按摩源于中国，是中国传统医学的重要组成部分，在中医学里又称“推拿”，是指由专业按摩人员运用推、拿、揉、按等特定手法或设备器械对客人身体的某些部位或经络进行按摩，以提高和改善人体生理机能，达到促进血液循环、通畅经络、防治疾病和消除疲劳功效的一种方法。

第64页：保健按摩的种类（一）

保健按摩的种类A

中医保健按摩。此按摩是酒店按摩室最多见的服务项目，以消除疲劳为主要目的的按摩，按摩部位为脊柱两侧的经络和全身各部经穴，通过按摩，使顾客全身轻松，疲劳顿消。B：港式保健按摩。通过刺激人体外部器官，通过穴位、经络和神经系统的传导，直接或间接地刺激肌肉、骨骼、关节、韧带、神经、血管产生局部或全身性的反应。

第65页：保健按摩的种类（二）

保健按摩的种类C

泰式保健按摩。这种按摩起源，盛行于泰国，它的按摩部位以全身的关节为主，亦是一种消除疲劳，健体强身的按摩。D：日式保健按摩。这种按摩以拇指推按脊柱两侧经络和穴位为主，流行于日本。E：韩式保健按摩。又称韩式松骨，它汲取了中式、泰式、日式、港式按摩的精华，以拿为主，提、拉为辅。

第66页：保健按摩的适应征

保健按摩适应征

• 运动系统的关节强直、屈伸不利、肌肉疼痛、麻木、萎缩、骨质增生，运动造成的紧张疲劳，软组织急性扭伤，关节炎、类风湿性关节炎，关节错位和脱位等。
• 各种慢性神经疼痛、神经麻木、身心衰弱、神经紊乱、失眠等。
• 工作紧张、身心疲劳、病后体弱等。

第67页：保健按摩的禁忌

保健按摩禁忌

• 饭前30分钟和饭后1小时内不宜做保健按摩。
• 高血压、发高烧者，不宜做保健按摩。
• 急性传染病者，不宜做保健按摩。
• 皮肤病，局部化脓、感染者，不宜做保健按摩。
• 严重的心脏病、肺病、肝肾等重要器官损坏者，不宜做保健按摩。
• 妇女月经期，孕妇及产后未恢复健康者，不宜做保健按摩。
• 外伤性骨折、皮肤伤者，不宜做保健按摩。
• 出血性疾病、恶性肿瘤、结核等患者，不宜做保健按摩。
• 酒后神志不清者及精神病患者，不宜做保健按摩。

第68页：保健按摩的注意事项

保健按摩注意事项

• 按摩时双手不宜过凉，手指甲不宜过长。
• 在实施上述手法或取穴时，均宜采取先轻、后重、再轻3个步骤，用力要恰到好处，特别是在腰部。
• 对于年龄过大的客人，不得采用过重手法。
• 在颈部、腰部、背部、臀部等部位，如果有明显压痛者，痛点处手法要轻，最好避开痛点，以免加重局部软组织损伤。
• 在按摩过程中，如遇到客人突然出现头晕、恶心、面色苍白、出虚汗、脉搏加快等症状，应立即停止按摩，不要慌乱，应先让客人平卧于床上，屈膝屈髋，再掐人中穴，按揉印堂穴、内关穴、足三里穴，点大椎等即可解除这些症状。

第69页：掌握保健按摩服务方式

掌握保健按摩服务方式

第70页：保健按摩服务人员岗位职责

• 负责按摩室营业前各项物品的准备工作，检查按摩室营业前的卫生情况。
• 负责按摩室的接待服务工作。
• 及时整理客人使用过的房间。
• 负责按摩室场地和设施设备的清洁卫生、维护保养工作。
• 有一定的外语会话能力，具有较好的人际关系处理能力。
• 能够根据按摩室服务工作规范和程序，为客人提供服务。
• 能够维护和保养按摩室器械及设备设施。保健按摩服务人员岗位职责

第71页：保健按摩服务程序

服务流程：保健按摩服务程序准备工作→迎接工作→保健按摩服务→送客工作→结束工作

第72页：任务五 美容美发服务

任务五美容、美发服务

第73页：美容美发中心服务区构成

美容美发中心服务区构成接待区美发区皮肤护理区

第74页：顾客管理方法

顾客管理方法

• 记录客人的详细信息，包括序号、姓名、性别、生日、地址、电话、职业、初次来店日期、最近来店日期、来店次数、累计消费金额、VIP卡号、办卡日期、折扣率、备注等。
• 建立客户档案，以便持续、有效地为客人提供服务。

第75页：稳定客源的技巧

稳定客源技巧

• 让顾客信赖美容美发老师
• 提供优质的服务
• 具备让顾客放心的专业技术。
• 与客人进行美容美发知识交流。
• 随时注意客人对美容美发中心的评价。

第76页：美容美发服务要点和注意事项

美容美发服务要点和注意事项

• 在服务过程中要按照客人的具体要求提供服务。
• 积极参加新技术培训，紧跟流行趋势。
• 注意环境清洁，严格按照行业标准进行客用物品的消毒。
• 对有皮肤病征的客人，建议到医院就诊。
• 维护好美容美发设备，发现问题及时报修。
• 遵守财务制度，现金收入要及时入账，当天的现金当天上缴财务。

第77页：掌握美容美发服务方式

掌握美容美发服务方式

第78页：美容美发服务人员岗位职责

• 必须穿着整洁的制服，注重自己的外表。
• 营业前，把美容室的器材调试好，消毒干净。
• 认真执行饭店各项制度规定和本岗位责任制的各项内容。
• 服务热情、周到，服务用语恰当。
• 工作时间坚守岗位，不擅自脱岗。
• 理发室所有设备、物品应建账登记，妥善保管。
• 提高警惕，认真做好防火、防盗、防破坏工作。美容美发服务人员岗位职责

第79页：美容美发服务程序

服务流程：美容美发服务程序准备工作→迎接工作→美容美发服务→送客工作→结束工作

第80页：知识扩展 户外活动项目

知识扩展户外活动项目

第81页：户外项目简介

单元一户外项目简介

• 溯溪
• 攀岩
• 潜水
• 野外徒步穿越
• 漂流

第82页：溯溪

溯溪

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第90页：攀岩

攀岩

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第95页：潜水

潜水

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第99页：野外徒步穿越

野外徒步穿越

第100页：三奥雪山马帮

三奥雪山马帮

第101页：金通拓展三奥雪山马帮介绍

金通拓展野外实资三奥雪山马帮

雪山马帮建立与2004年初，由三奥雪山当地高山向导罗罗组建而成，雪山马帮并不是就单纯的为旅游观光者提供服务,主要面向广大户外运动爱好者提供登山、徒步、穿越、露营、骑马观光等服务，擅长组织、策划进行大小型的商业及非商业、科学考察等登山探险观光旅游活动。

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第103页：三奥雪山马帮服务内容（续）

雪山马帮建立与2004年初，由三奥雪山当地高山向导罗罗组建而成，雪山马帮并不是就单纯的为旅游观光者提供服务,主要面向广大户外运动爱好者提供登山、徒步、穿越、露营、骑马观光等服务，擅长组织、策划进行大小型的商业及非商业、科学考察等登山探险观光旅游活动。

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第105页：三奥雪山马帮的人力资源

雪山马帮先拥有三奥雪山当地德石窝村村民100多户人家的的人力资源以及100多匹马，有固定成员10多名：分别是马帮一组、二组、三组队长三名，能分别担任领队向导协作的队员有十二名，后勤人员：四名。而这些协作的服务范围不仅是在三奥地区，还为户外及登山爱好者在其它地区提供向导和协作服务。

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第109页：漂流

漂流

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第113页：户外运动组织原则

单元二户外康乐项目的运作与管理

• 组织户外运动应该注意的原则
• 安全性
• 团队合作性
• 准备充分
• 保障体系完善

第114页：户外运动参与者五个理念

单元二户外康乐项目的运作与管理

• 户外运动参与者应注意的五个理念
• 安全
• 科学
• 理智
• 团队
• 环保

第115页：户外康乐运动项目的管理

单元二户外康乐项目的运作与管理

• 户外康乐运动项目的管理
• 安全管理“安全第一,预防为主”
• 质量管理
• 现场管理