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食品化学全套课件

格式：普通单视频，类型：课件

序号文件名格式页数大小
1 01 第一章绪论 Introduction .ppt25页2.35MB
2 02 第二章水 Water .ppt81页4.51MB
3 03 第三章碳水化合物 Carbohydrates .ppt130页5.74MB
4 04 第四章脂类 Lipids .ppt139页4.64MB
5 05 第五章蛋白质 Proteins .ppt134页9.13MB
6 06 第六章维生素与矿物质 Vitamin and Minerals .ppt150页18.04MB
7 07 第七章色素 Pigments .ppt91页3.05MB
8 08 第八章呈味物质 .ppt107页4.73MB