烹饪营养卫生学全套课件
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01 绪论 .doc2页33.5KB - 2 02 第一章 营养学基础 .doc31页444.5KB
- 3 03 第二章 烹饪原料的营养特点 .doc13页352KB
- 4 04 第三章 平衡膳食 .doc17页422.5KB
- 5 05 第四章 满足不同人群的营养需要 .doc17页358.5KB
- 6 06 第五章 食品污染 .doc14页361.5KB
- 7 07 第六章 食源性疾病及其预防 .doc12页349.5KB
- 8 08 第七章 食品的卫生与管理 .doc22页381.5KB
- 9 09 第八章 餐饮企业卫生管理 .doc9页69KB
