页数:28页文件大小:1.51 MB来源: FoodChemistryandAnalysisppt课件
本课件讲授光谱分析:从波数、波长与光子能量的关系出发,介绍棱镜色散、分光光度计与荧光计的原理,重点推导比尔-朗伯定律与消光系数的单位,给出分析方法建立步骤与标准曲线要求,并列出各波段比色皿材质、光源与生色团吸收波长。
本页主题为辐射能的光谱分布(Spectral Distribution of Radiant Energy),以波数(cycles/cm)为横坐标表示不同波段的辐射能分布。
棱镜可把光谱展开,再由狭缝选取所需要的某一波长(λ)。
分光光度计:能够在任意波长下测定样品光密度(吸光度)的仪器。
荧光计:测定样品在特定条件下受紫外光照射后所发射荧光强度的仪器。
随着液层(比色皿)厚度增加,透射光强度 I 减小。
I₀ 为入射光强度,I 为透射光强度;% 透射率 = 100 × I/I₀。
吸光度(A,即光密度 OD)= log(I₀/I)= 2 − log %T,且与溶液浓度 C 成正比,与光程长度 L 成正比。
A ∝ CL = KCL,即为比尔-朗伯定律。
摩尔消光系数 E 与比消光系数 K 相差一个分子量的因子。
单位:A = ECL,A 为无单位的数值。
本页主题为分光光度计读数(SPECTROPHOTOMETR READINGS),源文件仅给出标题,具体读数示例建议对照原课件图片补充。
本页为紫外光谱图(ULTRAVIOLET SPECTRUM),源文件仅给出标题,吸收峰位置与纵坐标建议对照原课件图片补充。
吸光度 A 与浓度 C 只在一段范围内呈线性关系;绝不可外推到已知线性范围之外的点。
绘制标准曲线时应避免过高或过低的吸光度,吸光度在 0.1 < A < 1 时结果最好;以吸光度对浓度作图得到直线。
| 仪器类型 | 比色皿材质 |
|---|---|
| 紫外分光光度计 | 石英(结晶二氧化硅) |
| 可见分光光度计 | 玻璃 |
| 红外分光光度计 | NaCl |
| 仪器类型 | 光源 |
|---|---|
| 紫外分光光度计 | 氢灯;汞灯 |
| 可见分光光度计 | 钨灯 |
| 红外分光光度计 | 金刚砂(SiC) |
生色团:分子中含有能在紫外区产生吸收的电子体系的基团。
| 基团 | 结构 | 吸收波长(nm) |
|---|---|---|
| 羰基 Carbonyl | >C=O | 280 |
| 偶氮 Azo | —N=N— | 262 |
| 硝基 Nitro | —N=O | 270 |
| 硫酮 Thioketone | —C=S | 330 |
| 亚硝酸酯 Nitrite | —NO₂ | 230 |
| 共轭二烯 Conjugated Diene | —C=C—C=C— | 233 |
| 共轭三烯 Conjugated Triene | —C=C—C=C—C=C— | 268 |
| 共轭四烯 Conjugated Tetraene | —C=C—C=C—C=C—C=C— | 315 |
| 苯 Benzene | 苯环 | 261 |
说明:源文件该页例题 2 的浓度与光强数字连排,无法安全判定各列对应关系,故未还原为数据表,具体数值建议对照原课件图片核对。
已知 A = 0.01,E = 10000 L/(mol·cm),L = 1 cm,由 A = ECL 得:
C = 0.01 ÷(10000 L/mol·cm × 1 cm)= 1 × 10⁻⁶ mol/L。
按分子量 236 g/mol 折算:1 × 10⁻⁶ mol × 236 g/mol ÷ 1000 cm³ = 2.36 × 10⁻⁷ g/cm³。
因 1 ppm = 1 μg/cm³ = 10⁻⁶ g/cm³,故结果为 0.236 ppm。
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