第1页：柱塞式往复泵的工作原理与流量结构示意图
第2页：三柱塞式往复泵的工作原理
一、三柱塞式往复泵
- (一)、往复泵的工作原理
- 1、往复泵由两个基本部分组成：输送液体的泵体部分和将原动机的能量传给活塞的传动机构。工作过程可分为吸入和排出两个过程
第3页：柱塞式往复泵的工作原理工作原理图
第4页：动力往复泵活塞运动规律X=C
- 2、动力往复泵活塞运动规律X=CA=CO-AO=CO-BOcosα=r(1-cosα)
- 活塞移动速度为：v=dx/dt=rsinαdα/dt因dα/dt=ω=常数所以v= rω sinα
- 泵的瞬时流量为：qv=A.v=Arω sinα由此可知泵的流量变化是随转角α的正弦规律变化
第5页：流量比较
3、流量比较
- 单作用往复泵
- 双缸单作用泵，即具有大小相等的两个活塞，由相差180度的曲柄带动的往复泵，可连续输运液体，仍然不均匀
- 三缸时其曲柄互成120度，既可连续输液体，流量又较均匀
第6页：流量调节
4、流量调节
- 往复泵的流量与排出压力无直接关系，只与活塞的面积，行程和往复次数有关，因此，在任何排出压力下其流量基本上是不变的
- 其流量的调节，理论上可通过改变活塞的截面积、冲程和冲程次数来实现，但很困难，一般采用安装回流支路的调节法如图所示
第7页：高压泵与均质泵的区别
二、高压泵及均质泵均为三柱塞往复泵，前者在排出口安装的是安全阀，当压力过高时可使液体回到吸入口，后者为均质阀，液体通过后恢复至常压
第8页：高压均质机的主要结构
(一) 主要结构主要由泵体、均质阀或安全阀、电动机、传动机构与机架几个部分组成。如图所示：
第9页：泵阀的基本要求
泵阀应具备以下一些基本要求：工作平衡，开启及时，关闭速度和关阀滞后角均不应大于允许值，以减小关半冲击和回流损失；密封可靠，以避免或尽量能减少泄漏损失；水力损失小，否则会影响泵的效率和其他水力特性。；具有足够的强度、刚度，以确保在一定的工作压力上可靠工作，具有较长的使用寿命；结构简单，装拆、维修方便，互换性好
第10页：泵阀的基本要求（续）部件组成图
第11页：高压泵与均质泵的结构工艺流程图
第12页：泵阀的基本要求（续）
泵阀应具备以下一些基本要求：工作平衡，开启及时，关闭速度和关阀滞后角均不应大于允许值，以减小关半冲击和回流损失；密封可靠，以避免或尽量能减少泄漏损失；水力损失小，否则会影响泵的效率和其他水力特性。；具有足够的强度、刚度，以确保在一定的工作压力上可靠工作，具有较长的使用寿命；结构简单，装拆、维修方便，互换性好
第13页：泵阀的基本要求（续）设备构造图
第14页：均质机的基本原理外形与布置
第15页：高压泵与均质泵的结构装配关系图
第16页：泵阀的基本要求（续）结构剖面图
第17页：均质机的基本原理
(二) 均质机的基本原理均质机是基于对物料的挤压、剪切、涡流、泄压、空穴作用，从而达到颗粒减小、分散均匀的目的
第18页：机械故障和工艺故障部件分解图
第19页：机械故障和工艺故障
机械故障和工艺故障
- 工艺故障：
- 1、流量不足，达不到工艺要求
- 2、压力表指针跳动严重
- 3、密封圈损坏。(三)常见故障
第20页：高剪切均质机的结构与特点
三、高剪切均质机
- (一)结构与特点
- 1、结构
- 2、特点工作时，转子叶片高速回转，在叶片作用下流入的液体通过窄小的缝隙，在很高的剪切力作用下破碎、分散、混合。其特点是(1) 粒度可达到1µm以上；(2)稳定性好；(3)能耗低，对材质无特殊要求。其结构如图所示无法显示该图片
第21页：高剪切均质机的结构与分类外形轮廓图
第22页：高剪切均质机的分类
(二)分类
第23页：高剪切均质机的分类内部构件图
第24页：均质机理比较与均质效果管路连接图
第25页：高剪切均质机的结构与分类组成框图
第26页：高剪切均质机的分类结构对比图
第27页：均质机理比较与均质效果安装位置图
第28页：高剪切均质机的结构与分类物料流向图
第29页：高剪切均质机的分类操作顺序图
第30页：均质机理比较与均质效果传动示意
第31页：高剪切均质机的结构与分类控制要点
第32页：高剪切均质机的分类装配方式
第33页：均质机理比较与均质效果工作流程
第34页：高剪切均质机的结构与分类安装过程
第35页：高剪切均质机的分类外形尺寸
第36页：均质机理比较与均质效果部件清单
第37页：高剪切均质机的结构与分类结构示意图
第38页：高剪切均质机的分类工作原理图
第39页：均质机理比较与均质效果部件组成图
第40页：高剪切均质机的结构与分类工艺流程图
第41页：高剪切均质机的分类设备构造图
第42页：均质机理比较与均质效果外形与布置
第43页：高剪切均质机的结构与分类装配关系图
第44页：高剪切均质机的分类结构剖面图
第45页：均质机理比较与均质效果
(三) 均质机理比较
- 1、宏观均质机理比较
- (1)剪切作用
- (2)撞击作用
- (3)空穴作用
- 2、微观均质机理比较
- (四)均质效果
- 均质的目的是分裂脂肪球。使其成微细状态分布于牛奶中，以免形成乳脂层。可以通过测定均质指数来检查牛奶的效果
第46页：胶体磨的原理与结构
四、胶体磨
- 胶体磨与均质机都是以机械剪切力为主，进行乳化分散的乳化器
- (一) 原理与结构
- 胶体磨属定转子系统。定转子为同轴构件。转子转速一般在1000~10000r/min，最高可达20000r/min
- 按传动轴的空间安装位置可分为立式与卧式两种
第47页：胶体磨的应用部件分解图
第48页：均质机理比较与胶体磨外形轮廓图
第49页：胶体磨的原理与结构内部构件图
第50页：胶体磨的应用管路连接图
第51页：均质机理比较与胶体磨组成框图
第52页：胶体磨的应用
(二) 应用
- 胶体磨用于冰淇淋、炼乳和奶粉等乳制品的生产
- 用于炼乳的生产，目的是粉碎炼乳中的脂肪球，防止炼乳在贮藏期易于上浮成“脂肪游离”
- 对于高粘度物料，胶体磨更加适宜。经加工后，组织状态均匀且有光泽。如生产可可饮料
