页数：37页文件大小：13.49 MB来源： 生物化学ppt课件
本课件为生物化学课程的开篇，先界定生物化学的概念及其与生命科学的关系，说明研究对象、化学组成与新陈代谢等内容框架，再沿静态、动态、功能三个发展阶段梳理学科脉络，并概览DNA双螺旋结构、中心法则、基因工程、克隆羊与人类基因组计划等标志性成就，最后给出课程的学习目的与方法建议。
第一章 绪论
第一章绪论
生物化学的概念
生物化学是关于生命的化学，是运用化学的原理和方法来研究生命现象，阐明生命现象变化规律的一门科学。
生物化学与生命科学的关系
生物化学的研究对象和研究内容
是自然界中存在的各种生物体，如动物，植物，微生物和病毒等。
生物化学的研究对象和研究内容研究对象：研究内容：包括生命机体的化学组成，重要生物分子的结构与功能，新陈代谢及其调控，以及与生长、发育、繁殖和遗传等相关的研究课题。
生命机体的化学组成与性质
其任务是阐述在生命活动（如生长、生殖、代谢、运动等）过程中的变化规律（物质代谢和能量代谢）。
生物体的化学组成、含量、结构、性质和功能
组成生物体的化合物
30种基本生物分子生物
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新陈代谢途径及其调节控制和信息代谢
生物化学理论与技术在实践中的应用
水和矿物质
是体内化学作用的介质。
是体内物质运输的载体。
是维持体温的载温体。
是体内摩擦的润滑剂。
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成年人每日需水量2.5kg
| 来源 | 数值（ml） |
|---|---|
| 液化食物（饮水、饮料、汤汁） | 1200ml |
| 固态食物（饭、菜、水果） | 1000ml |
| 有机物在体内氧化 | 300ml |
| 合计 | 2500ml |
排出：尿、呼气、汗、粪便
| 项目 | 数值（ml） |
|---|---|
| 尿 | 1400ml |
| 呼气 | 500ml |
| 汗 | 500ml |
| 粪便 | 100ml |
| 合计 | 2500ml |
矿物质：构成生物体的元素己知有50多种
矿物质的功能
构成生物体的体质。
保持体内环境平衡。
维持原生质的生机状态。
参与体内生物化学反应。
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生物化学的发展
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静态生物
化学的发展静态生物化学发展描述的是有机生物化学发展时期（1770—1903）。
这个时期的生物化学更多地依附于有机化学，大量工作是围绕着生命的存在方式——“蛋白质”进行的。
1903年，有人首先使用“biochemistry”这个单词,它反映了作为独立学科的生物化学的诞生。
动态生物
化学的发展动态生物化学是生理生物化学的发展时期（1903—1950）。
19世纪中叶，生物学积累了若干有关血液循环和消化、吸收的知识，巴甫洛夫消化生理学比较完整地建立起来了。
开始探索生理功能的化学过程，从而派生出了生理生物化学。
功能生物
化学的发展功能生物化学是分子的或综合生物化学的发展时期（1950年以后）。
由于各种现代化技术和设备的发明和发展，生物化学进入了分子的或综合生物化学发展时期。
这期间，生物化学的进展，更集中、更突出地反映在蛋白质、酶和核酸等生物大分子研究上，使生命起源研究进入了新的发展时期。
同时，开始应用生物化学方法改变遗传特性，创立了遗传工程学。
生物化学的成就
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DNA双螺旋结构
模式DNA分子结构是由美国生物学家沃森（James Dewey Watson,1926—）和英国生物物理学家克里克（Francis Harry Compton Crick,1916—）所确定的。
克里克于1949年入剑桥大学卡文迪什实验室医学研究组。
1951年沃森来到该研究所，克里克接受了他的观点：了解DNA三维结构即可明了它在遗传中所起的作用。
1953年，他们建立了DNA双螺旋结构模式,并跟已知的物理—化学性质相符合。
这一发现成为分子生物学的里程碑。
后来他们分享了62年的诺贝尔生理医学奖。
分子遗传的中心
法则中心法则(central dogma)是指遗传信息的流向所遵循的法则。
Crick提出，在DNA分子可以自我复制（replication）传给子代的基础上，遗传信息可以从DNA传递给RNA（称为转录transcription）再从RNA传递给蛋白质（称为翻译translation），这是遗产信息流所遵循的中心法则。
Temin又证实RNA也可以是遗传信息的携带者，即DNA以RNA为模板反向转录合成，再推动RNA的合成及蛋白质的合成。
基因工程方法的建立1970年
Temin和Baltimore从鸡肉瘤病毒中发现反转录酶。
Smith和Wilcox在E.coli中发现芽豆类限制性内切酶,由此为基因工程方法的建立打下了基础。
Ribozyme1978年
Altman在提纯RNAaseP时发现，此酶由蛋白质和一个RNA片段组成，单独的RNA能完成对前体tRNA的剪切，而单独的蛋白质却无此能力。
1981年，Cech在研究四膜虫前体rRNA的加工过程中发现，在没有蛋白质存在的情况下，一段RNA序列（IVS）能进行自动剪切，生成L-19IVS。
后者在离体条件下能催化五聚胞嘧啶核苷酸的合成。
由此提出了具有催化功能的核酸（Ribozyme）的概念。
Ribozyme的提出为解决人类的起源问题提供了一种新的假说，为此，Cech与Altman共同获得了1989年化学诺贝尔奖。
“人类基因组作图和测序”计划1985年
美国科学家率先提出“人类基因组测序和作图”计划（简称HGP）。
国际合作始于1990年该计划的核心就是测定人类基因组的全部DNA序列，从整体上破译人类遗传信息，以使人类能在分子水平上全面地认识自我。
HGP的精神是：全球共有，国际合作。
即时公布，免费共享。
p53磷蛋白的正常功能
P53被“Science”评为年度分子明星p53基因是一种肿瘤抑制基因，定位于人类17号染色体短臂，编码p53磷蛋白；
p53磷蛋白的正常功能是调控细胞增殖，在白血病、骨肉瘤、肺癌和结直肠癌中有p53蛋白的突变和缺失。
大量实验表明，人体内约50%的肿瘤发生与P53的缺失，突变有关，也与P53蛋白与病毒蛋白的结合，导致P53蛋白失活有关。
03年10月央视国际报道了我国用于恶性肿瘤治疗的基因药物诞生并批准上市。
这种由深圳赛百诺基因技术有限公司研制的基因药物名为重组腺病毒P53抗癌注射液，主要用于治疗头颈部鳞癌和其他恶性肿瘤。
克隆羊诞生1997年2月23日
英国罗斯林研究所宣布，他们成功创造了世界上第一个克隆羊多莉。
它的意义在于，人类已能用高度分化的乳腺细胞作为核供体，通过无性繁殖方法，复制出与核供体完全一致的新个体。
1999
年干细胞的研究工作位列年度科学技术重大突破首位干细胞（stem cell）是一类既有自我更新能力，又有多分化潜能的细胞。
另一方面可望将其用于创伤修复，神经再生和抗衰老等临床医学研究。
2004年2月美国《科学》杂志宣布，韩国科学家成功克隆出了人类早期胚胎，并从中提取出胚胎干细胞，首次证明克隆技术对人类细胞也适用。
这一成果位列年度重大科技突破第三位。
研究人员称，这一成果有助于进一步加快用干细胞治疗疾病的研究。
专家则警告说，这一成果表明人类向克隆出婴儿迈近了一步。
2004年10月21
人类基因组计划即将完成2000年6月26日，参与人类基因组计划的各国科学家，同时向全世界宣布人类基因组“工作框架图”绘制完成。
2004年10月21日出版的《自然》杂志公布了人类基因组最精确的序列（包含有28.5亿个碱基对），同时澄清人类基因组只有2到2.5万个基因（而不是原来的10万个基因）这篇文章标志着人类基因组计划又迈出了里程碑意义的一步。
人类基因组计划的应用前景
将揭示生命世界的一些重大奥秘，如生命起源，生物进化等。
将应用于疾病的诊断和治疗，将改变21世纪的医学。
将有利于人类培育优良的动植物品种。
将大大促进生命科学工业的发展，特别是基因制药工业的发展。
精神病基因的发现
研究人员确认了增加患上由家族遗传的精神分裂、抑郁症和其他精神疾病的基因。
发现了一组增加患上抑郁症机会的基因，但患者在受到严重压力下才会触发基因活动。
垃圾DNA
人体内非编码ＤＮＡ虽然占人体基因组的９５％，但它却不像编码基因那样控制产生特定的蛋白质，所以曾经被称为“垃圾ＤＮＡ”。
英国科学家最近研究发现，这些貌似无用的ＤＮＡ对某些疾病的严重程度却有着很大影响。
为学习化工专业课打基础
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学习生物化学的方法
书目使用教材
《生物化学简明教程》主编罗纪盛等，高等教育出版社出版,1999年第三版参考书目：《生物化学教程》主编张洪渊,四川大学出版社出版《生物化学》（上、下册）主编沈同王镜岩,高等教育出版社出版《基础生物化学》郑集等编高等教育出版社《生物化学》（上、下册）主编王镜岩等编,高等教育出版社出版联系地点：理工学院六楼生物工程系电话：66285125(办公室)66251591
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