03 第三章 真核微生物.ppt

第1页：第三章真核微生物

第三章真核微生物

第2页：第三章真核微生物

第三章真核微生物教学目标与要求：1.了解酵母菌、霉菌和大型真菌的主要特征及其生物学特性；2.重点掌握，酵母菌与霉菌的形态结构和繁殖方式；3.掌握常见霉菌的主要特征及区别；4.了解酵母菌在生产实践中的应用及原核微生物与真核微生物的主要区别。

第3页：原核微生物细胞结构的主要特征

• 原核微生物细胞结构的主要特征是细胞核没有核膜；
• 而真核微生物的细胞核具有核膜，并且进行有丝分裂，细胞质中有线粒体，有些还有内质网等细胞器。真核微生物包括：真菌（fungi）、单细胞藻类

第4页：一、真核微生物的主要类群真核微生物植物界

一、真核微生物的主要类群真核微生物植物界：显微藻类动物界：原生动物菌物界：假菌真菌单细胞真菌——酵母菌丝状真菌——霉菌大型真菌——蕈菌

第5页：真菌

真菌

真菌是一类低等真核微生物的通称过去真菌在分类上分为三纲一类藻状菌纲子囊菌纲担子菌纲半知菌类真菌的种类很多，既包括大型真菌，如蘑菇、马勃，也包括小型的霉菌和酵母菌等

第6页：二、真菌的特点

• 二、真菌的特点
• 无叶绿素，不能进行光合作用
• 一般具有发达的菌丝体
• 细胞壁多含有几丁质（壳多糖）
• 营养方式为异养吸收型只能靠渗透自体外吸取营养
• 以产大量无性（或）有性孢子的形式进行繁殖
• 陆生性较强基于上述特点把真菌独立于动、植物之外而成为单独的一类真核微生物。

第7页：一）、细胞壁真菌细胞壁主要成分是多糖

（一）、细胞壁真菌细胞壁主要成分是多糖，另有少量的蛋白质和脂类低等真菌的细胞壁的主要成分以纤维素为主酵母的细胞壁的主要成分以葡聚糖为主高等真菌的细胞壁的主要成分以几丁质为主三、真菌的细胞结构

第8页：二）、鞭毛与纤毛

（二）、鞭毛与纤毛

第9页：三）、细胞质膜Plasma

（三）、细胞质膜Plasma Membrane项目原核生物真核生物甾醇无（支原体例外）有（胆甾醇、麦角甾醇等）磷脂种类磷脂酰甘油和磷脂酰乙醇胺等磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺等脂肪酸种类直链或分支、饱和或不饱和脂酸；每一磷脂分子常含饱和与不饱和脂肪酸各一高等真菌：含偶数碳原子的饱和或不饱和脂肪酸低等真菌：含奇数碳原子的不饱和脂肪酸糖脂无有（具有细胞间识别受体功能）电子传递体有无基团转移运输有无胞吞作用无有

第10页：四）细胞核 是细胞遗传信息（DNA）的贮存

（四）细胞核 是细胞遗传信息（DNA）的贮存、复制和转录的主要部位 外形固定，有核膜 由核被膜、染色质、核仁和核基质组成

第11页：五）细胞质和细胞器

• （五）细胞质和细胞器1、细胞基质和细胞骨架
• 除细胞器以外的胶状溶液，称细胞基质
• 细胞骨架是由微管、肌动蛋白丝（微丝）和中间丝3种蛋白质纤维构成的细胞支架

第12页：糙面内质网Rough endoplasmic

糙面内质网Rough endoplasmic reticulum (RER)Smooth endoplasmic reticulum (SER)滑（光）面内质网2、内质网和核糖体

第13页：核糖体（ribosomes）

核糖体（ribosomes）

第14页：Golgi apparatus3

Golgi apparatus3、高尔基体 4~8个平行堆叠的扁平膜囊和大小不等的囊泡所组成的膜聚合体 功能是协调细胞生化功能和细胞内外环境的重要的细胞器

第15页：Lysosymes4

Lysosymes4、溶酶体 单层膜 内含多种酸性水解酶 功能是细胞内消化

第16页：微体microbody

• 5、微体microbody
• 单层膜包裹、内含多种酸性水解酶
• 主要功能是使细胞免受H2O2毒害，并能氧化分解脂肪酸等

第17页：mitochondria 两层膜

mitochondria 两层膜 外形和大小酷似杆菌 每个细胞有数百到数千个 功能是把蕴藏在有机物中的化学潜能转化成生命活动所需能量(能量转换中心)6、线粒体4.14figure 04-14.jpg

第18页：叶绿体chloroplast 双层膜包裹

7、叶绿体chloroplast 双层膜包裹、只存在于绿色植物的细胞中 具有光合作用 外形多为扁平的圆形或椭圆形 构造由三部分组成：叶绿体膜、类囊体、和基质

第19页：四、真菌的分布及与人类的关系真菌的种类

• 四、真菌的分布及与人类的关系真菌的种类很多，真菌的分布很广，土壤、水、空气和动植物体中均有其存在，而且与人类关系极为密切。
• 工业上有机酸、酶制剂、抗生素、维生素、生物碱等发酵生产
• 进行生物防治，污水处理和生物测定
• 参与自然界的物质循环
• 在基础理论研究方面，真菌是良好的实验材料有益方面：有害方面：植物病害动物和人类疾病真菌性中毒

第20页：

第21页：酱油、大酱、食用醋生产发酵池

酱油、大酱、食用醋生产发酵池

第22页：

第23页：生物防治

生物防治(biological control)用虫霉菌使“吊死瘟”在蝗虫中流行，用白僵菌防治松毛虫等

第24页：生物工程产品柠檬酸

生物工程产品柠檬酸

第25页：生物工程产品乳酸

生物工程产品乳酸

第26页：蛋白酶淀粉酶生物工程产品酶制剂

蛋白酶淀粉酶生物工程产品酶制剂

第27页：酵母菌与人类

酵母菌与人类

第28页：棉花枯萎病病原Fusarium

棉花枯萎病病原Fusarium oxysporum f. sp.vesinfectum (Atk.) Snyder et Hansen尖孢镰刀菌霉菌与人类——植物疾病

第29页：曲霉病(aspergillosis)肺囊虫病

曲霉病(aspergillosis)肺囊虫病(aspergillosis)(pcp)霉菌与人类——动物和人类疾病引起表层、皮肤和皮下真菌病

第30页：和黄曲霉毒素Aspergillus

和黄曲霉毒素Aspergillus flavus霉菌与人类——真菌毒素

第31页：黄曲霉毒素

黄曲霉毒素（aflatoxin）的理化性质

第32页：黄曲霉毒素的去除:物理吸附法------

黄曲霉毒素的去除:物理吸附法------活性碳加水搓洗、淘洗去除剔除霉粒法，排除破碎的花生粒植物油强碱处理碾压加工法紫外线法微生物法臭氧法

第33页：第二节酵母菌•什么

• 第二节酵母菌
• 什么是酵母菌
• 酵母菌的形态构造
• 酵母菌的繁殖方式和生活史
• 酵母菌的菌落
• 酵母菌与人类的关系

第34页：什么

• 什么是酵母菌(yeast)？一类单细胞真菌的统称。无分类学的意义，广义上凡单细胞时代时间较长、通常以出芽方式进行无性繁殖的低等真菌。
• 多数出芽繁殖少数裂殖或产生子囊孢子；
• 能发酵糖类产能；
• 细胞壁常含葡聚糖和甘露聚糖；分属于子囊菌纲、担子菌纲及半知菌类（亚门）
• 喜在含糖量高、酸性的水生环境生长酵母菌的共性：
• 个体一般以单细胞状态存在；

第35页：一、分布及与人类的关系分布

• 一、分布及与人类的关系分布：偏酸性的含糖环境。
• 水果、蔬菜、蜜饯的表面，果园土壤中。
• 种类：据1982年的资料，已知的酵母有56属，500多种。
• 酵母菌与人类的关系极其密切。

第36页：酵母菌与人类的关系

酵母菌与人类的关系：“第一个家养微生物”酵母菌传统食品发酵生长单细胞蛋白石油脱腊生化药物基因工程的表达系统

第37页：一）酵母菌的形态

（一）酵母菌的形态和大小球状、卵圆状、椭圆状、柱状或香肠状等多种二、酵母菌的形态结构酵母菌细胞的大小，由于种类不同，差别很大，一般长2~3μm，有些种类可长达20~50μm,其宽度变化较小，通常为1~10μm。子细胞芽痕

第38页：二）酵母菌的细胞结构

• （二）酵母菌的细胞结构•酵母菌属真核微生物，其细胞结构类似于高等生物。
• 酵母菌细胞中有细胞器、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡、线粒体、微体、核糖体、内质网、类脂颗粒和异染粒等，不存在具有分化的高尔基体。
• 有些种类还具有荚膜、菌毛等。

第39页：酵母菌的形态

酵母菌的形态构造模式图细胞壁细胞膜细胞核其他细胞构造线粒体芽体液泡细胞壁核芽体液泡膜细胞膜

第40页：1细胞壁细胞的最外层为细胞壁，幼龄时较薄

• 1细胞壁细胞的最外层为细胞壁，幼龄时较薄，具有弹性，以后逐渐变硬厚,但不及细菌细胞壁坚韧。
• 有些进行出芽繁殖的酵母菌，因在细胞壁上有芽痕及出生痕，其壁粗糙。
• 芽痕是芽脱落后，在母细胞上留下的瘢痕。
• 出生痕是子细胞。

第41页：2 酵母菌细胞膜有甾醇

2 酵母菌细胞膜有甾醇：以麦角甾醇多有糖脂无电子传递链磷脂种类不同细胞膜位于细胞壁内侧，厚约7.5nm,结构与于原核微生物基本相似，其差异主要是构成细胞膜的磷脂和蛋白质的种类不同，此外，细胞膜上还具有固醇，主要是麦

第42页：细胞核真核核孔4、其它构造

• 3、细胞核真核核孔4、其它构造
• 液泡
• 线粒体
• 内质网
• 微体
• 核糖体、贮藏颗粒等

第43页：酵母菌的内含物（贮藏颗粒）异染颗粒、脂肪粒

酵母菌的内含物（贮藏颗粒）异染颗粒、脂肪粒、糖（原）粒、海藻糖OHPO HnHO On=300－500

第44页：三、酵母菌的繁殖方式和生活史酵母菌

• 三、酵母菌的繁殖方式和生活史酵母菌的繁殖方式无性有性（产子囊孢子）芽殖：各属都存在裂殖：在裂殖酵母菌（Schizaccharomyces）中存在产无性孢子节孢子掷孢子厚垣孢子
• 只进行无性繁殖的酵母菌称假酵母
• 具有有性繁殖的酵母菌称真酵母

第45页：一）无性繁殖

（一）无性繁殖1、芽殖（budding）子细胞出芽痕假菌丝芽殖是酵母菌最常见的一种繁殖方式

第46页：Saccharomyces

Saccharomyces cerevisiae的芽殖过程芽殖

第47页：裂殖

2、裂殖（fission）少数酵母具有与细菌相似的二分裂繁殖方式

第48页：借细胞横分裂法繁殖,与细菌类似.如

借细胞横分裂法繁殖,与细菌类似.如Schizosaccharomyces octosporus（八孢裂殖酵母）。进行裂殖的酵母菌种类较少.2裂殖

第49页：掷孢子

• 掷孢子（ballistospore）是掷孢酵母属等少数酵母菌产生的无性孢子，外形呈肾状。
• 这种孢子是在卵圆形的营养细胞上生出的小梗上形成的。
• 孢子成熟后通过一种特有的喷射机制将孢子射出。
• 3.掷孢子。

第50页：4.厚垣孢子-------

4.厚垣孢子-------

4.厚垣孢子-------是真菌的一种休眠体

第51页：二）有性繁殖酵母菌是以形成子囊

（二）有性繁殖酵母菌是以形成子囊和子囊孢子的方式进行有性繁殖的细胞原生质体接触质配核配（2n）减数分裂

第52页：适宜的条件下，二倍体细胞减数分裂形成子囊

适宜的条件下，二倍体细胞减数分裂形成子囊孢子。酵母的二倍体营养体，细胞接合质配核配经2次分裂其中1次为减数分裂后产生四个单倍体的子核原细胞发育成子囊(ascus)，里面有四个子囊孢子，将来发育成单倍体营养体细胞即子囊孢子有性生殖

第53页：三) 酵母菌生活史的三种类型营养体以单倍体

(三) 酵母菌生活史的三种类型营养体以单倍体/双倍体两种形式存在营养体只以单倍体形式存在营养体只以双倍体形式存在

第54页：单倍体型以八孢裂殖酵母为代表特点

1.单倍体型以八孢裂殖酵母为代表特点:营养细胞是单倍体；无性繁殖以裂殖方式进行；双倍体细胞不能独立生活，故双倍体阶段短，一经生成立即减数分裂。酵母菌的生活史-1

第55页：双倍体型以路德类酵母为代表特点

• 双倍体型以路德类酵母为代表特点：营养体为双倍体，不断进行芽殖，双倍体营养阶段长，单倍体的子囊孢子在子囊内发生接合。
• 单倍体阶段仅以子囊孢子形式存在，故不能独立生活。
• 酵母菌的生活史-2。

第56页：单双倍体型以啤酒酵母为代表特点

• 单双倍体型以啤酒酵母为代表特点：单倍体营养细胞和双倍体营养细胞均可进行芽殖。
• 营养体既可以单倍体形式也可以双倍体形式存在；在特定条件下进行有性生殖。
• 单倍体和双倍体两个阶段同等重要,形成世代交替。
• 酵母菌的生活史-3。

第57页：啤酒酵母菌落形态特征：大而厚，圆形，光滑湿润

• 啤酒酵母菌落形态特征：大而厚，圆形，光滑湿润，粘稠性，颜色单调。
• 常见灰（乳）白色、土黄色、红色。
• 四、酵母菌的培养特征液体培养在液体培养基上，不同的酵母菌生长的情况不同。
• 好气性生长的酵母可在培养基表面上形成菌膜或菌醭，其厚度因种而异。
• 有的酵母菌在生长过程中始终沉淀在培养基底部。
• 有的酵母菌在培养基中均匀生长，使培养基呈浑浊状态。

第58页：上面酵母与下面酵母并非分类学上的名称

• 上面酵母与下面酵母并非分类学上的名称，而是在啤酒酿造工业中根据酵母菌在容器内的情况而对酵母菌株进行的分类：上面酵母——在发酵过程中（或发酵终了）细胞悬浮在液体上层，是较活跃的发酵剂；下面酵母——在发酵过程中（或发酵终了）细胞沉于容器底层，是较缓慢的发酵剂（我国大部分厂家均为该种酵母）。
• 噬杀酵母——是指某些在其生长繁殖过程能向菌体外分泌一种称作噬杀毒素的毒性蛋白的酵母菌株。
• 噬杀酵母对噬杀毒素具有免疫力。
• 噬杀酵母能杀死同族及亲缘酵母，这种特性为一般抗生物质所没有。
• 中性菌株——既不能杀死别的酵母，也不能被噬杀酵母杀死的酵母菌株。
• 敏感酵母——可以被噬杀酵母杀死的酵母菌株。

第59页：酵母菌的代表属1、酵母菌属例

酵母菌的代表属1、酵母菌属例：啤酒酵母（Saccharomyces cerevisiae)2、裂殖酵母属(Schizosaccharomyces spp.)3、假丝酵母属(Candida spp.)例：热带假丝酵母(Candida tropicalis)、解脂假丝酵母和产朊假丝酵母4、球拟酵母属5、红酵母属6、掷孢酵母属

第60页：第三节霉菌

• 第三节霉菌•霉菌（mold）不是一个分类学上的名词，而是一些丝状真菌的通称。
• 即凡是在基质上长成绒毛状、棉絮状、或蜘蛛网状的丝状真菌通称霉菌。
• 藻状菌纲分属于真菌界的子囊菌纲半知菌类或分属于鞭毛菌亚门、接合菌亚门、子囊菌亚门、半知菌亚门。

第61页：一、霉菌的菌丝与形态构造

一、霉菌的菌丝与形态构造（一）无隔菌丝和有隔菌丝——进化程度

第62页：二）真菌菌丝横隔类型

（二）真菌菌丝横隔类型

第63页：三）菌丝及其延伸过程

（三）菌丝及其延伸过程

第64页：四）菌丝类型及其各种分化形式

• （四）菌丝类型及其各种分化形式：丝状真菌的菌丝体，虽然没有根、茎、叶的分化，但其菌丝功能有一定程度的分化。
• 生长在固体培养基内部，具有吸收营养物质能力的菌丝称营养菌丝或基质菌丝；由营养菌丝向上生长，伸展在空气中的菌丝称为气生菌丝。
• 由许多菌丝相互交织而成的一个菌丝集团称菌丝体这两类菌丝体在长期的进化中，因其自身的生理功能和对不同环境的高度适应，已明显地发展出各种特化的构造。

第65页：

第66页：营养菌丝体的特化形态（3）吸器

1、营养菌丝体的特化形态（3）吸器：只在宿主细胞间隙蔓延的营养菌丝上分化出来的短枝，可侵入细胞内以吸收宿主细胞的养料而不使其致死。

第67页：

第68页：5）附着枝：若干寄生真菌由菌丝细胞生出1~

（5）附着枝：若干寄生真菌由菌丝细胞生出1~2个细胞的短枝，将菌丝附着于宿主体上

第69页：6）菌核：由菌丝聚集和粘附而形成的一种休眠体

（6）菌核：由菌丝聚集和粘附而形成的一种休眠体，同时它又是糖类和脂类等营养物质的储藏体。

第70页：

第71页：8）菌环和菌网

（8）菌环和菌网：捕虫类真菌常由菌丝分枝组成环状或网状组织来捕捉线虫类原生动物，然后从环上或网上生出菌丝，侵入线虫体内吸收养料。

第72页：

第73页：2）结构复杂的子实体a)

（2）结构复杂的子实体a)产无性孢子的构造分生孢子器分生孢子座分生孢子盘

第74页：b)产有性孢子的子囊果闭囊壳子囊壳子囊盘

• b)产有性孢子的子囊果闭囊壳子囊壳子囊盘（2）结构复杂的子实体子囊果(Ascocarp)：是能产生有性孢子，结构复杂的子实体。
• 多个子囊外部由菌丝体组成共同的保护组织结构,称为子囊果。
• 子囊包在其中。
• 子囊果有三种类型：。

第75页：菌丝体在液体培养时的特化形态真菌

3、菌丝体在液体培养时的特化形态真菌在液体培养基中进行振荡培养时，往往会产生菌丝球 有利于氧的传递以及营养物和代谢物的输送，对菌丝的生长代谢产物有利。

第76页：二、真菌的孢子真菌的繁殖能力极强

二、真菌的孢子真菌的繁殖能力极强，主要是通过产生无性孢子或有性孢子来完成的（一）无性孢子1.厚垣孢子：这类孢子具很厚的壁，是真菌的休眠体，可抵抗热、干燥等不良环境。

第77页：节孢子：由菌丝断裂形成

• 2、节孢子：由菌丝断裂形成。
• 菌丝生长到一定阶段，出现许多横隔膜，然后从横隔膜处断裂，产生很多单个孢子。
• 二、真菌的孢子-----------（一）无性孢子。

第78页：

第79页：

第80页：二、真菌的孢子

二、真菌的孢子（二）有性孢子1、卵孢子：由两个大小不同的配子囊结合后发育而成，小型配子囊叫雄器，大型配子囊叫藏卵器。它们均由菌丝分化而来，当雄器与藏卵器配合时，雄器中的内含物通过授精管进入藏卵器与卵球结合，随后卵球生出外壁即成为卵孢子。

第81页：

第82页：子囊孢子：真菌的菌丝可分化为产囊器和雄器

3、子囊孢子：真菌的菌丝可分化为产囊器和雄器，然后二者结合形成子囊，再于子囊内产生有性孢子，即子囊孢子。二、真菌的孢子-----------（二）有性孢子

第83页：各种类型的子囊孢子

各种类型的子囊孢子

第84页：担子菌产生有性孢子的担子双核菌丝

担子菌产生有性孢子的担子双核菌丝的顶端细胞膨大后而形成，担子内的两性细胞经过核配后形成一个双倍体的细胞核，再经过减数分裂便产生4个单倍体的核，这时担子顶端长出4个小梗，小梗顶端稍微膨大，最后4个单倍体的核就分别进入小梗的膨大部位，从而形成4个外生的单倍体担孢子。4、担孢子

第85页：根霉（rhizopus）毛霉(mucor)

根霉（rhizopus）毛霉(mucor)曲霉(aspergillus)青霉(penicillium)三、与人类关系密切的常见霉菌

第86页：

第87页：霉菌生活史——根霉黑根霉的生活史

霉菌生活史——根霉黑根霉的生活史

第88页：根霉的用途:酿酒工业常用

根霉的用途:酿酒工业常用的糖化菌种发酵饲料转化甾族化合物的生产菌

第89页：毛霉（Mucar）分类

• 毛霉（Mucar）分类：藻状菌纲（接合菌亚门）毛霉目毛霉属；形态：菌丝发达，繁密，白色无隔多核，单细胞真菌；繁殖：孢囊孢子。
• 厚垣孢子。
• 接合孢子；应用：糖化能力强，用于糖化和发酵，腐乳生产等。
• 也会引起食物腐败。

第90页：毛霉的用途:生产有机酸生产酶制剂生产腐乳

毛霉的用途:生产有机酸生产酶制剂生产腐乳、豆豉对甾族化合物具转化作用甾族

第91页：曲霉Aspergillus分类

曲霉Aspergillus分类：子囊菌纲（亚门）曲霉属；形态：菌丝有隔，具有足细胞分生孢子梗及膨大顶囊；繁殖：分生孢子；应用：酿造产业，有机酸发酵酶制剂生产。

第92页：曲霉的用途:

曲霉的用途:

是做酱、酿酒、制醋的主要菌种有机酸、酶制剂生产糖化饲料食用色素

第93页：青霉（Penicillium）分类

青霉（Penicillium）分类：子囊菌纲（亚门）青霉属；形态：多细胞，菌丝分隔，有分枝；分生孢子梗具隔，分生孢子梗顶端不膨大，无顶囊，经多次分枝产生几轮对称或不对称的小梗，小梗顶端产生成串分生孢子；分生孢子穗：状如扫帚；应用：抗生素。

第94页：青霉的用途青霉素发明者

青霉的用途青霉素发明者、英国科学家弗莱明爵士澳大利亚病理学家霍华德.弗罗里，因进行青霉素化学制剂的研究，而与弗莱明于1945年诺贝尔生理学和医学奖.图中央是青霉菌，周围是致病菌。

第95页：

第96页：霉菌与放线菌的特征

霉菌与放线菌的特征比较霉菌与酵母菌的特征比较特征放线菌霉菌菌体形态呈菌丝体，有的有气生菌丝营养菌丝分化，菌丝直径0.2－1.0um呈菌丝体，有分化，菌丝直径3－10um细胞壁肽聚糖，革兰氏阳性一般为几丁质（壳多糖），有的含有纤维素细胞器原核，无线粒体真核，有线粒体等细胞器菌落形态表面干燥、粉状或颗粒状，菌落紧密，有褶皱，不易挑起

第97页：菌落三霉菌的培养特征与菌落液体培养特性

菌落三霉菌的培养特征与菌落液体培养特性和固体培养特性

第98页：菌落形态较大，质地一般比放线菌疏松，外观干燥

菌落形态较大，质地一般比放线菌疏松，外观干燥，不透明，呈现或紧或松的蛛网状、绒毛状或棉絮状；

第99页：第四节产大型子实体的真菌——蕈菌蕈菌

第四节产大型子实体的真菌——蕈菌蕈菌（mushroom）又称伞菌，通常是指那些能形成大型肉质子实体的真菌，包括大多数担子菌类和极少数的子囊菌类。与人类的关系密切，其中可供食用的种类有2000种，

第100页：蕈菌的发育过程中，菌丝的分化

蕈菌的发育过程中，菌丝的分化：形成一级菌丝形成二级菌丝形成三级菌丝形成子实体产生担孢子

第101页：锁状联合——

锁状联合——

锁状联合——是指双核菌丝上的横隔膜处产生的一个具有特征性的侧生突起

第102页：

第103页：

第104页：原核微生物与真核微生物

原核微生物与真核微生物的主要区别结构原核微生物真核微生物细胞壁除少数外都含有肽聚糖没有肽聚糖细胞膜一般没有固醇常有固醇内膜简单，有中体复杂，有内质网等细胞器无有液泡、溶酶体、微体、线粒体、内质网等核糖体70S(50S+30S)80S(60S+40S)，线粒体和叶绿体里面的为70S细胞核无核膜、核仁，单个染色体，DNA不与组蛋白结合，没有有丝分裂有核膜，核仁，多条染色体，DNA与组蛋白结合。分裂通过有丝分裂大小直径通常小于2微米直径从2微米到大于100微米

第105页：思考题与复习题

• 复习与思考题
• 1名词解释：真菌，酵母菌，霉菌，真核生物，原核生物，真酵母，假酵母，酵母菌的芽殖与裂殖
• 2举例说明3种酵母菌生活史的不同
• 3你如何能从众多的菌落中分辨出霉菌与酵母菌的菌落？
• 4霉菌可以形成哪些无性孢子和有性孢子，它们的主要特征是什么？有何分类意义？
• 5请将霉菌与酵母菌、霉菌与放线菌作比较