页数：28页文件大小：1.38 MB来源： 动物营养学ppt课件
本课件说明水在动物体内的生理作用与分布，分析动物饮水、饲料水与代谢水三条来源及粪尿、呼吸、产品等排出途径，讨论影响需水量的因素与水分调节机制，并介绍水质污染指标与饮水卫生要求。
第一篇动物营养原理
第一节水的性质和作用第二节动物体内水的平衡及调节第三节各种动物的需水量第四节饮水品质
构成体组织是水的重要作用之一，下表列出不同动物体的含水量。
| 动物种类 | 动物体含水量（%） |
|---|---|
| 雏鸡 | 85 |
| 母鸡 | 56 |
| 肥猪（100kg） | 49 |
| 仔猪（8kg） | 73 |
| 绵羊（肥） | 40 |
| 绵羊（瘦） | 74 |
| 新生犊牛 | 74 |
第一节水的性质和作用 四、缺水的影响1失水1-2%干渴，食欲减退，生产下降;2失水8%严重干渴，食欲丧失，抗病力下降;3失水10%生理失常，代谢紊乱;4失水20%死亡;
第一节水的性质和作用 5动物可以失去全部体内的脂肪，蛋白质的一半，体重的一半，动物都能生存；6只饮水，可存活三个月；7不饮水，摄取其它养分，可存活七天。总结：缺水的影响比缺乏其他营养物质的缺乏更严重
三大有机养分在体内氧化可产生代谢水，下表列出每100克养分的热量与代谢水生成量。
| 养分 | 每100克含热量（kJ） | 氧化后代谢水（g） | 代谢水（g/100kJ） |
|---|---|---|---|
| 淀粉 | 1673.6 | 60 | 3.6 |
| 蛋白质 | 1673.6 | 42 | 2.5 |
| 脂肪 | 3765.6 | 100 | 2.7 |
动物的需水量不易准确测得，多为畜牧生产中累积的经验数据。以采食1kg干物质（DM）计：
| 动物类别 | 需水量（kg） |
|---|---|
| 成年反刍动物 | 3-5 |
| 犊牛 | 6-7 |
| 猪与禽 | 2-3 |
说明：需水量受饲粮组成、环境温度与生产水平影响，表中数值为经验范围，非精确测定值。
不同种类动物的每日饮水量差异较大，下表列出常见动物的日饮水范围。
| 动物种类 | 饮水量（L/天） |
|---|---|
| 肉牛 | 26-66 |
| 奶牛 | 38-110 |
| 马 | 30-45 |
| 猪 | 11-19 |
| 绵羊/山羊 | 4-15 |
| 鸡 | 0.2-0.4 |
| 火鸡 | 0.4-0.6 |
第四节水的品质 二、水质对动物的影响表4畜禽对水中不同浓度盐分的反应应反高级评价可溶性总盐分（/L）适合任何畜禽安全<1000一时不能适应的动物满意1000-2999可能出现轻度腹泻家畜开始不适应，出现满意3000-4999短暂的腹泻，不适合家禽，产生粪湿，在上限时可能提高死亡率
第四节水的品质 二、水质对动物的影响可溶性总盐分（/L）高级评价反应不适于种畜、家禽，对可接受5000-6900奶牛、肉牛、绵羊、马、猪还比较安全不适于家禽，猪也不适不适7000-10000应，对妊娠牛、马、绵羊和它们的幼畜都不适应，成年反刍动物可>10000危险适应任何情况都不适宜
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