页数：69页文件大小：8.49 MB来源： 药用植物学与生药学ppt课件
本课件围绕姜科展开，依次讲解姜科、性状与显微特征等内容，配合图例与要点梳理，帮助学习者建立系统认识。适合课前预习与课后复习使用。重点内容配有图示说明，便于对照理解。
姜科Zingiberaceae[概述]多年生草本，通常有芳香或辛辣味的块茎或根茎。
单叶基生或互生，常2列状排列；
多有叶鞘和叶舌。
花两性，两侧对称，单生或生于有苞片的穗状、总状、圆锥花序上
花被片6枚；退化雄蕊2或4枚，内轮2枚联合成显著而美丽的唇瓣，能育雄蕊1；
雌蕊子房下位；花柱细长，被能育雄蕊花丝的槽包住，柱头头状。
蒴果。种子具假种皮。
本科植物多含挥发油，其成分多为单萜和倍半萜：如：莪术醇，用于治疗子宫颈癌；
姜烯、姜醇具抗菌消炎作用。
含黄酮类，如山姜素、高良姜素等。
[重要药用属及植物]姜属(Zingiber)：姜砂仁属(Amomum)：阳春砂、白豆蔻、草果姜黄属(Curcuma)：温郁金、姜黄、莪术山姜属(Alpinia)：大高良姜、草豆蔻、益智、高良姜等。
砂仁Fructus Amomi[来源]本品为姜科植物阳春砂AmomumvillosumLour．的干燥成熟果实。
[植物形态]多年生常绿草本，高达1.5m以上。
地下根状茎圆柱形，横走，节上具潜伏芽；
地上茎直立
叶片窄长圆形或条状披针形，全缘，羽状平行脉；叶鞘抱茎，叶舌短小。
花茎由根茎上抽出，穗状花序成疏松的球形，具花8～12朵；花冠管细长，先端3裂，白色，裂片长圆形，唇瓣倒卵状，中间有淡黄色及红色斑点；
子房下位，球形，有细毛。
蒴果椭圆形，不开裂，成熟时红棕色，有肉刺。种子多数，芳香。
[采制]7、8月间果实成熟时采收，连壳低温烘干。临用时取种子捣碎；
果皮亦入药。[产地]主产广东阳春，故名“阳春砂”。
砂仁植物形态
[性状]果实椭圆形或卵圆形，具不甚明显的三钝棱。
表面红棕色，有网状突起的纹理及密生短钝软刺，纵走棱线状的维管束隐约可见。
顶端具突起的花被残基，基部具果柄断痕，果皮薄，易纵向撕裂，内表面淡棕色，纵棱明显，种子团圆形或长圆形，分成3瓣，每瓣种子6～15粒，互相粘结成块。
种子呈不规则多角形，红棕至深棕色，外面具淡棕色膜质假种皮，较小端具明显而凹陷的种脐，合点在较大端，种脊成一纵沟。
种子质坚硬，种仁黄白色。
气芳香而浓烈，味辛凉、微苦。
砂仁性状
[显微特征]阳春砂仁粉末红灰色①种皮表皮细胞淡黄色或鲜黄色，常与下皮细胞上下层垂直排列，表面观呈长条形，末端渐尖或钝圆。
②下皮细胞类长方形，充满棕色或红棕色物，易碎裂成色素块。
③油细胞1层，断面观类长方形，有的含挥发油滴。
④内种皮厚壁细胞成片，表面观多角形，壁厚非木化；
断面观细胞1层，排成栅状，外壁薄，内壁极厚，胞腔偏外侧，内含硅质块。
⑤外胚乳细胞类长方形或不规则形，胞腔内含众多细小淀粉粒及草酸钙方晶。
1．内种皮厚壁细胞2．种皮表皮细胞
[化学成分]种子含挥发油2.5％～3.9％，油色淡黄，油中含乙酸龙脑酯(53.9％)、樟脑(16.55％)、樟烯(9.55％)等。
含黄酮类成分。
[药理作用]①砂仁煎剂对小鼠能增进肠道运动。
②能明显抑制血小板聚集。
③乙酸龙脑酯有显著抑制番泻叶所致小鼠腹泻、冰醋酸所致小鼠疼痛和离体家兔小肠平滑肌运动的作用。
[功效]性温，味辛。
化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。
用于脾胃虚寒、食物不消、呕吐泄泻、妊娠恶阻、胎动不安。
用量3～6g。
[附]缩砂(进口砂)为缩砂AmomumxanthioidesWall．的干燥果实或种子团。主产越南、缅甸、泰国及印度尼西亚，又名“西砂仁”；
我国云南有产。砂仁壳(果皮)含挥发油0.34％，砂仁花亦含挥发油；
均供药用，功效同种子而稍弱。
阳春砂叶含挥发油约0．33％，经薄层色谱与气相色谱认为挥发油成分与砂仁油相同，但含量差异较大，临床用于消化不良引起的腹胀、胃痛呕吐等症。
绿壳砂A.villosum var. xant-hioides T．L. Wu et Senjen、海南砂仁A. longiliulare T. L.Wu为《中国药典》2000版收载作砂仁入药。
莪术Rhizoma Curcumae[来源]本品为姜科植物广西莪术CurcumakwangsiensisS．G.LeeetC.F.Liang、温郁金C.wenyujinY．H．ChenetC.Ling根茎习称“温莪术”。
蓬莪术C.phaeocaulisValeton的干燥根茎。
[植物形态]广西莪术多年生草本，主根茎卵圆形，肉质，侧根茎指状。
根细长，末端膨大成肉质纺锤状，断面白色。
叶片长椭圆形，两面密被粗柔毛，叶柄短，叶片基部下延至叶柄。
穗状花序上部苞片长椭圆形，先端粉红色至淡紫色，中下部苞片卵圆形，淡绿色，腋内有花2至数朵；
花冠近漏斗状，花瓣3，粉红色；
子房下位，花柱细长，基部有棒状附属体2枚。
温郁金叶片约比广西莪术大一倍，无毛。
穗状花序先叶抽出，上部苞片红色较深；
花冠白色，子房密被长柔毛。
蓬莪术块根断面黄绿或近白色；
叶片上面沿中脉两侧有1～2cm宽的紫色晕，两面无毛；
穗状花序，上部苞片粉红色至紫色，中、下部苞片淡绿色至白色；
花冠淡黄色。
[采制]冬末春初茎叶枯萎后采挖，除去地上部分、须根、鳞叶等，洗净，煮透晒干。
[产地]广西莪术主产于广西；
温郁金主产于浙江；
蓬莪术主产于四川。
[性状]广西莪术根茎呈长圆形或长卵形，顶端钝尖或钝圆，基部钝圆。
表面黄棕色或灰色，光滑，环节明显或不明显，有点状须根痕或残留须根，两侧各有1列下陷的芽痕和侧生根茎痕。
质坚实，断面浅棕色，皮层易与中柱分离。
气香，味微苦、辛。
温莪术根茎呈长卵形或纺锤形，顶端长尖，基部多钝圆或钝尖。
表面灰棕色至灰黄色，粗糙，上部环节凸起，节上有鳞片样叶柄残基，基部有圆点状下陷的须根痕。
质坚实而重，断面黄棕色或灰黄色，角质样，内皮层环明显，并有点状或条状维管束散在。
气香，味苦、辛。
蓬莪术根茎呈长圆形或卵圆形，顶端钝尖，基部钝圆；
表面土黄色，环节明显，两侧有芽痕及侧生根茎痕。
断面深绿色至黄绿色，常附棕黄色粉末，皮层与中柱易分离。
气微香，味辛。
[显微特征]广西莪术根茎横切面木栓层细胞5～10层，有时已除去。皮层散有叶迹维管束；
内皮层明显。中柱较宽，外韧型维管束散在，沿中柱鞘部位的维管束常伴有木化纤维。
油细胞散在。薄壁细胞充满糊化淀粉粒。
粉末淡黄色。①非腺毛碎片多见。
②淀粉粒多糊化为团块状，未糊化的淀粉多为单粒，卵圆形，具明显的层纹，脐点位于狭窄的一端。③螺纹、梯纹导管常见，木化。
④可见木化的杆状纤维。
[化学成分]广西莪术含挥发油1％～1.2％，油中含20余种成分，其中含量较高为樟脑，约至17.7％，1，8-桉油精约7.5％，并有姜烯、莪术醇等；
还有乌药奥、吉马酮、异莪术烯醇等。
温莪术含挥发油1.4％～2.0％，主要为莪术醇、莪术双酮、异呋吉马烯、吉马酮、吉马烯、樟脑等，其中吉马酮含量最高。
蓬莪术含挥发油1．5％～2．0％，以莪术酮含量最高，其次为莪术醇、莪术烯醇、原莪术烯醇、莪术二醇等。
[药理作用]①抗癌作用②抗炎作用③抗早孕作用④活血作用⑤升高白细胞作用⑥抗菌作用
[功效]性温，味苦、辛。行气破瘀，消积止痛。
用于治疗症瘕痞块、瘀血、经闭、食积腹痛、跌打损伤等病症。用量4.5～9g，孕妇禁用。
临床用1％莪术注射液或1％莪术油局部瘤体注射，治疗早期宫颈癌。
[附]郁金为姜黄CurcumalongaL、温郁金C.wenyujinY．H．ChenetC.Ling、广西莪术C.kwang-siensisS.G.LeeetC．FLiang或蓬莪术C.phaeocaulisVal.等的块根。
前两者分别习称“黄丝郁金”和“温郁金”，其余按性状不同习称“桂郁金”或“绿丝郁金”。
植物根末端均膨大，易混淆应用。
本品性寒，味辛、苦。行气化瘀，清心解郁，利胆退黄。
用于治疗经闭痛经、热病神昏、肝炎、胆囊炎及胆结石疼痛等病症。用量3～9g。
姜黄为姜黄CurcumalongaL.的根茎。主产于四川、福建、广东、江西等省。
姜黄
含挥发油4％～6％，油中主要成分为姜黄酮、芳姜黄酮、姜烯等。本品性温，味辛、苦。
能破血行气，通经止痛。用于治疗血瘀气滞、胸胁刺痛、经闭腹痛、风湿疼痛等病症。
用量3～9g。
片姜黄为温郁金根茎的纵切片，含挥发油约1％。
兰科Orehidaceae[概述]多年生草本，土生，附生或腐生。花两性，两侧对称，单生或成总状、穗状、伞状圆锥花序；
花被片6，排成两轮；内轮侧生的2片称花瓣，中间的1片称唇瓣，常特化成各种形状；
雄蕊与花柱合生成合蕊柱，与唇瓣对生
能育雄蕊通常1枚，生于合蕊柱顶端；花药2室，花粉粒粘结成花粉块；
雌蕊子房下位，3心皮，l室，侧膜胎座。蒴果。
种子极多，微小粉状。
主要活性成分有：倍半萜类生物碱，如石斛碱、毒豆碱；
酚苷类，如天麻苷、香荚兰苷。
尚含吲哚苷、黄酮类、香豆素、甾醇类和芳香油等。
[重要药用属及植物]天麻属(Gastroddia)：天麻石斛属(Dendrobium)：金钗石斛、环草石斛(美花石斛)、黄草石斛、铁皮石斛白及属(Bletilla)：白及重要药用植物还有：手参(手掌参)、杜鹃兰、独蒜兰、金线兰(花叶开唇兰)、石仙桃等。
天麻Rhizoma Gastrodiae[来源]本品为兰科植物天麻GastrodiaelataBL的干燥块茎。
[植物形态]多年生共生植物。
块茎横生，椭圆形或卵圆形，肉质。
有均匀的环节，节上有膜质鳞叶。
茎单一，直立，圆柱形，黄褐色，叶鳞片状，膜质，互生，下部鞘状抱茎。总状花序顶生；
苞片膜质，披针形；花淡绿黄色或橙红色，萼片与花瓣合生成壶状，口部偏斜；
唇瓣白色，先端3裂；合蕊柱长5～6mm，子房下位，倒卵形。
蒴果长圆形或倒卵形。
种子多而极细小，呈粉末状。
天麻须与白蘑科真菌蜜环菌和紫萁小菇共生，才能使种子萌发形成原球茎并生长成为健常的天麻块茎。
天麻总状花序
[采制]冬至以后采挖者称“冬麻”，体重饱满质佳；
立夏以前采挖者称“春麻”，体松皮多皱缩者质次。
挖出根茎，洗净，蒸透，烘干或晒干。
[产地]主产四川、云南、贵州，产量大、品质好。
[性状]块茎呈长椭圆形，扁缩而稍弯曲。
表面黄白至淡黄色，略透明，多不规则。
纵皱纹，有由潜伏芽排列成的多轮横纹。
顶端有残留茎基(春麻)，或为红棕色鹦哥嘴状顶芽(冬麻)，末端有自母麻脱落后的圆脐形疤痕。
质坚实，不易折断，断面较平坦，角质样，黄白色或淡棕色。
气微，味甘、微辛。
天麻性状
[显微特征]横切面表皮有时残存；
下皮为2～3层切向延长的栓化细胞。
皮层细胞10数层，皮层与下皮相接处有2～3层椭圆形木化厚壁细胞，纹孔明显。
中柱大，维管束散列，周韧型，木质部有数个导管。
髓部细胞类圆形，具纹孔。
薄壁细胞含草酸钙针晶束，并含长圆形或类圆形多糖团块或颗粒。
粉末黄白色①木化厚壁细胞表面观呈多角形或类椭圆形，纹孔明显。
②草酸钙针晶成束或散在。
③有螺纹、网纹及环纹导管。
④含糊化的多糖类物的薄壁细胞较大，无色或微灰棕色，有的隐约可见长卵形颗粒，无偏光现象，遇碘液显棕色或淡棕紫色，遇水合氯醛液则颗粒溶化。
[化学成分]主含天麻苷(天麻素)及其苷元(对羟基苯甲醇)、派立辛、天麻醚苷。
另含香草醇、对羟基苯甲醛、有机酸等。
[理化鉴定](1)取本品粉末1g，加水10ml，浸渍4h，随时振摇，滤过。
滤液加碘试液2～4滴，显紫红色至酒红色。
(2)分光光度法测定在270nm附近有最大吸收或出现一肩峰；
在219～224nm波长范围内有最大吸收。
(3)薄层色谱
[药理作用]①天麻浸膏小鼠腹腔注射对戊四氮所致惊厥有抗惊厥作用。
②天麻注射液静脉注射，可使麻醉兔血压下降，心率减慢，心肌耗氧量降低。
③天麻注射液对小鼠非特异性免疫和特异性免疫均有增强作用。
④天麻有非常明显的镇痛作用。
[功效]性平，味甘。
能平肝息风止痉。
用于治疗头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风等病症。
用量3～9g。
[附]天麻较常见的伪品：紫茉莉科植物紫茉莉MirabilisjalapaL．的干燥根，呈长圆锥形，稍弯曲，顶端有茎基痕，有的有分枝。
组织中在中柱部分可见数至十数轮异常维管束，间断排列成环。
薄壁细胞中含大量的草酸钙针晶束，并有糊化的淀粉团块。
菊科植物大丽菊DahliapinnataCav．的干燥块根。
呈纺锤形，可见明显的纤维断头，中心部有木心，表面无点状环纹，嚼之粘牙。
组织中内皮层外侧有分泌腔散在，有石细胞，薄壁细胞中含有菊糖，不含淀粉粒及草酸钙结晶。
茄科植物马铃薯Solanumtuberosuml的干燥块茎。
经去皮加工后形状较似天麻，顶端留有茎基痕，底部无圆形疤痕，表面亦无点状环纹，干透后有细裂缝。
薄壁细胞中不含草酸钙针晶，而含砂晶，并含大量糊化的淀粉团块。
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