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第1页：五加科

五加科Araliaceae[概述]木本、藤本或多年生草本。叶多互生，掌状复叶、羽状复叶，或单叶。

花两性，辐射对称；伞形花序，或再集成圆锥状或总状复合花序；

花萼小

第2页：花瓣5、10，分离

花瓣5、10，分离；雄蕊与花瓣同数，互生；

花盘生于子房顶部；子房下位。

浆果或核果。本科植物含皂苷、黄酮类及香豆素，以富含三萜皂苷为特点。

第3页：人参皂苷

人参皂苷：(ginsenosides)具有多方面的生理活性。

齐墩果烷型五环三萜皂苷主要分布在葱木属(Aralia)、刺楸属(Kalopanax)、五加属(Acanthopanax)及人参属(Panax)等植物中，具有兴奋中枢神经、抗炎和抗溃疡等作用。

第4页：重要药用属及植物人参属

[重要药用属及植物]人参属(Panax)：人参P．Ginse-ng；西洋参P.quinquefolium；三七P．notoginseng等。

五加属(Acanthopanax)：细柱五加A.gracilistylus；刺五加A.senticosus；红毛五加A.giraldiiHarms；

无梗五加等。通脱木属(Tetrapanax)：通脱木。

第5页：人参

人参Radix Ginseng[来源]本品为五加科植物人参PanaxginsengC．A.Mey．的干燥根。

栽培品称“圆参”，野生品称“山参”。

[植物形态]多年生草本。

主根肥大肉质，略呈圆柱形或纺锤形，单一或二歧，根茎短。

第6页：茎单一；叶轮生茎顶

茎单一；叶轮生茎顶，通常1年生者具1枚三出复叶（三花）；

2年生者具1枚五出复叶（巴掌）；3年生者具2枚五出复叶（二甲子）；

4年生者具3枚五出复叶，开始抽生花序（灯台子）；以后每年增1枚五出复叶，可至6枚五出复叶。

第7页：人参

人参

第8页：掌状复叶有长柄

掌状复叶有长柄；小叶常为5，基部一对较小，椭圆形或倒卵状椭圆形，边缘有细锯齿，有稀疏刚毛。伞形花序单个顶生；

花小，淡黄绿色；花瓣5；雄蕊5，子房下位，2室，花柱2裂。

浆果状核果扁圆形，成熟时鲜红色，内含半圆形种子2粒。

第9页：伞形花序主根核果

伞形花序主根核果

第10页：五加科的采制

[采制]圆参于9～10月间采挖，山参于7月下旬至9月果红熟时采挖，洗净。

加工成：①生晒参：全根晒干者称“全须生晒参”，山参多加工成此种规格；

剪去小支根，硫磺熏后晒干者称“生晒参”。

第11页：红参

②红参：系将圆参剪去小支根，蒸透(3～6小时)后烘干或晒干。

剪下的支根和细根蒸后干燥者称“红参须”。

③糖参：人参鲜根针扎孔，用糖水浸后干燥。

[产地]圆参主产于吉林，辽宁及黑龙江。

第12页：五加科的性状

[性状]生晒参主根圆柱形或纺锤形。

表面淡黄白色或淡灰黄色，有明显纵皱纹，上部有疏浅断续横纹，下部常有侧根2～3条及细侧根；

根茎(习称芦头)较短细，上有茎痕(习称芦碗)数个，呈凹窝状，交互排列，有时具细长横伸的不定根(习称艼)。

第13页：全须生晒参着生多数须状细根

全须生晒参着生多数须状细根，有的具细小不明显的疣状突起(习称珍珠疙瘩)。主根质较硬，折断面平坦，淡黄白色，形成层环棕黄色，皮部有黄棕色点状树脂道及多数放射状裂隙；

须根质脆。气特异，微香；

味微苦、甘。

第14页：红参主根长3～10

红参主根长3～10cm；

表面棕红色，半透明，有时上部带土黄色，有纵沟、皱纹及细根痕，下部有2～3条扭曲的侧根；

质硬脆，断面平坦，角质样，中心色较浅。

第15页：山参主根与根茎等长或稍短

山参主根与根茎等长或稍短，呈圆柱形或具2条短纺锤形支根，呈人字形，主根长2～lOcm，直径1～2cm。

表面灰黄色，细腻，有浅纵皱纹，上部有细密环纹。

第16页：生晒参野山参红参

生晒参野山参红参

第17页：根茎具多数密集的芦碗与纺锤形下垂的艼

根茎具多数密集的芦碗与纺锤形下垂的艼，细根疏散长须状，长约为主根的1～2倍，质柔软，珍珠疙瘩较多而明显。

第18页：五加科的显微特征

[显微特征]生晒参主根横切面木栓层为数层扁平细胞。

韧皮部外侧有裂隙，内侧薄壁细胞排列较紧密；

有圆形或长圆形树脂道，内含黄色分泌物，每个韧皮部束常有2～3个树脂道径向排列。

形成层环明显。

第19页：木质部射线宽广

木质部射线宽广；

导管单个散在或数个相聚，径向断续排列，导管旁有非木化纤维。

薄壁细胞含草酸钙簇晶，含众多淀粉粒。

第20页：

第21页：生晒参粉末米黄色①树脂道碎片易见

生晒参粉末米黄色①树脂道碎片易见，腔道内含金黄色或黄棕色块状分泌物。②草酸钙簇晶棱角大多锐尖。

③淀粉粒多，单粒类球形，脐点点状、裂缝状或人字状，层纹不明显；复粒由2～6分粒组成。

有网纹、梯纹导管、木栓细胞、薄壁细胞；可见细长厚壁木纤维。

第22页：五加科的化学成分

[化学成分]主含皂苷类化合物，根含总皂苷约4%，须根含量较主根高。

皂苷类成分30余种，主要有：人参皂苷R0、Ra、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf、Rg1、Rg2、Rg3、Rh等，以及丙二酰基人参皂苷Rb1、Rb2、Rc、Rd，均为三萜皂苷。

第23页：其中以四环三萜的达玛烷型皂苷

其中以四环三萜的达玛烷型皂苷为主要活性成分，加酸水解最后产物为人参二醇，如Ra1、Ra2、Rb1、Rb2等属于此类。

其次为五环三萜的齐墩果烷型皂苷，其苷元为齐墩果酸，如人参皂苷R0等。

挥发油约含0.12%；

还有人参多糖等。

第24页：近年来

近年来，我国学者又从人参中分离得到了一些新的化学成分，如20(R)人参皂苷-Rh2、人参皂苷Rh3、人参皂苷F4等。

此外，从人参多糖(panaxans)已分离得到A、B、C、D、E等5种单体。

第25页：理化鉴定(1)取粉末

[理化鉴定](1)取粉末0.5g，加乙醇5ml，振摇，过滤，滤液少量置蒸发皿中蒸干，滴加三氯化锑氯仿饱和溶液，蒸干显紫色。

第26页：薄层色谱

(2)薄层色谱

第27页：五加科的药理作用

[药理作用]①人参能增强机体对各种有害因素的非特异性抵抗力。

②人参皂苷Rb类对中枢神经系统有镇静作用。

③人参二醇、人参三醇和各种人参皂苷均有抗疲劳作用。

第28页：人参对麻醉动物小剂量可使血压轻度上升

④人参对麻醉动物小剂量可使血压轻度上升，大剂量则使血压下降。

⑤人参提取物能促进细胞的核酸及蛋白质的再合成。

⑥人参多糖有降血糖作用。

第29页：五加科的功效

[功效]生晒参性平，红参性温。味甘，微苦。

大补元气，复脉固脱，补脾益气，生津，安神，益智。用于治疗体虚欲脱、肢冷脉微、肺虚喘咳、惊悸失眠、神经衰弱、精神倦怠及各种气血津液不足等病症。

用量3～9g。

第30页：附西洋参又称花旗参为西洋参的干燥根

[附]西洋参又称“花旗参”为西洋参Panax quinquefolium L.的干燥根。

主产于美国北部及加拿大，我国有引种。

第31页：西洋参

西洋参

第32页：五加科的植物形态

植物形态与人参相似，其总花梗较叶短。

生药常为除去芦头、侧根的主根，呈圆柱形或圆纺锤形；

表面淡棕黄色或类白色，有密集的横纹及细纵皱纹

第33页：质较疏松，折断面浅黄白色

质较疏松，折断面浅黄白色，近形成层环色较深，散有多数红棕色树脂道；

气微，味微苦、稍甜。

显微特征基本同人参，其次生木质部较发达，导管直径达42µm。

第34页：含人参总皂苷

含人参总皂苷6.4％～7.3％，分离得到人参皂苷Ro、Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1以及假人参皂苷F11，茎、叶、花蕾、种子中亦含皂苷。本品性凉，味甘、微苦。

补肺阴，清火，养胃生津；用于肺虚咳血、潮热、肺胃津亏、烦渴、气虚等症。

用量3～9g。

第35页：三七

三七Radix Notoginseng[来源]本品为五加科植物三七Panaxnotoginseng(Burk．)F．H．Chen的干燥根。

第36页：五加科的植物形态

[植物形态]多年生草本。主根倒圆锥形或圆柱形，肉质，有瘤状突起的分枝。

根茎短。掌状复叶；

小叶通常3～7枚，膜质，中间1枚最大，长椭圆形或倒卵形长椭圆形。

第37页：伞形花序顶生，花小，多数两性

伞形花序顶生，花小，多数两性；花萼5齿裂；

花瓣5，淡黄绿色；雄蕊5；

子房下位。浆果状核果扁球形，成熟时红色。

第38页：三七

三七

第39页：五加科的采制

[采制]秋季采挖的根，称“春七”，根饱满，质量好；

11月种子成熟后采挖，称“冬七”，根较松泡，质较次。

挖出的根，除掉杂质，将芦头、侧根及细根剪下，分别晒干。

主根(三七头子)晒至半干时，用手搓揉，以后边晒边搓，直至全干，称“毛货”

第40页：将毛货置麻袋中反复冲撞，使表面光滑

将毛货置麻袋中反复冲撞，使表面光滑，即为成品。

剪下的芦头称“剪口”，较粗侧根称“筋条”，细小侧根及细根称“绒根”。

[产地]主产于云南及广西，仅见栽培品。

第41页：五加科的性状

[性状]根呈类圆锥形、纺锤形或圆柱形，少数有分枝。

表面灰黄色或灰褐色，有蜡样光泽，顶端有根茎痕，周围有瘤状突起，下部有侧根断痕。

第42页：体重，质坚实，断面灰绿、黄绿或灰白色

体重，质坚实，断面灰绿、黄绿或灰白色，击碎后皮部与木部分离，皮部有棕色细小树脂道斑点。

气微，味苦、后回甜。

第43页：三七性状

三七性状

第44页：五加科的显微特征

[显微特征]粉末灰黄色①树脂道碎片黄色，分泌细胞及腔道中含滴状或块状分泌物。

②淀粉粒极多，单粒类圆形，脐点点状、短缝状或人字形；

复粒由2～10分粒组成。

③网纹导管较多见，黄色，也有梯纹及少数螺纹导管，纹孔较大。

第45页：草酸钙簇晶稀少，棱角宽钝

④草酸钙簇晶稀少，棱角宽钝。

⑤木栓细胞淡黄色，表面观类方形或多角形，壁菲薄，细波状弯曲。

第46页：五加科的化学成分

[化学成分]含总皂苷约12％，主要为人参皂苷Rb1、Rg1、Rg2,并含少量Ra、Rb2等，含量低于人参。

总皂苷水解后主要得人参三醇，其次为人参二醇。

另含三七皂苷R1、R2、R3、R4、R6等，以及三七黄酮B、槲皮素、挥发油等。

第47页：理化鉴定(1)取粉末

[理化鉴定](1)取粉末0.5g，加水5ml，温浸30min。

取滤液适量，置试管中，用力振摇，产生持久性泡沫。

(2)取粉末2g，加甲醇15ml，温浸30min，滤过。

取滤液lml，蒸干，加醋酐1ml与硫酸l～2滴，显黄色，渐变为红色、紫色、青色、污绿色

第48页：另取滤液数滴，点于滤纸上

另取滤液数滴，点于滤纸上，干后置紫外灯(365nm)下观察，显淡蓝色荧光；

滴加硼酸饱和的丙酮溶液与10％枸橼酸溶液各1滴，置紫外灯下观察，有强烈的黄绿色荧光。

第49页：五加科的药理作用

[药理作用]①三七总皂苷主要作用，为扩张冠状动脉，改善心肌缺血。

②三七总皂苷具有促进造血干细胞生长的作用，对贫血有治疗作用。

③三七总皂苷能降低或抑制小白鼠葡萄糖性高血糖症。

第50页：五加科的功效

[功效]性温，味甘、微苦。

散瘀止血、消肿定痛。

用于治疗咯血、吐血、便血、胸腹瘀血、跌扑肿痛、外伤出血及痈肿等病症。

用量：3～9g。