畜产品工艺学全套课件
格式：PPT，类型：课件
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01 绪论 .ppt26页6.68MB - 2 02 第一节 乳的概念及分散系统.1.1 .ppt28页3.29MB
- 3 03 第二节 乳的化学组成及性质.1.2 .ppt23页2.19MB
- 4 04 第三节 乳的物理性质.1.3 .ppt17页86KB
- 5 05 第二章 乳的验收与预处理.2 .ppt31页1.7MB
- 6 06 第一节 消毒乳.3.1 .ppt37页1.77MB
- 7 07 第二节 发酵乳制品.3.2 .ppt44页669KB
- 8 08 第三节 乳粉.3.3 .ppt32页1.96MB
- 9 09 第四节 冰淇淋.3.4 .ppt29页1.34MB
- 10 10 第一章 肉品原料学.1 .ppt59页17.65MB
- 11 11 第二章 肉的贮藏与保鲜.2 .ppt55页2382848
- 12 12 第三章 中式肉制品加工技术.3 .ppt77页12402176
- 13 13 第四章 西式肉制品加工技术.4 .ppt74页9702912
- 14 14 第一章 蛋品原料学.1 .ppt42页4034048
- 15 15 第二章 蛋的贮藏保鲜.2 .ppt25页572928
- 16 16 第三章 常见蛋制品的加工.3 .ppt55页1396224
