页数：5页文件大小：303.5 KB来源： 食品工程原理ppt课件
本课件为《食品工程原理》课程绪论，说明课程性质、研究对象与学习目的，围绕单元操作的共用性与物理性展开，交代单位制与单位换算要求，为后续各章的定量计算与设备选型打基础。
绪论
一、本课程的内容、性质及学习目的
二、单位制及单位换算
《化工原理》教材中的符号和单位，历来给学生带来一些麻烦。五十年代，多使用物理单位制和工程单位制，七十年代开始采用国际单位制，就是SI单位制
经过20多年的努力实践
国际单位制已经成为人们的共识。单位及其换算，主要参照各教科书，书末的单位换算表
掌握力、压强、能量、功率等单位的相互关系
对学好《化工原理》也很有帮助
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