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04 第五节 上菜与分菜.ppt
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《湖北职业技术学院 餐饮服务与管理》课件目录
01 第一章 餐饮概况
47页
02 第二章 餐饮服务技能第一节 托盘
11页
03 第四节 摆台
23页
04 第五节 上菜与分菜
7页
05 第六节 点菜
11页
06 第三章 中餐厅服务
30页
07 第四章 西餐厅服务
28页
08 第五章 餐台设计与布置
35页
09 第六章 菜单设计
13页
10 第七章 餐饮日常管理
13页
11 第八章 餐饮服务管理
10页
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