页数：42页文件大小：1.29 MB来源： 有机化学ppt课件
本课件分别讲醇、酚、醚三类化合物的分类命名与物理性质，比较醇的取代、脱水与氧化，说明酚的酸性、显色与取代反应，给出醚键断裂与过氧化物检查，并附带硫醇、硫酚、硫醚。
§1 醇的分类和命名一、醇的分类1.根据羟基所连烃基的种类第一节醇
2.根据羟基所连的碳原子的种类，醇可分为: 伯、仲、叔醇。
2.系统命名法系统命名法命名原则如下：⑴选择最长的碳链为主链，含与羟基相连的碳原子及双键或叁键，根据主链的碳原子数称为某醇。⑵从靠近羟基一端给主链编号，羟基编号数写在醇名称之前。
3-苯基-2-丙烯醇（肉桂醇）3. 俗名
固体酒精生产工艺酒精是一种易燃、易挥发的液体,沸点是78℃，凝固点是-117℃.它是一种重要的有机化工原BR料,可广泛应用于化学、食品等工业,也可作为燃料应用于日常生活中。使工业酒精凝固成燃料块又称为方便燃料块。利用硬脂酸钠受热时软化,冷却后又重新凝固的性质,将液体酒精包含在硬脂酸钠网状骨架骨架间隙中充满了酒精分子,但硬脂酸钠的价格昂贵,且市场上不易买到。为此,本工艺改进采用硬脂酸在一定的温度下与氢氧化钠反应,生成硬脂酸钠,大大降低了固体酒精燃料的成本。在配方中加入石蜡等物料作为粘结剂,可以得到质地更加结实的固体酒精燃料,添加硝酸铜是为了燃烧时改变火焰的颜色,美观,有欣赏价值,还可以添加溶于酒精的染料制成各种颜色的固体燃料。由于所用的添加剂为可燃的有机化合物,不仅不影响酒精的燃烧性能,而且燃烧得更为持久,并能够释放出应有的热能,在实际应用中更加安全方便。
117.8℃107.9℃82.5℃3.水溶性C1~C3易溶于水，C4~C10部分溶，C11以上不溶于水；羟基数目愈多，水溶性愈大。醇可形成分子间氢键
一、取代反应㈠与活泼金属反应反应活性：伯醇＞仲醇＞叔醇原因：
㈡醇的酯化反应机理：酯化反应是羧酸与醇脱水而成的+
㈢醇与氢卤酸的反应反应活性：
浓盐酸与无水氯化锌配成的溶液称为卢卡斯试剂Lucas这是实验室常用的鉴别六个碳以下伯、仲、叔醇的方法，叫卢卡斯反应。
㈣醇与PX3、PX5的反应产率高，副反应少RCl + POCl + HCl(X=Br or I)
二、消除反应㈠分子内脱水1.取向：有不同消除取向时，遵循查依采夫规则
㈡分子间脱水三、氧化反应㈠氧化剂氧化
叔醇分子中羟基所连碳上没有氢，一般反应条件下不被氧化
㈡脱氢氧化
§4 重要的醇类化合物一、甲醇无色液体，剧毒。二、乙醇制法：⑴乙烯为原料⑵糖类发酵70~75%乙醇为消毒剂
三、丙三醇（甘油）四、环己六醇e a e e e e
§1 酚的分类和命名一、分类酚羟基的数目：一元酚、二元酚、多元酚芳环的不同：苯酚类、萘酚类等二、命名芳环上连有：R-, RO-, -X , -NO2, -NH2等取代基，酚做母体。-SO3H , -CHO , -COOH , -CN，酚羟基作为取代基。第二节酚
2-甲基-4-甲氧基苯酚邻羟基苯甲醛1,3,5-苯三酚
§2 酚的物理性质熔点，沸点比相应的芳烃要高。酚能溶于乙醇、乙醚、苯等有机溶剂中；它们在水中的溶解性，一般说来是随羟基增多，温度升高而增大。绝大多数酚都是固体，容易氧化。
pKa 1710.006.374.75G: 给电子基，酸性减弱；吸电子基，酸性增强
二、酚与FeCl3的反应绝大多数酚都能与FeCl3溶液作用，生成有色的配合物。凡具有烯醇式结构的化合物(—C=C—OH)都与FeCl3有类似的颜色反应。紫色
三、酚的取代反应1.卤代：常用来检查苯酚的存在和进行定量测定苯酚含量
2.硝代：苦味酸很强的酸性（pKa=0.71)
3.磺化：四、酚的氧化反应对苯醌（黄色）
邻苯醌（红色）间苯二酚不被氧化
五、酚醚的生成§6.8 重要的酚类化合物一、苯酚俗称石炭酸
二、甲酚来苏儿
§1 醚的分类和命名一、分类单醚混醚环醚二、命名1.单醚在醚前面加上烃基名字即可异丙醚二苯醚第三节醚
2.混醚命名时需要把两个烃基的名字都表示出来，小基在前，芳基在前。甲乙醚甲基烯丙基醚苯乙醚比较复杂的醚则把烷氧基当成取代基，把大的烃基作为母体命名。3-甲基-4-甲氧基己烷对乙氧基苯酚
3.环醚环氧乙烷四氢呋喃1，4-二氧六环§2 醚的物理性质沸点：醚的沸点比分子量相近的醇或酚的沸点要低得多，同烷烃相近。乙醚、丁醇、戊烷34.6℃117.1℃ 36.1℃溶解度：醚分子间不能形成氢键，但它和水分子间可以形成氢键，水溶性同分子量相近的醇类似。乙醚：7.5g ；丁醇：7.9g
§3 醚的化学性质一、锌盐的生成低温下溶于浓酸（如Ｈ2SO4、HCl等），当用水稀释后，锌盐则分解为原来的醚。利用此法可区别醚与烷烃或卤代烃；也可将醚从烷烃或卤代烃等混合物中分离出来。鉴别乙烷、乙醚、氯乙烷
二、醚键的断裂(R<R’)
第四节硫醇、硫酚、硫醚H2O 水R-OH 醇Ar-OH 酚ROR` 醚H2S 硫化氢R-SH 硫醇Ar-SH 硫酚RSR` 硫醚命名：在含氧化合物的名称中的“醇”、“酚”、“醚”字之前加上一个“硫”字即可。乙硫醇苯硫酚甲硫醚
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