第1页：第七讲教学要点
第七讲卷烟物流运作组织应用方向相关知识掌握程度知识要点卷烟物流市场分析、卷烟物流运作方案设计卷烟物流的内涵及特点深度理解卷烟物流内涵合理设计、组织、控制卷烟物流供应商的选择与控制、卷烟物流运作组织、卷烟物流流程控制掌握卷烟物流运作管理供应商的选择与控制供应商的选择、供应商绩效考核指标体系理解供应商的选择与控制划分各部门的物流职能市级烟草公司组织机构及其职能划分理解卷烟物流运作组织卷烟物流设计、组织、协调与控制卷烟物流基本业务流程、综合管理系统的基本流程、仓储流程、出入库流程、分拣流程、配送流程重点掌握卷烟物流流程控制
第2页：引导案例：S市烟草公司的卷烟物流运作模式
- 烟草是严格受国家管理的商品，其生产到零售都受到国家的直接监控。S市烟草公司地处丘陵山区，几年前物流设施、装备、技术网络及组织管理落后，既不能满足省烟草局提出的“打码到条、分拣到户”的物流需求，更无法满足全国烟草行业提出的以“电话订货，电子结算，网上配货，现代物流”为特征的现代化卷烟营销配送模式。为了改造既有的卷烟配送系统，公司建设了营销管理、仓储管理、分拣管理、配送管理及综合管理5大系统，并拟建S市卷烟物流中心，将全市卷烟物流资源整合，实施“打码到条、集中存储、集中分拣、配送到户”的卷烟物流新模式。其卷烟物流系统规划基本归纳为两个模式：进行集中库存分拣模式和实施零库存中转配送模式。
- (1)进行集中库存分拣模式。将全市库存集中在物流中心仓库，利用现有分拣线和包装设备，引进电子标签零售分拣系统及笼车，实现对全市卷烟集中机械分拣到户、打码到条，减少整个配送分拣任务量，节约时间成本，提高效率。
- (2)实施零库存中转配送模式。打破行政区域，实现区域内卷烟的集中调度、装卸、仓储、分拣、一次配送到户。不能一次配送到位的、边远山区农村客户，在确保规范经营、降低送货成本、满足市场需求的前提下，可适当采取“一带多”或“转送点”的方式送货，并建立到货确认制度，保证按客户订单送货到位。由引导案例可见，S市烟草公司的卷烟物流运作模式是在信息化基础上进行物流运行流程重构，涉及卷烟营销、仓储、配送和销售等过程。卷烟物流的运行效率与物流设施、设备和技术选用密切相关，卷烟物流技术水平在很大程度上决定了各环节的运作效率，对其物流服务水平提高，卷烟物流系统整体优化都有重要的作用。
第3页：卷烟物流概述
- 7.1.1卷烟物流的含义及其特点
- 1．卷烟物流的含义
- 广义上的烟草物流
- 是指烟草及其制品、烟用原辅料从生产、收购、储存、运输、加工到销售服务整个过程中，物质实体运动以及流通环节的所有附加增值活动。
- 狭义上的烟草物流
- 是指烟草行业基于社会职能分工的不同，工业企业、商业企业及相互之间发生的烟草制品和相关物资实物的移动活动，其力争以环节最少、距离最近和费用最低实现满足消费的物流活动，又称之为卷烟物流。
第4页：卷烟物流的含义及其特点
- 2．卷烟物流的特点
- 卷烟物流系统的特点是由烟草的性质、行业体制，以及卷烟仓储、销售和配送技术等诸多因素共同决定的。所以卷烟物流系统的特点除具有一般工业企业和销售企业的特点外，还具有自身的一些特点。
- 其主要特点主要表现在三个方面：整体特点、配送特点以及信息化特点。卷烟物流的特点信息化特点配送特点整体性特点
第5页：卷烟物流的整体性特点
- （1）卷烟物流的整体性特点整体性特点安全性要求高运作流程的整体性标准化程度高具有一定的地域性、季节性配送节点较多终端客户分散信息化程度较高
第6页：卷烟物流的配送特点
- （2）卷烟物流的配送特点卷烟物流的配送特点配送线路长配送数量较少配送时效性较高配送种类较多
第7页：卷烟物流的信息化特点
- （3）卷烟物流的信息化特点卷烟物流的信息化特点准确性高时效性强信息量大作业规范
第8页：知识链接7-1烟草行业信息化建设
- 烟草行业信息化系统庞大，涉及卷烟厂、烟草专卖局、销售公司等，包括行业信息技术运用各层面，比如供应链管理、客户关系构建、配送及物流体系等。2005年以前，各地2000多企业有各自信息管理方式，相互不能共享与兼容，信息传达时有不畅。
- 根据烟草行业宏观调控和科学决策信息化建设发展的需要，2003年初国家局党组决定建设“行业卷烟生产经营决策管理系统”，并于当年启动项目。根据该项目的性质和内容——由于整个系统涉及卷烟生产和经营环节，并为国家局决策提供参考信息，“一号工程”是这个信息系统通常的称谓。
- 经过两年半的建设，该项目在全行业的部署工作已经完成，包括国家局、49家(项目验收统计数，下同)卷烟工业企业及所属103个生产点、607条生产线、344个出库点，33个省级局(公司)及所属375家商业分公司、1015个仓库。该项目的实施实现了计划分解与排产、件烟下线打码、件烟出厂扫描、件烟商业到货扫描、工商数据采集、国家局数据中心建设及展现应用等功能，同时全面实现了专卖准运证与卷烟实物到货确认关联，形成了信息采集、信息交换与传输、信息集成整合与服务的行业基础信息平台与标准体系。
- 自2005年国家正式公布烟草行业信息化标准体系以来，意味全国2000多家烟草企业将统一信息建设与管理。
第9页：烟草行业对卷烟物流的要求
- 我国实行的烟草专卖制度，并颁布了《中华人民共和国烟草行业标准》，各级烟草公司可根据自身的实际情况，以此标准为蓝本制定本级的服务规范细则。相应的卷烟物流一般都是由各级烟草公司(专卖局)负责，具体的管理部门为相应的烟草公司物流部门，主管领导为各公司物流部主任。
- 烟草行业对物流的要求主要从以下几个方面阐述：
- （1）信息技术；
- （2）管理技术；
- （3）运作模式；
- （4）运作机制；
- （5）硬件(设备)技术；
- （6）安全性；
- （7）终端客户服务质量。
第10页：烟草行业要求：信息技术
- （1）信息技术采用信息技术主要是为了将卷烟信息流与卷烟的商流、物流和资金流等各个环节紧密结合在一起，通过信息流掌控包括商流、资金流在内的整个物流运作过程，实现一体化物流信息通畅无阻，提高卷烟物流各个环节的衔接性。
- （2）管理技术卷烟物流管理技术主要是为了提高反应速度、节约交易成本、降低库存水平、提高服务水平和增加企业利润。烟草行业的销售渠道在整个供应链管理中的地位非常突出，是目前烟草供应链管理的核心。
- （3）运作模式运作模式主要是为了提高物流高效运作意识，将集成物流理念贯穿于整个企业的运作工程中，切实提高卷烟物流效率、降低配送成本和提高企业经营效益。
第11页：烟草行业要求：运作机制
- （4）运作机制
- 运用制度化实现一库制管理、一体化配送，充分发挥地市级公司的市场营销主体作用，物流配送中心必须将管理由粗放型向精细化、科学化转变。尽可能做到“四精三有”(流程精益、管理精细、服务精良、队伍精干，管理层做到管理有方、员工层做到训练有素、各项工作做到井然有序)，并不断推进机制创新。
- （5）硬件(设备)技术
- 由于烟草自身价值高，并且单个客户的烟草需求量有限，为了满足客户的不同需求，在整个卷烟物流过程中采用先进的、相互衔接匹配的物流设备，特别是分拣系统以及配载系统。当硬件技术满足了卷烟物流的需求时，才能最大程度地发挥出卷烟物流信息化的优势。
第12页：烟草行业要求：安全性
- （6）安全性
- 安全性主要指卷烟物流系统的安全性和物流操作的安全性两方面。一：卷烟物流系统的安全性。卷烟物流系统是由物质实体、物流设备、物流建筑、物流管理等环节要素相互关联、相互作用而形成的有机整体；二：卷烟物流操作的安全性。卷烟物流操作的安全性主要指为避免卷烟物流运作的操作环节由人为因素引起的安全事故。
- （7）终端客户服务质量
- 为不同客户的结算方式提供个性化服务，实行提前预约，帮助办理结算，按需送货。及时跟踪督察物流服务质量，配送中心应建立联系和定期走访客户制度，物流配送中心负责人每人每月至少进行一定数量的客户电话拜访和实地走访，提高客户满意度，巩固服务水平，增加客户忠诚度，为卷烟物流的更进一步发展奠定良好的客户基础。
第13页：卷烟物流商的作用和职责
- 1．卷烟物流商的作用和职责在选择物流商之前，应从运行整体供应链的角度(即从卷烟厂到零售商)明白物流商的作用和职责，具体如下：
- (1)按零售商的要求将生产厂家生产的卷烟适时地送往零售商处。
- (2)在某一区域或全国范围内做卷烟分拨。
- (3)保险，受厂家委托代办保险和理赔。
- (4)财务支持，应有足够的周转金保证日常运作，甚至代买部分原材料。
- (5)信息传递(网络化)和文件的管理。
- (6)采购和管理好二级供应商(如车队等)。
- (7)持续性改进。
第14页：物流商的选择
- 2．选择物流商
- 选择物流商应做到公平、公正、公开，建议对长期稳定的大宗物流业务以物流部为主邀请相关部门(如财务、采购、销售)，通过公开招标的方式选择。具体可分成以下3个阶段：文件准备、发标、供应商回复、初步报价分析全面评估，包括①对问答卷评估；②对硬件设施评估。案例研讨，内部讨论，谈判，最终决定第一阶段第二阶段第三阶段
第15页：供应商评价指标体系
- 3．构建供应商评价指标体系
- 卷烟物流可以使用各烟草生产厂商的自有车辆运输即自营物流满足客户需求，也可采用第三方卷烟物流商来满足客户需求。此处供应商评价指标体系的构建从这两个角度来进行。
- (1)对第三方物流企业主要用以下KPI进行管理。
- ①货差率。考核第三方物流商交货时是否按单交货，及有无差错。④万千米事故率③交货及时率。考核第三方物流商及时到达的情况。②货损率。考核第三方物流商运输途中货损的指标。⑤被投诉次数。主要核算第三方物流商的服务情况，统计第三方物流商月累计被投诉次数。
第16页：第三方物流企业考核表
第三方物流企业考核表见下表所示：数据统计者：第三方物流企业名称：公司：分数内容项目048121620≥10%＜10%＜8%＜5%＜3%0货差率第三方物流关键绩效指标100分≥8%＜8%＜6%＜4%＜2%0货损率＜85%≥85%≥90%≥93%≥95%≥98%交货及时率≥0.008%＜0.008%＜0.007%＜0.006%＜0.005%＜0.003%万千米事故率>443210被投诉次数(季度)综合评语：时间：考核人：总分数：第三方物流企业服务考核表
第17页：自有运输配送业务考核
- (2)针对自有运输配送业务的考核。
- 自有运输配送业务考核见下表所示数据统计者：部门/司机：公司：分数内容项目048121620＜85%≥85%≥90%≥92%≥95%≥98%交货及时率关键绩效指标100分≥125%≥110%≥100%持平＜95%＜85%吨千米成本(与公司平均相比较)＜60%≥60%≥70%≥80%≥90%100%车辆完好率≥0.008%＜0.008%＜0.007%＜0.006%＜0.005%＜0.003%万千米事故率>443210被投诉次数(季度)综合评语：时间：考核人：总分数：自有运输配送业务考核表
第18页：物流商及其物流运作服务监控
- 按照上述原则进行物流商选择之后，在运行过程中为了保证生产企业的卷烟能按质按量地到达零售商手中，需要对其相应的物流运作过程进行控制，因为物流运作过程所涉及的人员、设备和物品等是直接与客户接触的。
- 卷烟生产企业可采用“主动管理与用户反馈相结合”，使运作过程中存在的问题能够尽快的得到解决，并采用ISO9000体系要求的过程控制的方法，在解决现有问题的同时，充分考虑如何避免将来再发生类似问题。
第19页：物流商及其物流运作服务监控（续）
- (1)对物流商及其服务人员进行充分沟通和培训。协助他们更好地理解工作的需求。这样可以使双方在相互理解的基础上进行最有效的工作，从而避免因沟通或培训不足而产生的问题，降低管理成本。
- (2)通过流程再造规范服务，减少不必要的环节和操作程序，缩短运作时间，控制运作成本，提高用户的满意程度。
- (3)与物流商建立共同的操作平台，通过对物流服务运作过程的信息资源与人力资源的了解和掌控，实现物流运作服务所涉及的多方共赢。
- (4)完善内部机制，教育员工把物流商当作伙伴，并联合建立起一种基于团队的工作小组，双方的有关人员共同解决供应物流过程中遇到的各种问题。
- (5)加强对物流服务的监督。首先是监督合同的执行情况，其次是对物流商进行定期考核，进行绩效评估。这是整个物流商关系管理的重要环节，通过持续的绩效考核与追踪控制，达到生产企业质量管理的目标。
第20页：卷烟物流运作及其流程监控
- 7.3.1卷烟物流运作及监控要点
- 卷烟是国家专卖、专控产品，卷烟物流运作流程要满足卷烟监控管理要求。对于卷烟物流流程的控制，主要在于对商流、信息流、物流、资金流的控制，如何使得这4流在各部门之间顺畅地流动，成为卷烟运作流程控制的关键。
- (1)依靠电子商务平台进行交易，市级烟草公司同样可以通过电子商务平台对于订单以及订单完成情况进行管理，做到心中有数。
- (2)制造企业、市级烟草公司以及终端烟草零售商户，都将自己的信息在电子商务平台进行发布，相应的企业进行满足订单需求的作业。
- (3)电子商务平台完成从卷烟订单发起到生产企业的生产再到最后企业满足订单的全过程。
第21页：卷烟物流运作及监控要点
- (4)哪个环节出现了问题都应及时地在电子商务平台上发布相关信息，以便相关部门进行适当的调整，如果没办法及时发布的，要通过其他联系方式告知市级烟草公司，以便做进一步的计划。
- (5)要建立好和银行的关系，使得电子结算业务顺利展开。发现问题，要及时和银行方面沟通，使得资金流在整个流程中得以顺利流动。
- (6)利用各种物流信息技术帮助企业完成对卷烟物流的单证管理、信息传递并最终实现对流程控制的目的。
- (7)按照以上几点对卷烟物流的关键流程进行管理，特别是发生在跨部门之间的流程，要做好交接与监督的工作。
第22页：案例连接7-1白沙卷烟配送优化系统
- 白沙卷烟物流公司已启用的烟草配送GIS及线路优化系统，是结合白沙物流的实际，开发设计的集烟草配送线路优化、烟草配送和烟草稽查车辆安全监控、烟草业务(访销、CRM等)可视化分析、烟草电子地图查询为一体的物流Web/GIS综合管理信息系统。系统中使用的GPS技术可以实时监控车辆的位置，根据道路交通状况向车辆发出实时调度指令，实现对车辆进行远程管理。
- 该系统可实现以下6大应用功能，帮助公司实现对配送流程的监控。
- (1)烟草配送线路优化系统：选择订单日期和配送区域后自动完成订单数据的抽取，根据送货车辆的装载量、客户分布、配送订单、送货线路交通状况、司机对送货区域的熟悉程度等因素设定计算条件，系统进行送货线路的自动优化处理，形成最佳送货路线，保证送货成本及送货效率最佳。
- (2)烟草综合地图查询：能够基于电子地图实现客户分布的模糊查询、行政区域查询和任意区域查询，查询结果实时在电子地图上标注出来。通过使用图形操作工具查看每一客户的详细情况。
- (3)烟草业务地图数据远程维护：提供基于地图方式的烟草业务地图数据维护功能，还可以根据采集的新变化的道路等地理数据及时更新地图。
- (4)烟草业务分析：通过在各种查询统计、分析现有客户分布规律的基础上，通过空间数据密度计算，挖掘潜在客户；通过对配送业务的互动分析，扩展配送业务(如第三方物流)。
- (5)卷烟物流GPS车辆监控管理：①车辆跟踪功能，对任一车辆进行实时的动态跟踪监控，提供准确的车辆位置及运行状态、车组编号及当天的行车线路查询；②报警功能，当司机在送货途中遇到被抢被盗或其他紧急情况时，按下车上的GPS报警装置向公司的信息中心报警；③轨迹回放功能，根据所保存的数据，将车辆在某一历史时间段的实际行车过程重现于电子地图上，随时查看行车速度、行驶时间、位置信息等，为事后处理客户投诉、路上事故、被抢被盗提供有力证据。
- (6)烟草配送车辆信息维护：根据车组和烟草配送人员的变动，及时在这一模块中进行车辆、司机、送货员信息的维护操作。
- 白沙物流烟草配送GIS及线路优化系统的上线运行，标志着白沙物流的信息化建设迈上了一个新的台阶，使得物流业务运作更加有效，并能对相应的流程进行优化控制。
第23页：卷烟营销运作流程及其监控
图7.1烟草营销管理部门综合流程
第24页：卷烟仓储运作流程及其监控
图7.2烟草仓储业务运作流程
第25页：卷烟仓储作业注意事项
- 仓储作业除应按照上述流程作业外，应特别注意以下几点
- (1)入、出库卷烟扫码率100%，准确率100%。
- (2)严格控制出入库卷烟商品质量，对入库不同品种的卷烟应开箱检查抽样品，抽查率0.5%以上；出入库卷烟破损率要低于0.05‰。
- (3)根据作业规范对在库卷烟的质量进行检查、养护；对水湿、变质、残损及包装有异状的卷烟做好记录，按相关规定进行处理。
- (4)堆码须符合卷烟商品的理化性质要求，确保商品质量的完好；按作业规范的要求对在库卷烟进行盘点，做到账货相符率100%；卷烟丢失或损坏时，须及时进行报损、赔偿等有关事项，确保账物相符。
- (5)根据“先进先出”原则选定出库卷烟的批次，并做好相关记录。
第26页：烟草分拣运作流程及其监控
- 1．分拣方式
- 一般烟草企业的拣货方式是电子标签拣货系统。电子标签分为全自动和半自动两种。
- (1)半自动的电子标签分拣方式。在配货时将卷烟按品种放在不同货格，货格上方指示灯会显示该订单中各品种卷烟的件数，然后工作人员将按指示灯的显示分别取出各品种卷烟，完成该订单的配货。
- (2)全自动式的电子标签分拣方式。此种方式将建成全自动的分拣线，配货人员根据订单，在自动分拣机的一端进行拆箱作业，并将卷烟放入分拣机(若客户的需求量大，那么使用“5条”分拣机，若客户的需求量小，则放入“单条”分拣机)，卷烟经过射频识读器的识读后被推入按客户划分的传输带，在皮带传输机的另一端，通过扫描打码后由另一批工作人员进行包装，准备下一步送货作业。
第27页：图7.3烟草分拣业务运作流程
图7.3烟草分拣业务运作流程
第28页：卷烟分拣作业注意事项
- 上图中提到的笼车，是市公司针对各地区中转站进行配送的集装单元，将这一地区分拣到户的卷烟集中装在一个笼车中，运到中转站，只需将笼车整体卸下，并推到仓库即可，大大节省了市公司到各县区的配送时间。配送分拣作业除应按照上述流程作业外，还应特别注意以下几点。
- (1)按作业规范的要求将卷烟打码到条、分拣到户；卷烟分拣差错率控制在0.01‰以内，分拣破损率低于0.01‰。
- (2)包装须符合GB/T 12123-2008包装设计通用要求、GB/T 9174-2008一般货物运输包装通用技术条件、GB/T15233-2008包装单元货物尺寸的技术要求。
- (3)配送包装须以保护货物安全、卫生，且对环境不产生危害为准；包装后的卷烟应有相关信息标识。
第29页：卷烟配送流程及其监控
图7.4卷烟配送业务运作流程
第30页：卷烟配送作业注意事项
- 配送作业除应按照上述的流程作业外，还应特别注意以下几点。
- (1)按照作业规范的要求做好领货、送货、退货、货款结算等工作，文明礼貌服务。
- (2)运输与设施须满足配送要求，制定合理的运输与配送计划，包括路线、工具要求等。
- (3)运输车辆须采取适当的防护措施，如防震、防火、防雨、加固等。
- (4)货物须及时送达，送货及时率100%；送货破损率低于0.02‰，送货准确率100%；
- (5)复核销售货款，发现差错，及时调整，销售货款须日结日清，货款回收率100%；须及时、准确填写配送凭证，客户在送货单上签字确认率100%；及时收集、传递、反馈客户意见。
第31页：X公司卷烟配送中心流程
- X公司卷烟配送中心业务流程的主要运作程序主要由采集订单和配送货物组成。其运输程序主要是由工业企业以汽车方式运输到商业企业——地市级烟草公司，然后再分配到各零售户。订单系统一般是由电访员用电话向市区的零售户联系，以提取订单信息。然后从电脑中心采集订单，一次性发到物流中心，在分拣线上分拣完毕，接着以汽车进行门对门的配送，直接发货到零售户。
- 整个流程的基本环节是以“一访、二配、三送“的方式进行的。公司将整个运输(配送)地域分为5大块，电访在周一至周五进行，订单在下午传回电脑中心，次日对订单进行分拣，后日进行送货，送货的时间为周三至周日。
- 在配货的环节中，配货是将货整批从仓库提出的，然后按品种数量放进备货区，按户分拣。35件以上以箱(件)包装，35件下、20条左右以周转箱包装，20条以下以袋包装。然后按照路线，以“后到先装，先到后装”的顺序装车，以节省时间、提高效率。
- 配货完成后，在次日的送货过程中，将由8～10辆车固定地针对某地区进行送货，车辆依顺序满载，按预定的送货顺序送到各零售户。货物送到后，双方将各自的送货小票进行核对，小票内容包括品种、结算方式等，最后以双方签字完成此项送货过程。付款方式分为现金和电子付款两种，电子付款主要是以预存账款逐次扣取完成，因为电子付款更安全快捷，所以更加受到双方认可。基本上2/3的车辆一天只需要出车一趟，当出现订单较多车辆一次无法完成的情况时，1～3点将再次出车，以完成全部订单。而收到的现金货款将直接存入银行，现金将不会在企业内部过夜，当天将会交到银行，以保证现金安全。X卷烟配送中心业务流程
第32页：益阳市烟草公司物流建设
- 2008年，随着益阳市物流配送中心投入使用，卷烟全部实现机械化分拣、打码到条、自动封装，卷烟配送科学化、精细化水平大大提高。
- 2007年出台的《益阳市烟草公司物流建设实施方案》中规定：市公司物流配送中心将直接管理益阳市物流配送工作，县级营销部改设配送工作联络点或配送中转站，实现垂直化管理；物流配送中心实行内部单独核算；统一作业标准，建立市县“两级考核，汇集奖惩”的考核分配机制；按照“打破行政区划，整齐切割市场，顺道不迂回，效率最优化”原则，整合优化配送线路，扩大配送辐射半径，将配送车辆由现在的51辆整合到43辆，区分实际情况，采取“一级配，一级送”或“一级配，二级送”。益阳市卷烟物流将实现“八化”目标，即管理结构扁平化、卷烟分拣机械化、仓储管理数字化、配送线路最优化、现场管理标准化、绩效考核度量化、车辆配载经济化、财务核算精细化。
- 整合后，部分线路日配送量虽有所增加，但配送服务、配送效率明显提高。益阳市烟草公司积极推进现代物流配送体系建设
第33页：本章小结
- 以卷烟为对象的卷烟物流，对物流提出在信息技术、管理技术、运作模式、运作机制、硬件(设备)技术、安全性及终端客户服务质量7个方面的独特要求。
- 针对采用第三方物流公司作为卷烟物流商，构建以货差率、货损率、交货及时率、万千米事故率和被投诉次数为主要指标的绩效指标体系。卷烟物流，其对象是卷烟，通过实现规范化、标准化作业来控制营销、仓储、分拣、配送等关键流程，从而提高烟草物流的作业效率及其服务水平。
