页数：9页文件大小：485.5 KB来源： 营养学英文版ppt课件
本课件讲解水营养，说明水作为营养素在调节体温、维持酸碱平衡与参与代谢中的作用，列出成人与婴儿含水量及失水表现，并介绍水的来源、代谢水计算、排出途径与体液调节与电解质平衡。
Chapter 5 Water Nutrition
§1 Introduction 1 Concept
人体不同状态下的含水量
| 对象 | 含水量（%） |
|---|---|
| 成年人 | 50 ~ 65 |
| 婴儿 | 70 ~ 75 |
| 肌肉组织 | 约 80 |
机体失水的程度与后果
| 失水比例 | 表现 |
|---|---|
| 1% | 产生口渴感 |
| 10% | 生理功能下降 |
| 20% | 危及生命 |
§2 Sources & Excretion
Metabolic Water
§3 Stable Control of Liquid
§4 Dielectrics 1 Na Cl 2 K+
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