食品分析技术全套10文件共31页教学PPT课件
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本目录汇总《食品分析技术》课程全套课件，从实验用水、试剂等级与溶液浓度等一般规定入手，依次覆盖样品的采取、制备、预处理与保存，以及水分、灰分、酸度、蛋白质、脂肪、碳水化合物和多糖等常规成分的测定原理、操作步骤与计算方法，每页均配高清图片与完整文字版，便于逐页对照学习。
食品分析技术整套ppt课件文件列表
序号目录页数大小操作
- 1 01 第一章 常规分析技术.doc3页44.5 KB
- 2 02 第二章 样品的采取、制备、处理与保存.doc3页43.5 KB
- 3 03 第三章 水分的测定.doc6页73.0 KB
- 4 04 第四章 灰分的测定及灰化方法.doc2页40.5 KB
- 5 05 第五章 酸度的测定.doc2页39.5 KB
- 6 06 第六章 食品中蛋白质的测定.doc3页53.5 KB
- 7 07 第七章 食品中脂肪的测定.doc2页29.0 KB
- 8 08 第八章 碳水化合物的测定.doc4页47.0 KB
- 9 09 第九章 多糖的测定.doc3页40.5 KB
- 10 10 第十章 蛋白质的测定.doc3页43.0 KB
