第1页：第十一章脂类代谢
第十一章脂类代谢
第2页：本章主要内容与知识框架
- 本章主要内容
- 脂类在机体内的消化、吸收和储存
- 脂类的生物合成—甘油的生物合成，脂肪酸的生物合成，三酰甘油的生物合成，磷脂的生物合成，胆固醇的生物合成
- 脂类的降解—脂肪的水解，脂肪酸的氧化分解，磷脂的降解，胆固醇的降解和转变
- 脂代谢的调节
第3页：第一节脂类在机体内的消化、吸收和储存
第一节脂类在机体内的消化、吸收和储存
第4页：脂类在动物体内的消化和吸收主要是在小肠
- 脂类在动物体内的消化和吸收主要是在小肠内进行的。
- 脂肪在脂肪组织中，经
- 脂蛋白酶水解成游离的脂肪酸和甘油，然后再合成脂肪储存起来。
第5页：第二节脂类的生物合成
- 第二节脂类的生物合成
- 甘油的生物合成
- 脂肪酸的生物合成
- 三酰甘油的生物合成
- 磷脂的生物合成
- 胆固醇的生物合成
第6页：一、甘油的生物合成
- 一、甘油的生物合成
- 在生物体内，甘油来自糖酵解的中间产物磷酸二羟丙酮：
- 酵母生产甘油：
第7页：二、脂肪酸的生物合成
- 二、脂肪酸的生物合成
- 饱和脂肪酸的从头合成
- 脂肪酸链的延长
- 不饱和脂肪酸的合成
第8页：(一)饱和脂肪酸的从头合成
- (一)饱和脂肪酸的从头合成
- 脂肪酸的合成过程是比较复杂的，有两个系统参加：1、乙酰-CoA羧化酶乙酰-CoA羧化酶是含生物素的酶，大肠杆菌的乙酰-CoA羧化酶含有三种成分：生物素羧化酶、生物素羧基载体蛋白(BCCP)、转羧基酶。2、脂肪酸合成酶系统脂肪酸合成酶系统是一个多酶复合物。包括下列多种酶：乙酰转酰酶、丙二酸单酰转酰酶、缩合酶(
- 酮脂酰ACP合成酶)
- 酮脂酰-ACP还原酶
- 羟脂酰-ACP脱水酶，烯脂酰-ACP还原酶；此外在复合物中还含有酰基载体蛋白(ACP)。
第9页：由乙酰-CoA起
- 由乙酰-CoA起，经缩合、还原、脱水、再还原几个反应步骤，便生成含4个碳原子的丁酰基。总反应是：
- 上述反应系列使碳链延长2个碳原子。如果以丁酰-ACP代替乙酰-ACP作为起始反应物，重复上述反应系列，又可以使碳链延长2个碳原子而生成己酰-ACP。如此重复下去，直至生成含16个碳的棕榈酸为止。
第10页：(二)脂肪酸链的延长
- (二)脂肪酸链的延长
- 在生物细胞内还含有碳链长度在16以上的脂肪酸，这些脂肪酸是在延长系统催化下，以棕榈酸为基础，进一步延长碳链形成的。
第11页：(三)不饱和脂肪酸的合成
- (三)不饱和脂肪酸的合成
- 不饱和脂肪酸的生物合成途径：1、氧化脱氢途径2、厌氧途径
第12页：三、三酰甘油的生物合成
- 三、三酰甘油的生物合成
- 三酰甘油是由3-磷酸甘油和脂肪酰-CoA缩合形成的，合成过程如下：
第13页：四、磷脂的生物合成
- 四、磷脂的生物合成
- 在生物细胞内的磷脂有多种，其合成途径也不一样。以卵磷脂(磷脂酰胆碱)的合成过程为例：
第14页：五、胆固醇的生物合成
- 五、胆固醇的生物合成
- 细胞内胆固醇的合成过程可概括为三大步骤：1、二羟甲基戊酸(MVA)的生成
第15页：2、鲨烯的合成
- 2、鲨烯的合成3、胆固醇的形成
- 固醇载体蛋白将在胞液中形成的鲨烯转运至内质网的微粒体中，在其中环化成羊毛脂固醇，再转变成胆固醇，而后通过血液送入其它组织。
第16页：第三节脂类的降解
- 第三节脂类的降解
- 脂肪的水解
- 脂肪酸的氧化分解
- 磷脂的降解
- 胆固醇的降解和转变
第17页：一、脂肪的水解
- 一、脂肪的水解
- 脂肪在脂肪酶、二脂酰甘油脂肪酶、一脂酰甘油脂肪酶的作用下逐步水解成甘油和脂肪酸：
第18页：二、脂肪酸的氧化分解
- 二、脂肪酸的氧化分解(一)脂肪酸的β-氧化作用
- 脂肪酸的β-氧化是在线粒体中进行，主要在肝细胞线粒体中进行。这种氧化是在脂肪酸的β-碳位发生。
- 天然不饱和脂肪酸的氧化途径同饱和脂肪酸的氧化途径基本相同。
第19页：(二)脂肪酸的α-氧化作用
- (二)脂肪酸的α-氧化作用
- 在动物组织内，脂肪酸主要是通过β-氧化分解的。在植物的发芽种子和叶子内及动物肝、脑和神经细胞的微体中还存在一特殊的氧化途径，即α-氧化途径。
第20页：(三)脂肪酸的ω-氧化作用
(三)脂肪酸的ω-氧化作用
第21页：三、磷脂的降解
- 三、磷脂的降解
- 磷脂能被不同的磷脂酶分解。例如作用于卵磷脂的酶有四种，这四种酶分别命名为磷脂酶A1、磷脂酶A2、磷脂酶C、磷脂酶D，各作用于磷脂分子的不同位置：①磷脂酶A1②磷脂酶A2③磷脂酶C④磷脂酶D
第22页：四、胆固醇的降解和转变
- 四、胆固醇的降解和转变
- 人体每日合成胆固醇量为1～1.5g，其中约0.3g转变为胆酸和脱氧胆酸。
- 胆固醇代谢对人类来说极为重要，因为除可变为许多重要的生理活性物质外，某些疾病如心血管硬化及胆结石疾病，亦可能由于胆固醇代谢失常而引起。
第23页：胆固醇的环核结构
胆固醇的环核结构不在动物体内彻底分解为最简单化合物排出体外，但其支链可被氧化。
更重要的是胆固醇可转变成许多具有重要生理意义的化合物。
第24页：第四节脂代谢的调节
第四节脂代谢的调节
第25页：脂代谢调节方式有
脂代谢调节方式有：1、神经调节2、体液调节3、变构酶系统调节4、胆汁酸的生成量的影响
第26页：1、神经调节
- 1、神经调节2、体液调节
- 对脂类代谢影响较大的激素有胰岛素、肾上腺素、生长激素、高血糖素、促肾上腺皮质激素(ACTH)、甲状腺素、甲状腺刺激激素(TSH)、前列腺素等。
第27页：上述各种激素的作用
上述各种激素的作用概括如下图：
第28页：3、机体也可以通过变构酶系统
- 3、机体也可以通过变构酶系统来调节脂类代谢
- 如从肠管吸收(外源性)进入肝脏的胆固醇量多，则肝脏内合成胆固醇的量就少。其作用机制是：外源性胆固醇以脂蛋白的形式作用于HMG-还原酶的别构部位，从而使β-羟基-β-甲基戊二酸(HMG)不能还原成β,δ-二羟-β-甲基戊酸(MVA)而转向酮体生成。4、胆汁酸的生成量对胆固醇合成也有影响。
