10 第九章 现代包装材料－无菌包装1.1.ppt

第1页：现代包装材料

现代包装材料

第2页：课题第九章无菌包装第一节包装材料目的要求

课题第九章无菌包装第一节包装材料目的要求：以下列出本页要点。

• 无菌包装的概念
• 无菌包材的组成及性能教

第3页：包装的功能•－使食品分送更

包装的功能•－使食品分送更：以下列出本页要点。

• 包装的功能
• －使食品分送更有效
• －保持产品卫生
• －保护营养和风味
• －降低食品腐败和浪费
• －增加食品可用性
• －传播产品信息

第4页：食品包装对包装材料性能的要求

食品包装对包装材料性能的要求：以下列出本页要点。

• 保全食品质量：要求透气性、透湿性、遮光性好，防紫外线能力强，保障性能强。（
• 提高商品价值：要求透明性、印刷适应性和防止变色性能强。（
• 提高包装效果和生产率：要求密封性、热封性、机械适应性好，耐寒性、耐热性强和抗裂

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第7页：各种各样的包装

各种各样的包装

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第23页：无菌包装材料

无菌包装材料

第24页：什么是无菌包装

什么是无菌包装：一、什么是无菌包装所谓“无菌包装”是在无菌环境下，把无菌的产品充填到无菌的容器中，并加以密封。无菌包装是一个过程，基本上由以下三部分构成：一是食品物料的预杀菌即达到商业无菌（商业无菌的含义是在一般贮存条件下，产品中不存在能生长的微生物）；二是包装容器的灭菌；三是灌装环境的无菌。

第25页：常用的无菌包装设备类型

常用的无菌包装设备类型：以下列出本页要点。

• 包装材料以卷材形式引入的灌装设备，典型的是瑞典利乐的TBA系列；•
• 是纸盒预先制好的无菌灌装设备，典型的是德国的康美包装系统；•
• 包装材料以塑料薄膜形式引入的无菌包装机；•
• 现在正在发展中的塑料瓶灌装设备

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第56页：无菌包装材料

无菌包装材料：二、无菌包装材料组成

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第58页：无菌包装材料各层的性能

无菌包装材料各层的性能：以下列出本页要点。

• 三、无菌包装材料各层的性能1、纸包装材料的性能
• 1)纸为基材构成包装容器的刚度，便于产品运输和货架陈列
• 2)成型好，能适应包装机高速成型为各种形状的软包装容器
• 3)印刷性好，油墨及涂料吸收率大，使广告图案取得最佳效果
• 4)卫生，无毒和无污染，是一种可回收的环保型的包装材料

第59页：聚乙烯包装性能优点

聚乙烯包装性能优点：2、聚乙烯包装性能优点：对水蒸汽的透湿率很低，也能防止微生物入侵。耐低温，化学性能稳定聚乙烯热封性能。热封温度低，能适应包装机高速热封操作的要求，常作为复合包装材料的热封层。缺点：对氧、二氧化碳的透气率很高，不耐高温，不耐油脂。聚乙烯的印刷性能

第60页：铝箔的包装性能•构成复合包

铝箔的包装性能•构成复合包：以下列出本页要点。

• 3、铝箔的包装性能
• 构成复合包装材料的铝箔其厚度一般为9~12μm。铝箔具有极好的阻隔性能，对水分、气体和风味物质是不渗透的，而且对光线完全阻隔，耐化学溶剂和脂肪的性能较好
• 铝箔耐高温和低温，导热性好，是包装封合的“电感加热”部位

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第62页：常见的无菌包装材料

常见的无菌包装材料：四、常见的无菌包装材料1、利乐无菌包装材料

第63页：（图注页，标题待补充）

1526347

第64页：（图注页，标题待补充）

1526347

第65页：伊利

伊利

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第72页：使用卷材的优点1.工作人员劳动强度降

使用卷材的优点1.工作人员劳动强度降：以下列出本页要点。

• 工作人员劳动强度降低
• 卫生条件好
• 集成型.充填.封口为一体
• 使用卷材节省贮存空间
• 生产效率高

第73页：康美无菌包装材料

康美无菌包装材料：2、康美无菌包装材料

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第78页：中缝搭接方式

中缝搭接方式：五、中缝搭接方式1、康美包中缝搭接方式

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第80页：将包材的一边先折叠起来

将包材的一边先折叠起来：然后搭接在一起

第81页：利乐包中缝搭接方式

利乐包中缝搭接方式：2、利乐包中缝搭接方式

第82页：使用纵封贴条（PP条

使用纵封贴条（PP条：）将包装纸两边黏合

第83页：纵封贴条主要有两个作用

纵封贴条主要有两个作用：一是加强纵封的接合强度；二是防止产品渗入包装材料的纸板。

第84页：课题第九章无菌包装第二节康美盒无菌灌装机

课题第九章无菌包装第二节康美盒无菌灌装机：以下列出本页要点。

• 康美盒无菌灌装机的结构
• 康美盒无菌灌装机工艺过程教学过

第85页：康美盒无菌灌装机

康美盒无菌灌装机

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第88页：康美盒无菌灌装机的结构

康美盒无菌灌装机的结构

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第90页：成型轮的开关柜2.冷却

成型轮的开关柜2.冷却：1.成型轮的开关柜2.冷却单元3.纸盒仓4．底部加热5.底部折叠6.成型轮7.盒筒的送进(抽吸及送进器)8．底部加压9．传送站10．顶部预折叠11. H2O2纸盒灭菌11．H2O2排放13.干燥区14.灌装站15.套链16.蒸汽喷射17.顶部密封18.顶部成型站19.

第91页：机器的灭菌

机器的灭菌

第92页：带消音器的无菌风机

带消音器的无菌风机：以下列出本页要点。

• 带消音器的无菌风机
• 无菌空气节流阀门
• 预过滤器（粗过滤器）
• 一级过滤器（精过滤器）
• 无菌空气管道
• 二级过滤器及无菌空气贮气罐
• 辅助风机（无菌区灭菌风机）
• 辅助风机阀门

第93页：生产前无菌区的灭菌

生产前无菌区的灭菌

第94页：•空气通过一个分离安装的带有过滤器的风机

•空气通过一个分离安装的带有过滤器的风机：从外部吸进，经过一个预过滤器初步过滤除去粗颗粒。然后,气流经过管路到达灭菌过滤器（主过滤器）,这是一前一后安装的两个亚微米颗粒过滤器。这些过滤器是S级过滤器，其分离能力根据DIN24184，可达到

第95页：康美盒无菌灌装机工艺过程

康美盒无菌灌装机工艺过程

第96页：Der Produktionspro

Der Produktionspro：zess5.2234567891011121

第97页：Der Produktionspro

Der Produktionspro：zess5.2.1111纸盒的送进—纸仓

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第99页：Der Produktionspro

Der Produktionspro：zess5.2.2222纸盒打开，并套入成型杆

第100页：

第101页：Der Produktionspro

Der Produktionspro：zess5.2.333底部活化有两道热空气喷嘴伸入已张开的无底长方形盒，热空气活化了密封基底地区。33

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第105页：Der Produktionspro

Der Produktionspro：zess5.2.4444底部折叠随着成型杆的运转，预制纸盒到达底部压合地区，底部被旋转交叉折叠器和一个纵向折叠器所折叠。

第106页：旋转的横

旋转的横：向折叠器对纸筒底部侧面进行折叠

第107页：

第108页：Der Produktionspro

Der Produktionspro：zess5.2.5555底部密封在封底加压板及成型杆的前部，将纸盒底部整个地加压密封。

第109页：

第110页：Der Produktionspro

Der Produktionspro：zess5.2.55a5a输送外定型转轮将已封底的纸盒从成型杆推出并滑移到套链的一个链斗中

第111页：

第112页：Der Produktionspro

Der Produktionspro：zess5.2.55b5b顶部预折叠顶部精确地沿着折痕被预折叠，以保证顶部灌装后能保持良好的形状。

第113页：

第114页：纸盒2折叠板3

纸盒2折叠板3：以下列出本页要点。

• 1
• 纸盒2
• 折叠板3
• 中心模块4
• 折叠爪

第115页：Der Produktionspro

Der Produktionspro：zess5.2.6预热将纸盒内部的纸屑吹出，防止H2O2蒸汽的高度凝集。666

第116页：Der Produktionspro

Der Produktionspro：zess5.2.7用过氧化氢（H2O2）对纸盒进行灭菌。777

第117页：双氧水系统

双氧水系统

第118页：

第119页：双氧水喷嘴双氧水

双氧水喷嘴双氧水：从测量座流出至双氧水喷嘴，在这里被压缩空气雾化并吹入加热器。

第120页：纸盒在进入无菌区之后需要

纸盒在进入无菌区之后需要：用双氧水进行灭菌。进行灭菌的双氧水是以200℃的蒸汽形式喷入纸盒，与纸盒内表面均匀接触后再经过一段时间的反应而起到杀菌的作用。常温的液态双氧水是通过所谓的双氧水加热器加热而成为蒸汽的。双氧水加热器

第121页：Der Produktionspro

Der Produktionspro：zess5.2.8干燥加热杀菌后的无菌空气吹进纸盒，使过氧化氢干燥并迅速分解为无害的水和氧。该过程将杀死所有的在纸盒里的细菌。888

第122页：干燥段燃烧站

干燥段燃烧站

第123页：Der Produktionspro

Der Produktionspro：zess5.2.9灌装站产品在灌装站的两个阶段里灌进盒子，每个灌装站完成半量的灌装。999

第124页：产品送进的控制

产品送进的控制：以下列出本页要点。

• 1
• 产品送进的控制阀2
• 产品罐3
• 阀组4
• 定量系统5
• 灌装阀的驱动缸6
• 灌装室

第125页：Der Produktionspro

Der Produktionspro：zess5.2.10蒸汽喷射和顶部超声波密封101010

第126页：超声波焊接2、蒸汽喷射

超声波焊接2、蒸汽喷射：以下列出本页要点。

• 超声波焊接
• 蒸汽喷射

第127页：在焊接之前蒸汽喷射系统

在焊接之前蒸汽喷射系统：流会向纸盒内喷入蒸汽，以减少纸盒内的顶部空间。蒸汽喷射还可以加热纸盒以利封口，封口后由于蒸汽冷却，纸盒内凹，使纸盒外观显得苗条。超生波焊接装置高频振动，纸盒内部PE熔化后被压紧，纸板会牢固地焊在一起，使产品与外界空气隔绝。由于热量直接产生在密封部位，故超声波密封法可保护包装材料。超声波振动频率为20000Hz，密封时间约0.1s，超声波可流过微小粒子或纤维而不影响密封质量。

第128页：Der Produktionspro

Der Produktionspro：zess5.2.11顶部成型在顶部三角区的聚乙烯层和在纸盒侧面的聚乙烯层被热空气所加热，然后加热的周边被压下，纸盒就粘接成型。111111

第129页：

第130页：Der Produktionspro

Der Produktionspro：zess5.2.12康美盒送出121212

第131页：课题第九章无菌包装

课题第九章无菌包装：第三节利乐TBA3无菌灌装机目的要求使学生掌握利乐TBA3无菌枕灌装机各部功能、工作原理，TBA/3利乐无菌灌装机工艺过程。重点难点1、利乐TBA3无菌枕灌装机各部功能、工作原理

第132页：利乐无菌灌装机

利乐无菌灌装机

第133页：

第134页：

第135页：

第136页：

第137页：TBA/3利乐无菌灌装机

TBA/3利乐无菌灌装机

第138页：TBA3无菌枕灌装机各部功能

TBA3无菌枕灌装机各部功能

第139页：

第140页：

第141页：

第142页：•1、包装材料（纸卷

•1、包装材料（纸卷：以下列出本页要点。

• 1、包装材料（纸卷）由手推车送到位于机器底部的纸仓内
• 2、纸卷监测电眼监测纸卷的使用情况，当包装材料不足时，发出报警信号
• 3、导向滚轮对包装材料进行牵引、转向、输送
• 4、导向滚轮进一步对包装材料进行牵引、转向、输送
• 5、打印日期组件导曲滚轮与打印日期组件配合向包装纸打印生产日期
• 7、纵封贴条附贴器（SA

第143页：•12挤压轮挤出残留在包装纸上的双氧水

•12挤压轮挤出残留在包装纸上的双氧水：以下列出本页要点。

• 12、挤压轮挤出残留在包装纸上的双氧水
• 13、上部导向滚轮将灭菌后的包装纸折曲转向
• 14、上部纸管支撑将转向后的包装纸两边折曲并支撑纸管上部
• 15、下部纸管支撑整理并进一步折曲包装纸，使其形成管状，同时支撑纸管下部
• 16、中心灌注管准备灌注液态物料
• 17、上部成型环将纸管整形、合拢
• 18、LS

第144页：工作原理

工作原理

第145页：

第146页：无菌系统

无菌系统：1、无菌系统

第147页：•1）无菌空间的形成空气经压缩机

•1）无菌空间的形成空气经压缩机：以下列出本页要点。

• 无菌空间的形成空气经压缩机进入空气加热器，加热杀菌后，吹入形成筒状的包材，形成了无菌环境。•
• 包装材料的无菌包装材料以卷材形式引入，在导向滚轮的牵引、输送下进入双氧水槽，包装材料被湿润滚轮的双氧水融湿，经挤压滚轮挤压多余的双氧水，进入无菌室

第148页：TBA/3的双氧水槽

TBA/3的双氧水槽：以下列出本页要点。

• TBA/3的双氧水槽1
• 纵封封带2
• 湿润滚轮3
• 相对滚轮4
• 包装材料5
• 双氧水

第149页：TBA/3管加热器

TBA/3管加热器

第150页：贴纵封贴条装置

贴纵封贴条装置：2、贴纵封贴条装置

第151页：TBA/3利乐无菌灌装机工艺过程

TBA/3利乐无菌灌装机工艺过程

第152页：1-压缩机2-水分离器3-排水阀4-冷却

1-压缩机2-水分离器3-排水阀4-冷却：阀5-压缩机密封水6-冷却阀7-转换阀8-排水器9-溢流阀10-压力监护11-空气超高温加热器12-超高温温度13-SA加热器14-SA加热器温度15-LS加热器16-LS加热器温度17-无菌空气冷却器18-灭菌空气温度19-喷射转换阀20-吸气过滤器21-产品阀（A阀）22-无菌空气阀（B阀）23-无菌空气温度24-无菌空气阀（B阀）微动开关25-蒸汽阀（C阀）26.蒸汽温度27-蒸汽阀（C阀）微动开关28-气刀29-边缘吹干30-双氧水槽31-双氧水槽冷却32-管加热器33-浮筒34-喷水阀35-蒸汽疏水器

第153页：用蒸汽将APV阀的C阀预热

用蒸汽将APV阀的C阀预热：冷凝水由疏水器排出；将LS和SA加热器预热；将热空气通过气刀吹入无菌室，吹入中心灌注管外。

第154页：1）热无菌空气进入APV阀

1）热无菌空气进入APV阀：以下列出本页要点。

• 热无菌空气进入APV阀B阀将B阀预热；（
• 热无菌空气预热中心灌装管

第155页：无菌热空气

无菌热空气：将与物料接触的B阀、灌注管及无菌室加热杀菌，并保持一定的时间。

第156页：当消毒达到要求

当消毒达到要求：时，水进入无菌空气冷却器，将热空气冷却后，分成两路：一路经B阀进入中心灌注管后，向上进入无菌室，此时包材下部已封口；另一路进入中心灌注过去的外部。从而将它们冷却。

第157页：生产即产品灌装过程

生产

生产即产品灌装过程，APV阀的产品阀A的阀芯右移，物料经B阀从中心灌注管进入包材内灌注、封口、分离。

第158页：产品阀A阀的阀芯右移

产品阀A阀的阀芯右移：关闭灌装通道。

第159页：中间清洗只

中间清洗只：在生产中间的清洗。清洗B阀和中心灌注管，只用碱液清洗。

第160页：生产结束后对与产品接触的管路

生产结束后对与产品接触的管路：生产结束后，对与产品接触的管路、阀门等按CIP程序进行彻底清洗。

第161页：

第162页：课题第九章无菌包装

课题第九章无菌包装：第三节利乐TBA3无菌灌装机目的要求使学生掌握利乐TBA3无菌枕灌装机各部功能、工作原理，TBA/3利乐无菌灌装机工艺过程。重点难点1、利乐TBA3无菌枕灌装机各部功能、工作原理

第163页：TBA/19

TBA/19

第164页：

第165页：

第166页：

第167页：机器正面

机器正面

第168页：机器左面

机器左面

第169页：机器右面

机器右面

第170页：TBA19利乐无菌砖灌装机的工艺步骤是

TBA19利乐无菌砖灌装机的工艺步骤是：送纸（包装材料）、打印生产日期、贴纵封（LS）贴条、包装材料杀菌（双氧水浸泡）、包装材料吹干（气刀）、包装盒纵封（LS）形成纸管（此时应确保纸管底部横封可靠）、包装物料液位以下灌装、横向密封（TS）形成纸包（利乐包）、利

第171页：包装材料以圈材进入1.包

包装材料以圈材进入1.包：装材料位于后部的纸仓内.2.马达驱动滚轮平稳供送包采

第172页：

第173页：

第174页：TBA19灌装机的无菌系统

TBA19灌装机的无菌系统

第175页：

第176页：

第177页：

第178页：•无菌环境的形成•来自无菌室和补气阀

•无菌环境的形成•来自无菌室和补气阀：以下列出本页要点。

• 无菌环境的形成
• 来自无菌室和补气阀的空气→洗擦器→水环式压缩机→水分离器→热交换器→超高温加热器→热交换器→双氧水雾化器→无菌室

第179页：•包装材料的灭菌

•包装材料的灭菌：以下列出本页要点。

• 包装材料的灭菌
• 包装材料在一系列滚轮的输送下，从双氧水槽上部进入温度保持在70～78℃的双氧水槽内，浸泡7s，挤压滚轮除去多于双氧水进入无菌室。在无菌室内由无菌空气喷射器（气刀）向包材表面喷射热无菌空气，使双氧水瞬间蒸发，达到进一步的灭菌。灭菌后的包材经纵向封合（LS

第180页：TBA/3和TBA/19灌装机无菌系统

TBA/3和TBA/19灌装机无菌系统：以下列出本页要点。

• TBA/3和TBA/19灌装机无菌系统的主要区别
• TBA/19出现了密闭的无菌室，而TBA/3没有
• TBA/3的双氧水槽是敞开式的，双氧水温度为室温20℃-25℃，TBA/19使用封闭式的双氧水槽，并可对双氧水加热保温，提高杀菌效率

第181页：TBA/19主要工作系统

TBA/19主要工作系统

第182页：纵封贴条供送系统1.纵封贴条附贴器

纵封贴条供送系统1.纵封贴条附贴器：2.浮动杆3.高频变压器4.纵封贴条5.转向辊轮6.牵引杆7.导辊组8.张紧杆9.封条卷盘10.导向辊轮11.加热器

第183页：

第184页：

第185页：

第186页：

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第188页：产品灌注控制系统包装材料的纸管浮性磁阀

产品灌注控制系统包装材料的纸管浮性磁阀：液位感应器泄漏探测器压缩空气I/P传感器液位调节卡液位调节阀

第189页：•在包装材料

•在包装材料：纸管内的磁性浮子记录下产品液位的高度，液位感应器监测到磁性浮子的位置后，给液位调节卡发出电信号。在液位调节卡上的16个发光二极管显示出磁性浮子的高度。液位调节卡根据接收到的信号和预先设定的数值，给I/P传感器发出电信号。I/P传感器设定的压缩空气的压

第190页：

第191页：1-产品2-阀

1-产品2-阀：芯3-非导电性隔膜4-导电性隔膜5-弹簧

第192页：•液位调节阀上隔膜是

•液位调节阀上隔膜是：由两层不同材料制成的，第一层与产品接触，是非导电性隔膜（3），第二层是导电性隔膜（4）。一旦第一层隔膜破损，通过第二层隔膜触发泄漏探测器，在泄漏发生之前，泄漏探测器发出报警信号，立即更换液位调节阀上的隔膜。这两层隔膜要有足够的弹性以

第193页：纸管成形过程

纸管成形过程

第194页：1-包装材料

1-包装材料：平稳进入贴上的pp条

第195页：2-由三辊成型

2-由三辊成型：环对包材弯折

第196页：3-由五辊成型

3-由五辊成型：环对包材再弯折

第197页：4-由六辊成型

4-由六辊成型：环对包材再弯折并行成筒形整边器

第198页：5-纵封加热器对包材内侧加热中心灌注

5-纵封加热器对包材内侧加热中心灌注：管纵封加热器

第199页：6-压紧/冷却

6-压紧/冷却：/固化副轮.纵封小白轮纵封监视器

第200页：

第201页：六个小轮

六个小轮

第202页：

第203页：横封和切割

横封和切割

第204页：产品包装材料切割爪铜管冷却

产品包装材料切割爪铜管冷却：水压力爪橡胶垫

第205页：•横封夹爪由两部分组成

•横封夹爪由两部分组成：切割爪和压力爪（见图9-63所示）。切割爪上装有止动橡胶垫，以提供足够的摩擦力来阻止横封时纸管的移动，同时可以防止切割爪的金属部分划伤横封区域表面。压力爪上装有铜管作为加热元件加热横封区域，在横封夹爪压力作用下，铜管上的凸起部分把横封

第206页：

第207页：

第208页：

第209页：

第210页：铜管作为导体

铜管作为导体：做成U型线圈，线圈上通有周期为200ms的高频脉冲电流，与包装材料内的铝箔形成磁场，磁场产生的热量提供封合所要求的温度以加热铝箔层，铝箔层熔化包装材料内的聚乙烯（PE）涂层。当横封压力爪压紧横封区域后，铜管内迅

第211页：

第212页：整型器切割爪切割刀压力爪

整型器切割爪切割刀压力爪

第213页：

第214页：

第215页：TBA/19利乐无菌灌装机工作原理

TBA/19利乐无菌灌装机工作原理

第216页：

第217页：水环式压缩机

水环式压缩机：空气进口空气和水出口旋转的水环

第218页：水分离器

水分离器

第219页：•空气和水沿切线方

•空气和水沿切线方：向进入水分离器，空气中的水被甩出，空气经上部过滤器后由上部排出。落在下部的水由浮球阀控制，在液位探测传感器作用下排出。

第220页：热交换器

热交换器

第221页：•热交换器就是一个板式热交换器

•热交换器就是一个板式热交换器：。从水分离器来的冷空气从上部进入热交换器，被从超高温加热器出来的热空气预热，预热后的空气进入超高温加热器进一步被加热，成为高温的空气。

第222页：UHT加热器

UHT加热器

第223页：•超高温加热器

•超高温加热器：是一个电加热器。预热的空气和冷空气从加热器的外环进入，向上流动到达上部转180°后，向下流动，在流动中被加热，成为高温的空气。

第224页：双氧水雾化器

双氧水雾化器

第225页：

第226页：•无菌的压缩空气

•无菌的压缩空气：通过喷雾器形成高速度，与双氧水同时从喷嘴喷出并雾化，和从下而上的热空气接触，形成带双氧水的热空气。带双氧水的热空气在正式生产之前对无菌室和与物料接触的管路、阀门等进行喷雾杀菌。

第227页：洗擦器来自无菌室和外部的空气

洗擦器来自无菌室和外部的空气：从上部进入洗擦器与水混合，再经过滤器过滤除去中的杂质后，由水环式压缩机抽出。

第228页：双氧水槽

双氧水槽

第229页：

第230页：各部分的名称(1)水环式压缩机

各部分的名称(1)水环式压缩机：空气密封水电磁阀恒流阀洗擦器水分离器浮球液位探测器热交换器超高温加热器温度超高温加热器真空阀无菌空气压力开关

第231页：各部分的名称(2)超高温加热器

各部分的名称(2)超高温加热器：双氧水雾化器预杀菌温度空气进入阀疏水器液位调节阀无菌空气阀(B)产品阀(A)蒸汽阀(C)蒸汽过滤器疏水器纵封加热器纵封暂停加热器生产壮态纵封温度

第232页：各部分的名称(3)纵封暂停加热器

各部分的名称(3)纵封暂停加热器：纵封壮态纵封温度灌注管上部送纸马达气刀温度气刀挤压滚轮膜片阀双氧水探测器吸气阀无菌空气蒸汽过滤器压缩空气阀双氧水杯双氧水杯灌注阀双氧水杯喷雾阀上部双氧水循环阀双氧水槽水槽

第233页：各部分的名称(4)产品液位探测器

各部分的名称(4)产品液位探测器：浮筒双氧水槽双氧水温度双氧水槽水温度水循环泵安全阀压力缓冲罐双氧水槽排出阀补气阀安全盖泵双氧水桶过滤器双氧水泵双氧水液位探测器双氧水罐双氧水稀释槽双氧水槽灌注/排放阀

第234页：

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第236页：预热1第一次预热时

预热1第一次预热时：产品阀A阀关闭;无菌空气阀（B）阀关闭.蒸汽阀(C)的阀芯处于下极限位置,C阀打开。热蒸汽经过蒸汽过滤器进入C阀上腔,对无菌产品阀(APV阀)整体预热。预热温度360度以上ABC

第237页：同时1

同时1：以下列出本页要点。

• 将液位调节阀的阀芯右移
• 包装材料的自动拼接系统加热
• 循环水泵开始工作
• 纵封加热器28开始工作

第238页：水环式压缩机

水环式压缩机：5.水环式压缩机1处于工作状态;6. 双氧水槽水液位传感器58和双氧水槽双氧水液位传感器59,均处于工作状态.以确保双氧水的浓度和液位的高度.

第239页：

第240页：预热21.无菌空气阀

预热21.无菌空气阀：预热21.1.无菌空气阀(B阀)打开;2.密封水电磁阀16工作;3.水环式压缩机1工作;4.热交换器6工作;5.超高温加热器5工作

第241页：空气进入阀9工作

空气进入阀9工作：6.空气进入阀9工作;7.液位调节阀15工作;8.热空气分两路:1).对灌注系统预热;2).(1)气刀.(2)纵封加热器.(3)纵封暂停加热器..

第242页：

第243页：封管只用包装材料

封管只用包装材料：三.封管只用包装材料密封后才能构成封闭空间

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第245页：预热lll对喷雾系统预热混合空气洗擦器

预热lll对喷雾系统预热混合空气洗擦器：四.预热lll对喷雾系统预热混合空气洗擦器水环式压缩机水分离器热交换器双氧水雾化器空气进入阀

第246页：

第247页：双氧水喷雾灭菌参数

第248页：

第249页：静止为了保证灭菌效果

静止为了保证灭菌效果：六.静止为了保证灭菌效果,灌装机需静60S

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第251页：无菌系统TBA/19七.干燥

无菌系统TBA/19七.干燥：干燥是将残留在灌装系统内的双氧水全部清理干净,时间20分钟;热空气来自超高温加热器双氧水雾化器气刀空气进入阀无菌空气阀无菌室液位调节阀中心灌注管包装纸管

第252页：

第253页：生产1.2

生产1.2：八.生产1.2.在此之前日期打印系统已调整好;3.双氧水系统正常工作;4.挤压滚轮工作;5.气刀吹干包材上的双氧水;产品产品阀液位调节阀中心灌注管灌注

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第255页：正常停机产品阀

正常停机产品阀：十.正常停机产品阀左移,关闭产品阀

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第257页：排气

排气

第258页：排气•在机器

排气•在机器：停止工作时,必须将管道内的压缩空气排净。APV阀关闭,排气5分钟后,关闭水环式压缩机,打开真空阀,最后打开无菌室门

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第270页：包装材料的成型

包装材料的成型：八.包装材料的成型

第271页：无菌包装三大要素

无菌包装三大要素：九.无菌包装三大要素:1—产品的无菌.2—环境的无菌.3--无菌包装.

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第280页：操作过程

操作过程：十二.操作过程

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第282页：操作过程

操作过程

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第287页：请将下列填好

请将下列填好

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第289页：双氧水系统

双氧水系统

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第299页：TBA/22Features控制

TBA/22Features控制：屏包材位于后部成型系统

第300页：ASU-m2 Pre-Applic

ASU-m2 Pre-Applic：-Dimc unit-PT unit3 Forming Unit:-High Flex-High Speed PP-High Speed FPChemicalsMainEl. Cab.Pre-Appl.El. Cab.Asep.和 Fill.ServiceUnit.3 FinalFolder Unit:-High Flex -High Speed PP-High Speed FP

第301页：洗擦器和水分离

洗擦器和水分离

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第309页：22型PP条

22型PP条

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第312页：易拉贴装置（PT8）2. TBA/8灌装

易拉贴装置（PT8）2. TBA/8灌装：以下列出本页要点。

• 易拉贴装置（PT8）
• TBA/8灌装机100V3. 利乐层叠机TA604. 利乐封盖安装机TCA755. 利乐组合托盘装箱TCBP70-6. 利乐码垛堆积机90

第313页：（图注页，标题待补充）

完2004年2月

第314页：

第315页：贴pp条目的

贴pp条目的：三.贴pp条目的: 1增大搭接处的强度.2防止液体渗入包装材料.

第316页：pp条的位置

pp条的位置

第317页：Pp的成分及应用

Pp的成分及应用

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第319页：

第320页：包装材料的杀菌

包装材料的杀菌：四.包装材料的杀菌70--787S

第321页：无菌空间的行成

无菌空间的行成：五.无菌空间的行成

第322页：空气

空气

第323页：无菌条件下包装无菌包装被定义为一个过程

无菌条件下包装无菌包装被

无菌条件下包装无菌包装被定义为一个过程，该过程包括包装材料或容器的灭菌，在无菌环境下灌入商业无菌产品，并形成足够紧密防止再污染的包装容器，比如密封封口，由于产品要求在非冷藏条件下具有长货架期，所以包装也必须提供完全防光和防氧气的保护。这样长期保存鲜奶的包装需要有一个薄铝夹层，其夹在聚乙烯塑料层之间。“无菌”一词意味着产品、包装或其他特定区域中不存在或去除任何的微生物；“密封”一词用于表示适宜的机械特性，即不使任何细菌进入包装中或更严格地讲，防止微生物和气体或蒸汽进入包装。

第324页：洗擦器和水分离器来自无菌室和补充阀

洗擦器和水分离器来自无菌室和补充阀

第325页：课题第九章无菌包装第五节无菌袋灌装机目的

课题第九章无菌包装第五节无菌袋灌装机目的：以下列出本页要点。

• 无菌袋灌装机各部分的功能
• 无菌袋灌装机生产操作流程教学过程讲新课

第326页：第五节无菌袋灌装机

第五节无菌袋灌装机

第327页：•随着乳品行业的飞速发展

•随着乳品行业的飞速发展：各种各样的包装形式琳琅满目。特别是复合薄膜材料的包装，因安全卫生、携带方便、价格适中深受广大消费者的喜爱。本节介绍图9-77所示的使用复合薄膜的无菌袋灌装机。

第328页：

第329页：无菌袋包装有如下优点

无菌袋包装有如下优点：以下列出本页要点。

• 包膜成本低廉,只为无菌砖包材成本的五份之一；•
• 可从国内供货商购买包材,较为方便；•
• 污染量少,塑料袋易压平,燃烧后只有水和无毒气体,最符合环保包装；•
• 包材较轻,减省运输成本；•
• 袋包装可用热水浸泡加温,方便饮用。•

第330页：

第331页：无菌袋灌装机各部分的功能•无菌袋灌装机的

无菌袋灌装机各部分的功能•无菌袋灌装机的：以下列出本页要点。

• 膜卷架——膜卷置于机后部的膜卷架上。•
• 预展膜装置——

第332页：•7、干燥辊——膜穿过四个干燥辊

•7、干燥辊——膜穿过四个干燥辊：以下列出本页要点。

• 7、干燥辊——膜穿过四个干燥辊,无菌热空气将吹干膜上的残余双氧水，无菌热空气还能维持无菌室的微弱正压
• 8、拉膜辊——

第333页：无菌空气系统

无菌空气系统

第334页：灌装系统

灌装系统

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