发酵工艺学全套11文件共57页教学PPT课件
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本目录汇总《发酵工艺学》课程全套课件，覆盖发酵酒与葡萄酒基础、啤酒工艺学、麦芽汁制备与啤酒发酵、大曲与小曲白酒生产工艺、外国酒分类与名酒、微生物技术与食品发酵等内容，逐页提供高清图示与完整文字版，便于课堂讲授与课后复习。
发酵工艺学整套ppt课件文件列表
序号目录页数大小操作
- 1 01 中级酒水知识.doc3页31.5 KB
- 2 02 啤酒工艺学.doc7页72.5 KB
- 3 03 啤酒酿造概图.doc1页73.0 KB
- 4 04 外国酒的分类及部分名酒.doc3页33.5 KB
- 5 05 大曲酒生产工艺.doc6页39.0 KB
- 6 06 小曲白酒生产工艺.doc2页20.0 KB
- 7 07 微生物技术与食品发酵.doc2页24.0 KB
- 8 08 白酒生产工艺.doc6页42.0 KB
- 9 09 葡萄酒发酵前的准备工作.doc6页39.0 KB
- 10 10 葡萄酒工艺学.doc5页32.5 KB
- 11 11 麦芽汁制备工艺.doc16页93.5 KB
