第1页：第八章 酒店康乐部运转
本章讲解康乐的定义与康乐部的功能、任务与组织机构，分析康乐项目设计与安全管理。
HOTEL ENTERTAINMENT MANAGEMENT
第2页：康乐的定义
- 康乐
- 顾名思义是指健康娱乐的意思，是人们为了达到提高兴致、增进身心健康的目的，在闲暇时间、一定的场地和设备帮助下参与的休闲性和消遣性活动。
第3页：康乐部的定义与功能
- 康乐部
- 酒店中提供场所、设施和服务，帮助客人实施利于身心健康的娱乐活动的部门。
酒店的康乐部除提供康乐场所之外，还承担着人们交流感情、交换信息、洽谈业务的重要交际场所的功能，也赋予了康乐更现代化的涵义。
第4页：康乐部的功能和地位
- 体现酒店档次和魅力
- 酒店利润的重要来源
- 参与竞争的重要手段
第5页：康乐部的任务
- 满足顾客体育锻炼需求
- 满足顾客形体美需求
- 满足顾客娱乐需求
- 满足顾客对康乐技术技巧需求
第6页：康乐部的组织机构
- 球类中心：壁球、台球、保龄球、网球
- 健身中心：健身房、游泳馆、水疗馆
- 娱乐中心：棋牌室、歌舞厅
第7页：康体项目
- 康体项目
- 借助一定的运动设备、设施、场所，通过顾客主动参与活动，在愉快的气氛中促进身心健康的活动项目。
第8页：娱乐项目
- 娱乐项目
- 指通过提供一定的设施、设备和服务，使顾客在参与中得到精神满足的游戏活动。主要包括 KTV、舞厅、电子游戏、棋牌等游戏类项目，闭路电视、背景音乐、书报等视听类项目以及乐器演奏等表演性项目。
第9页：保健项目
- 保健项目
- 指通过提供相应的设施、设备或服务作用于人体，使顾客达到放松肌肉、放松心情、消除疲劳、恢复体力、陶冶情操、改善容颜等目的的活动项目，例如桑拿浴、按摩、氧吧、足疗、温泉等。
需要受过专业训练并取得一定资格证书的人员来提供服务。
第10页：康乐部常见球类项目
- 保龄球
- 斯诺克球
- 网球
第11页：康乐项目设计影响因素
第12页：康乐项目设置依据
- 市场需求
- 酒店星级
- 资金能力
- 客源消费层次
- 接待能力
- 消费习惯
第13页：康乐部员工素质要求
- 文化水平
- 资历要求
- 专业知识
- 业务能力
- 道德修养
- 人际关系处理能力
- 体质状况
- 形体形象
第14页：康乐部员工岗位职责
- 游泳池岗位职责及操作细则
- 桑拿岗位职责及操作细则
- 美容中心岗位职责
- 健身房岗位职责及操作细则
- 舞厅及音乐厅岗位职责
第15页：康乐部问题发生的主要原因
- 设施设备质量问题
- 设施设备日常保养问题
- 顾客自身问题
- 员工操作问题
- 管理规范问题
第16页：康乐部安全管理的主要对策
- 保证设备设施的安全性
- 确保正确和安全地操作
- 现场的有效指导和监管
