03 第二章 细菌2.ppt

第1页：细菌细胞结构总览

基本结构

细胞壁、细胞膜、细胞质、核区、间体、核糖体、气泡和储藏物

特殊结构

荚膜、鞭毛、纤毛、芽孢

第2页：细菌细胞结构模式图

本页标题为「细菌细胞结构」，源文件未提取到展开文字，可对照原图补充细菌细胞结构模式图的各部位名称与排列位置。

• 基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、核区、间体、核糖体、气泡和储藏物
• 特殊结构：荚膜、鞭毛、纤毛、芽孢

第3页：细胞壁的定义与功能

细胞壁：位于菌体的最外层，内侧紧贴细胞膜的一层无色透明、坚韧而有弹性的结构，约占细胞干重的 10%—25%。

• 保护细胞免受外力损伤，维持菌体外形
• 协助鞭毛运动
• 与细胞膜一起完成细胞内外物质交换
• 为正常细胞分裂所必需
• 与细菌的抗原性、致病性和对噬菌体的敏感性密切相关

第4页：细胞壁的化学组成与结构导览

本部分讲授：

• 革兰氏染色法
• 细胞壁化学组成与结构
• 革兰氏染色的机理
• 青霉素的作用

第5页：革兰氏染色法步骤

革兰氏染色法是细菌细胞的复合染色法，由丹麦医生 Hans Christian Gram 于 1884 年创立。

基本步骤：

• 涂片固定
• 结晶紫初染 1 min
• 碘液媒染 1 min
• 95% 乙醇脱色 0.5 min
• 番红复染

结果：革兰氏阳性菌呈紫色；革兰氏阴性菌呈红色。

原文未标注番红复染的时间，常见操作为 1—2 min，此处保留原文表述，实际实验请以教材或实验指导为准。

第6页：革兰氏阳性菌与阴性菌染色结果

革兰氏染色结果对照：

• 阳性菌：染成紫色
• 阴性菌：染成红色

第7页：革兰氏阳性与阴性菌细胞壁成分比较表

第8页：肽聚糖的定义与单体组成

肽聚糖

由 N—乙酰胞壁酸（NAM）和 N—乙酰葡糖胺（NAG）以及少数氨基酸短肽链组成的亚单位聚合而成的大分子复合体，是细胞壁的基本骨架。

肽聚糖单体

由 NAG、NAM、肽尾、肽桥构成。

第9页：两类细菌的肽聚糖单体比较

细胞壁的基本骨架——肽聚糖，两类细菌的单体结构对照：

• 革兰氏阳性细菌肽聚糖单体
• 革兰氏阴性细菌肽聚糖单体

第10页：肽聚糖网格状结构

本页为肽聚糖的网格状结构示意，源文件未提取到展开文字，可对照原图补充多糖链与肽桥交联形成网状结构的说明。

• 由 NAG 与 NAM 交替连接形成多糖链
• 相邻多糖链之间通过肽尾与肽桥交联
• 交联形成的三维网状结构赋予细胞壁坚韧的机械强度

第11页：革兰氏阳性菌细胞壁

肽聚糖

占 30~70%，不同菌种中肽聚糖（肽链）组分不同。

磷壁酸

占 40%，为 G⁺ 菌所特有；主链由数十个磷酸甘油或磷酸核糖醇组成，有的还有由 D—Ala 和还原糖组成的侧链。

第12页：革兰氏阴性菌细胞壁

内壁层

紧贴细胞膜，仅由 1—2 层肽聚糖分子构成，占细胞壁干重 5%—10%，无磷壁酸。

外壁层

位于肽聚糖层的外部，包括脂多糖、脂蛋白、磷脂，以及由基质蛋白和外壁蛋白构成的蛋白质层。

第13页：革兰氏染色的原理

本页标题为「革兰氏染色的原理」，源文件未提取到展开文字，可对照原图补充乙醇脱色环节中阳性菌与阴性菌的不同反应机理。

• G⁺ 菌：细胞壁厚、肽聚糖交联度大，脱色时孔径缩小而保留紫色
• G⁻ 菌：肽聚糖层薄、含脂量高，脱色后复合物溶出而呈红色

第14页：革兰氏染色三步显色机理

• 第一步：结晶紫使菌体着上紫色
• 第二步：碘和结晶紫形成大分子复合物，分子大，能被细胞壁阻留在细胞内
• 第三步：酒精脱色，细胞壁成分和构造不同出现不同反应

G⁺ 菌

细胞壁厚，肽聚糖含量高、交联度大，乙醇脱色时肽聚糖因脱水而孔径缩小，结晶紫—碘复合物被阻留在细胞内，细胞不能被酒精脱色，仍呈紫色。

G⁻ 菌

肽聚糖层薄、交联松散，乙醇脱色不能使其结构收缩；因其含脂量高，乙醇将脂溶解、缝隙加大，结晶紫—碘复合物溶出细胞壁而被脱色，细胞无色，沙黄复染后呈红色。