食品分析全套12文件共79页教学PPT课件
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本目录汇总《食品分析》课程全套课件，覆盖绪论与食品分析基本知识，以及感官检测法与比重测定、水分、灰分、酸度、脂肪、蛋白质与氨基酸、碳水化合物、维生素、食品添加剂和微量元素等常规测定项目，逐页呈现图示与完整文字版，便于课堂学习与检验实操对照。
食品分析整套ppt课件文件列表
序号目录页数大小操作
- 1 01 第一章 食品分析绪论.doc2页22.5 KB
- 2 02 第二章 食品分析的基本知识.doc19页60.0 KB
- 3 03 第三章 食品的感官测定法与比重测定.doc9页27.5 KB
- 4 04 第四章 水分的测定.doc12页40.5 KB
- 5 05 第五章 灰分的测定.doc5页26.0 KB
- 6 06 第六章 酸度的测定.doc8页31.5 KB
- 7 07 第七章 脂肪的测定.doc8页76.0 KB
- 8 08 第八章 酸度的测定.doc4页24.0 KB
- 9 09 第九章 碳水化合物的测定.doc3页27.5 KB
- 10 10 第十章 维生素的测定.doc4页25.0 KB
- 11 11 第十一章 食品添加剂的测定.doc3页21.5 KB
- 12 12 第十二章 微量元素的测定.doc2页19.5 KB
