02 农药残留样品的采集.ppt

第1页：第二章农药残留样品的采集

第二章农药残留样品的采集

第2页：本章目的要求

目的要求通过本章的学习，目的是使学生掌握水、土壤、食品、饲料等样品的采集方法，了解采集的一些相关知识。学习要点一般掌握：样品的取样方法；样品的预处理方法等。重点掌握：不同样品的采集要求和标准，记录和贮藏等知识。

第3页：第二章农药残留样品

第二章农药残留样品的采集一、样品的种类二、取样方法三、样品的包装、记录和贮存四、样品的预处理

第4页：主观样品为研究农药残

主观样品为研究农药残

• 主观样品为研究农药残留量与各种因素的关系，从设计的实验区域内采集的样品。
• 客观样品监测样品和执法样品，测定的农药残留种类是未知的或施药背景不清楚的样品。一、样品的种类

第5页：实验室样品从群体采集

实验室样品从群体采集

• 实验室样品从群体采集的送到残留分析实验室的样品。
• 检测样品实验室经过缩分减量或经过精制后的样品。
• 检测样份从检测样品中称取的用于分析的样品。
• 检测溶液经过提取、净化后进入待测状态。知识窗

第6页：取样原则

1、取样原则①代表性②方法与目的保持一致③精度要求④防止化学变化或丢失⑤防止污染二、取样方法

第7页：取样方法

2、取样方法①静态群体中取样②静态群体中取样二、取样方法

第8页：农药残留田间试验及取样

3、农药残留田间试验及取样①农药残留田间试验的目的和要求②农药残留田间试验的内容a、农药残留动态试验b、施药因素与最终残留量水平相关性c、农药残留田间试验样品的采集二、取样方法

第9页：商品取样分类

4、商品取样分类①监测调查取样

随机、概率、分布水平②执法取样：强制性、超标与否二、取样方法

第10页：商品取样量要求

商品取样量要求

• 商品取样量要求①小的或轻的产品→
• 0~
• 5Kg②中等大小产品→
• 0~
• 5Kg③大的产品→
• 0~
• 0Kg④肉、禽、鱼→
• 0~
• 5Kg ⑤谷物和制品→
• 5~
• 0Kg二、取样方法

第11页：不同样品的采集要求

6、不同样品的采集要求①根茎类蔬菜→ 采集整个果实②叶类蔬菜→ 除去腐烂和枯萎部分③豆类→ 整个果实④果类蔬菜→ 去除茎部⑤谷物→ 整个籽粒⑥肉类→ 整体二、取样方法

第12页：三、样品的包装、记录

三、样品的包装、记录和贮存标签（2个）编号

样品名称：采样时间：地点：要求：温度湿度光照单独存放

第13页：四、样品的预处理

四、样品的预处理①粉状物②谷物③小体积水果和蔬菜④大体积水果和蔬菜⑤液体样品⑥土壤

第14页：高含水量样品的采样方法

对含水量较高的样品采样方法①肉

放人铰肉机中铰匀②水果蔬菜等，放入高速组织捣碎器搅匀③蛋类食品，去壳后用打蛋器打匀。④对于包装食品，取出各种调味品后，再制备均匀。知识窗

第15页：

第16页：本章复习思考题

本章复习思考题

• 什么是实验室样品？样品采集的原则和要求有哪些？
• 农药残留监测取样的目的和要求各是什么？
• 样品采集后要注意哪些问题？
• 如何对土壤样品进行预处理？