畜产食品工艺学全套课件
格式：PPT，类型：课件
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01 第一部分绪论下载 .ppt44页1.69MB - 2 02 第一章肉用畜禽的种类及品种下载 .ppt62页1.42MB
- 3 03 第二章肉的组成与特性下载 .ppt58页809KB
- 4 04 第三章畜禽的屠宰及分割下载 .ppt30页5.4MB
- 5 05 第四章肉的贮藏下载 .ppt58页679.5KB
- 6 06 第五章肉制品加工中常用辅料及特性下载 .ppt52页590KB
- 7 07 第六章腌制肉制品下载 .ppt44页870.5KB
- 8 08 第七章西式火腿和灌肠下载 .ppt76页2.14MB
- 9 09 第八章干肉制品下载 .ppt42页1.08MB
- 10 10 第九章肉类罐头下载 .ppt40页439.5KB
- 11 11 第十章其他肉制品下载 .ppt35页691KB
- 12 12 第一章乳畜品种下载 .ppt28页549.5KB
- 13 13 第二章乳的成分及性质下载 .ppt105页1.49MB
- 14 14 第三章消毒乳下载 .ppt117页18.53MB
- 15 15 第四章发酵乳制品下载 .ppt59页972KB
- 16 16 第五章冷饮下载 .ppt17页541KB
- 17 17 第六章干酪下载 .ppt74页4.66MB
- 18 18 第七章乳粉下载 .ppt73页1.16MB
- 19 19 第八章其他乳制品下载 .ppt53页469KB
- 20 20 第一章蛋用禽的种类与品种下载 .ppt16页669KB
- 21 21 第二章蛋的概念、组成及加工特性下载 .ppt22页608KB
- 22 22 第三章蛋的保鲜贮藏下载 .ppt50页1.08MB
- 23 23 第四章湿蛋制品下载 .ppt33页587KB
- 24 24 第五章干燥蛋制品下载 .ppt24页551KB
- 25 25 第六章腌制蛋下载 .ppt43页807KB
