10 第十章 肿瘤患者的营养治疗.pptx
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本课件可查阅膳食中热能、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素与矿物质同肿瘤发生的关系，肿瘤患者营养治疗的各项供给比例、抗癌保健食品及宜忌食物。
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第1页：第十章 肿瘤患者的营养治疗
第十章 肿瘤患者的营养治疗
第一节 膳食营养与肿瘤的关系
- 一、热能
- 二、蛋白质
- 三、脂肪
- 四、膳食纤维
- 五、维生素
- 六、矿物质
第2页：肿瘤营养治疗原则（上）
第二节 营养治疗
- 一、膳食预防原则
- 二、营养治疗原则：（一）适宜的热能，供给量为 2000 kcal/d 左右
- （二）充足的蛋白质，蛋白质应占总热能的 15～20%，其中优质蛋白质应占 1/3 以上，或按 1.5～2.0 g/(kg·d) 供给
第3页：脂肪与碳水化合物
- （三）适当限制脂肪，尤其是动物脂肪的摄入。脂肪供给量应占总热能的 15～20%，其中饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸应为 1:1:1
- （四）充足的碳水化合物，摄取量应占热能的 60～65%，同时应适当增加膳食纤维的供给
第4页：维生素与抗癌食品
- （五）充足的维生素和矿物质
- （六）经常食用具有抗癌保健作用的食品
- （七）根据患者病情随时调整膳食治疗方案
第5页：肿瘤患者的食物选择
三、食物选择
