02 第二章 物质代谢及其调节1.1.ppt

第1页：物质代谢概述与糖酵解

物质代谢概述与糖酵解：本页为课件封面，标示本章主题与内容框架。

• 新陈代谢与物质代谢、能量代谢的统一关系
• 糖的化学分类、生理功能与糖代谢概况
• 糖酵解反应过程、关键酶调节与生理意义

第2页：新陈代谢

新陈代谢

提问：什么是新陈代谢？

新的来，旧的去

花开花落、四季轮回、“长江后浪推前浪，一代新人换旧人”

生化定义——泛指生物体与周围环境进行物质与能量交换的过程。

是生物体物质代谢与能量代谢的有机统一。

第3页：物质代谢

物质代谢

• 物质：糖10 吨Pr.
• 6吨脂类
• 0吨H2O 60吨
• 代谢的含义：合成“变化”，包括分解（化学）转变调节共70多吨

第4页：物质代谢及其调节反应流程图

物质代谢及其调节反应流程图：本页为反应流程示意页，源文件以分子式与反应符号形式提取：•三个阶段开始（序曲）——消化吸收（生理）物质代谢的过程中间（高潮）——中间代谢（生化）终末（尾声）——废物排泄（生理）…

建议对照原课件图片查看各反应步骤与物质转化关系。

第5页：糖脂类Pr.H2O维生素

糖脂类Pr.H2O维生素

• 无机盐…消化吸收简单物质合成复杂物质分解简单物质废物排泄（CO2、H2O、脲…)物质代谢能量代谢合成分解转变调节生成贮存释放转化生命现象(开始)(中间)(终末)

第6页：生物体的新陈代谢

生物体的新陈代谢合成代谢（同化作用）分解代谢（异化作用）生物小分子合成生物大分子需要能量释放能量生物大分子分解为生物小分子能量代谢物质代谢物质代谢与能量代谢的统一，二者相辅相成。

第7页：物质代谢及其调节要点说明

糖蛋白质脂类葡萄糖甘油、脂肪酸氨基酸CO2NADH+H+FADH2H2O 氧化磷酸化ADP+PiATP三羧酸循环第一阶段第二阶段第三阶段乙酰CoA

第8页：物质代谢：的途径反应步骤繁多

物质代谢的途径反应步骤繁多，途径复杂，呈单向性；链状环状

第9页：物质代谢及其调节反应流程图

物质代谢及其调节反应流程图：本页为反应流程示意页，源文件以分子式与反应符号形式提取：代谢途径的特点•代谢途径中的关键酶催化单向反应（不可逆步骤）催化的反应速度最慢（限速酶）关键酶是代谢调节的重要环节•代谢途径的区域化•代谢途径的可调节性…

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第10页：物质代谢及其调节要点说明

代谢途径的区域化

第11页：糖代谢脂类代谢生物氧化

糖代谢脂类代谢生物氧化：本页为反应流程示意页，源文件以分子式与反应符号形式提取：糖代谢脂类代谢生物氧化氨基酸代谢核苷酸代谢物质代谢的联系与调节动态生物化学…

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第12页：糖代谢反应流程图

糖代谢反应流程图：本页为化学结构式与反应式页，源文件以分子式与反应符号形式提取：第四章糖代谢Metabolism of Carbohydrates…

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第13页：糖代谢概述

糖代谢概述

• 概述
• 糖的无氧分解
• 糖的有氧氧化
• 磷酸戊糖途径
• 糖原的合成与分解
• 糖异生
• 血糖及其调节(分解代谢)(贮存与利用)(运输)(转化)第四章糖代谢

第14页：单糖醛糖概述

单糖醛糖概述

• 第一节概述
• 糖的化学本质：多羟基醛或多羟基酮及其衍生物或多聚物。C＝OC—OHHO—CHC—OHC—OHC—OHHHHHH2CH2—OHCHO—CHCH—OHCH—OHCH2—OHO葡萄糖GlucoseG果糖FructoseF（CH2O）6

第15页：单糖醛糖反应流程图

单糖醛糖反应流程图：本页为反应流程示意页，源文件以分子式与反应符号形式提取：•单糖•寡糖•多糖•结合糖糖的分类原则：能否水解及水解产物的情况…

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第16页：单糖醛糖

单糖醛糖：酮糖：核糖、脱氧核糖葡萄糖(G)半乳糖(Gal)果糖(F)GF

第17页：单糖醛糖反应流程图：葡萄糖

单糖醛糖反应流程图：葡萄糖：本页为反应流程示意页，源文件以分子式与反应符号形式提取：寡糖•双糖•三糖•四糖•五糖蔗糖：葡萄糖—果糖（G+F）乳糖：葡萄糖—半乳糖（G+Gal）麦芽糖：葡萄糖—葡萄糖（G+G）…

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第18页：单糖醛糖反应流程图：动物体

单糖醛糖反应流程图：动物体：本页为反应流程示意页，源文件以分子式与反应符号形式提取：多糖•糖原：动物体•淀粉：植物体•纤维素：植物…

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第19页：糖原是动物体内葡萄糖的储存形式

糖原是动物体内葡萄糖的储存形式

• ①糖原是动物体内葡萄糖的储存形式目录

第20页：淀粉是植物中养分的储存形式淀粉

淀粉是植物中养分的储存形式淀粉：本页为反应流程示意页，源文件以分子式与反应符号形式提取：②淀粉是植物中养分的储存形式淀粉颗粒目录…

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第21页：纤维素作为植物的骨架β-1,4

纤维素作为植物的骨架β-1,4：本页为反应流程示意页，源文件以分子式与反应符号形式提取：③纤维素作为植物的骨架β-1,4-糖苷键目录…

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第22页：结合糖糖蛋白多糖

结合糖糖蛋白蛋白多糖

第23页：糖的生理功能

糖的生理功能

• 供能：70%（最主要的功能）
• 组成人体组织结构的重要成分
• 具有一些特殊的生理功能

第24页：糖代谢的概况

糖代谢的概况

第25页：糖代谢的概况葡萄糖酵解

糖代谢的概况葡萄糖酵解途径丙酮酸有氧无氧H2O及CO2 乳酸糖异生途径乳酸、氨基酸、甘油糖原肝糖原分解糖原合成磷酸戊糖途径核糖+ NADPH+H+淀粉消化与吸收ATP

第26页：糖酵解的概念

糖酵解的概念：本页为反应流程示意页，源文件以分子式与反应符号形式提取：糖酵解的概念糖酵解的反应过程糖酵解的调节糖酵解的生理意义第二节糖的无氧分解…

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第27页：糖酵解的概念要点说明

糖酵解的概念要点说明

糖酵解(Glycolysis)

概念：葡萄糖在缺氧条件下生成乳酸的过程。

定位：胞浆

反应过程：第一阶段：葡萄糖分解为丙酮酸（糖酵解途径）第二阶段：丙酮酸转变为乳酸

第28页：糖酵解途径

糖酵解途径

定义：由葡萄糖分解成丙酮酸的过程。（伴随ATP的生成）胞浆G→2丙酮酸+ 2NADH + 2ATP丙酮酸

第29页：糖酵解的概念要点说明：丙酮酸

糖酵解的概念要点说明：丙酮酸

• P3PPOOHOHCH2CH2OO12546P磷酸二羟丙酮123+P②异构6-磷酸果糖(F-6-P)P5643-磷酸甘油醛PP1，3 -二磷酸甘油酸PCOHCOHH2COOH3-磷酸甘油酸P2-磷酸甘油酸P磷酸烯醇式丙酮酸丙酮酸6-磷酸葡萄糖(G-6-P)PG葡萄糖G①活化④裂解⑥脱氢⑤异构PP1，6 -二磷酸果糖(F-1, 6-2P)③活化⑦产能⑨脱水⑧异构⑩产能HHOH

第30页：

第31页：糖酵解的概念要点说明

Pi

第32页：乳酸的生成

乳酸的生成

• 提问：乳酸的生成不产生能量，其意义何在呢？
• 答案：消耗糖酵解脱下的H，保持细胞内的pH稳定。乳酸脱氢酶

第33页：乳酸糖酵解

乳酸糖酵解：本页为反应流程示意页，源文件以分子式与反应符号形式提取：乳酸糖酵解中的‘一二三’一次脱氢二次底物水平磷酸化已糖激酶6-磷酸果糖激酶-1丙酮酸激酶三个关键酶①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑾…

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第34页：糖酵解的概念要点说明：ATP

糖酵解的概念要点说明：ATP

• 提问：为什么中间产物分子都带磷酸基团？
• 答案：
• 传递能量；
• 不能由生物膜渗漏出细胞。2(⑦) +2(⑩)-1(①) -1(③) = 2ATPG为起始物糖原为起始物2(⑦) +2(⑩)-1(③) = 3ATP
• 其他单糖通过转化为糖酵解中间产物形式进入糖酵解
• 糖酵解产能计算：
• 提问：糖酵解途径产生多少能量？
• 答案：（G为起始物）2ATP＋（NADH＋H＋）×2＝6～8ATP；

第35页：乙醇发酵丙酮酸脱羧酶

乙醇发酵丙酮酸脱羧酶：本页为反应流程示意页，源文件以分子式与反应符号形式提取：乙醇发酵丙酮酸脱羧酶+ TPP乙醇脱氢酶乙醇酵母菌利用糖发酵产生乙醇的过程…

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第36页：糖酵解的概念反应流程图

糖酵解的概念反应流程图：本页为反应流程示意页，源文件以分子式与反应符号形式提取：关键酶①己糖激酶②6-磷酸果糖激酶-1③丙酮酸激酶调节方式①别构调节②共价修饰调节糖酵解的调节…

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第37页：糖酵解的调节

糖酵解的调节

第38页：糖酵解的调节：柠檬酸

糖酵解的调节：柠檬酸

• 6-磷酸果糖激酶-1（PFK-1）变构调节：激活剂：AMP、ADPF-1，6-2PF-2，6-2P抑制剂: ATP、柠檬酸共价修饰调节：PFK-2/果糖双磷酸酶-2

第39页：糖酵解的调节反应流程图

糖酵解的调节反应流程图：本页为反应流程示意页，源文件以分子式与反应符号形式提取：F-6-P F-1,6-2P ATP ADPPFK-1磷蛋白磷酸酶Pi PKAATP ADPPi 胰高血糖素ATP cAMP活化F-2,6-2P+++–/+AMP+柠檬酸–AMP+柠檬酸–PFK-2（有活性）FBP-2（无活性）6-磷酸果糖…

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第40页：丙酮酸激酶变构调节

丙酮酸激酶变构调节

• 激活剂—1，6-二磷酸果糖抑制剂—ATP、丙氨酸共价修饰调节：丙酮酸激酶被磷酸化后即失活糖酵解的调节GluG-6-PF-6-PF-1,6-2PATPADPATPADP1,3-二磷酸甘油酸3-磷酸甘油酸2-磷酸甘油酸丙酮酸磷酸二羟丙酮3-磷酸甘油醛NAD+NADH+H+ADPATPADPATP磷酸烯醇式丙酮酸

第41页：共价修饰调节丙酮酸激酶

共价修饰调节丙酮酸激酶：本页为反应流程示意页，源文件以分子式与反应符号形式提取：共价修饰调节丙酮酸激酶丙酮酸激酶ATP ADPPi 磷蛋白磷酸酶（无活性）（有活性）胰高血糖素PKA, CaM激酶PPKA：蛋白激酶A (protein kinase A)CaM：钙调蛋白…

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第42页：己糖激酶或葡萄糖激酶反馈抑制

己糖激酶或葡萄糖激酶反馈抑制：本页为反应流程示意页，源文件以分子式与反应符号形式提取：•己糖激酶或葡萄糖激酶反馈抑制：6-磷酸葡萄糖（其反应产物）变构抑制：长链脂酰CoA（对葡萄糖激酶）糖酵解的调节…

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第43页：糖酵解的生理意义

糖酵解的生理意义

• 迅速提供能量（最主要的生理意义）；
• 某些细胞、组织供能的重要方式；
• 某些病理情况下供能的补充方式。

第44页：糖酵解小结

糖酵解小结：本页为反应流程示意页，源文件以分子式与反应符号形式提取：糖酵解小结•概念：糖酵解与糖酵解途径•地点：胞浆•过程：11步反应•关键酶：3个•产能：2ATP•意义：供能…

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