03 任务2-1 国内接待计调知识储备.pptx

第1页：项目二 国内接待计调实务

项目二国内接待计调实务：本页为章节标题页，具体内容见本章后续各页。

第2页：项目二任务导览

• 项目二国内接待计调实务
• 任务2-1国内接待计调知识储备
• 任务2-2省内旅游线路开发与报价
• 任务2-3国内接待计调采购业务
• 任务2-4国内接待计调操作流程

第3页：项目二学习目标

• [学习目标]【知识目标】
• 1.了解国内接待计调在食、住、行、游、购、娱等方面的基本知识
• 2.熟悉本地旅游线路设计、开发、定价、报价的方法
• 3.明确各项地接服务的采购方法
• 4.掌握国内接待计调的工作流程【能力目标】
• 1.能够设计本地旅游线路，并对其设计的旅游线路进行定价和报价
• 2.能够及时地采购各种地接服务
• 3.能够在旅行社接待社进行接待计调操作

第4页：任务2-1 国内接待计调知识储备

任务2-1国内接待计调应掌握的知识项目二国内接待计调实务

第5页：稻城亚丁地接咨询案例

• 【任务导入】
• 案情介绍：2012年5月26日，成都某旅行社接待计调张某，接到南京某组团社的咨询电话，6月12日将有一个22人的旅游团队要到四川稻城亚丁旅游，希望该旅行社负责地接。组团社连续咨询了四川稻城亚丁景区、酒店、餐饮、交通等很多问题。由于张某是才毕业不久的大学生，对稻城亚丁不是很熟悉，所以不能一一地回答这些问题，组团社就认为这家旅行社接待能力不行，选择了另外的旅行社负责接待。
• 问:从该案例中你能得到什么启示？

第6页：案例解析：计调是旅行社运作灵魂

• 【案例解析】
• 旅行社运营是否成功，旅行社服务质量是否过硬，很大程度上取决于计调工作的水平。计调是旅行社食、住、行、游、购、娱等服务项目的总策划、总设计和总指挥，是旅行社整体运作的灵魂，是旅行社中最核心最重要的岗位。在该案例中，由于计调张某对四川稻城亚丁景区、酒店、餐饮、交通等问题不是很清楚，导致他不能全面地回答组团社的问题，最终失去了合作机会，给旅行社造成了损失。因此，作为接待计调应该对本旅行社所在地和所经营旅游线路所在地的景区、酒店、交通、餐饮、购物、娱乐等知识都要有一个全面的了解。

第7页：住宿基本知识

• 2.1.1住宿基本知识
• 1.掌握本旅行社所在地及经营线路所在地旅游饭店的基本情况掌握本旅行社所在地及经营线路所在地主要饭店的具体位置、星级、硬件设施、管理水平、服务质量、服务项目、竞争情况、经营情况、各季节的价格及变化情况。距离飞机场、火车站、长途汽车站的距离和用车时间。饭店的联系人、联系电话等信息都要做好记载。

第8页：考察饭店的七个要点

• 看饭店外观
• 看饭店周围环境
• 看饭店大厅
• 看客房
• 看餐厅
• 看会议室
• 看价格和房源2.学会考察饭店图:成都世纪城天堂洲际大饭店由全球最大的酒店集团——洲际酒店集团IHG）管理，拥有555间独具特色的豪华客房和套房、配备顶级设施的现代化会议中心，一系列风格各异的餐厅和酒廊，更有精致幽雅的都市水疗中心等设施。

第9页：按客人类型选择饭店

• 3 .会针对不同的客人选择不同类型的饭店1)按酒店服务设施设备豪华程度和服务水平来划分
• 豪华(高档)酒店（设施设备优良高级，服务项目齐全，服务水平高,收费价格也高）
• 较豪华(中档)酒店（收费价格适中）
• 经济型(低档)酒店（收费价格较为便宜）2)根据酒店的规模来划分
• 小型饭店（客房数不超过300间）
• 中型饭店（客房数为300—600间）
• 大型饭店（客房数为600间以上）3)根据饭店市场及宾客特点分类
• （1）商务型饭店
• (2)长住型饭店
• (3)度假型饭店
• (4)会议型饭店
• (5)汽车饭店

第10页：国际高端品牌酒店

国际高端品牌酒店：本页为章节标题页，具体内容见本章后续各页。

第11页：饭店的等级与星级制

• 饭店的等级
• 饭店等级是指一家饭店的豪华程度、设施设备水平，服务范围和服务质量等方面所反映出的级别与水准。目前国际上采用的酒店等级制度与表示方法多为星级制和星级表示法。星级制把酒店按一定的标准分成不同的星级，用星号(★)的数量来代表。我国采用五星级制，分别为：一星、二星、三星、四星、五星，星数越多等级越高。五星是最高级(即豪华型酒店)，一星是经济型酒店。

第12页：餐饮基本知识

2.1.2餐饮基本知识1.了解本地及旅游线路所在地餐饮业的基本情况作为一个计调，应该了解本地、旅游线路沿线餐饮服务业分布情况，有哪些餐饮企业？各有什么特色？有哪些风味餐？对餐饮企业的地理位置、就餐环境、服务质量、菜品数量、质量、卫生设施、停车场地、联系人、联系电话等都要详细的了解。

把这些要素记录在一个本子上，便于随时查阅和订餐。

第13页：标准团队餐的选择与拟定

• 2.掌握标准团队餐的选择与拟定1）餐标及菜单
• 早餐餐标
• 正餐餐标
• 餐单：八菜一汤2）选好就餐地点

第14页：地方风味餐的选择与预订

• 3.掌握当地风味餐的选择和预定方法
• 有些团队到了一个新的地方一定要吃当地的风味餐.如到北京吃烤鸭，至重庆吃火锅，到云南吃过桥米线等，这些风味餐价格一般比较高。
• 游客品尝风味餐有两种形式：一种是计划内的，即在旅游行程中安排了风味餐的，如在重庆、四川旅游，有些团队安排了火锅，费用已经计算在团费里。另一种则是计划外的，是游客自费品尝风味餐，这种就要单独计算费用。
• 计调应在行程中注明风味餐的名称、价格、主要特色。藏餐

第15页：交通基本知识

2.1.3交通基本知识1.了解各类旅游交通的优缺点，合理安排交通工具计调人员要了解各种交通工具的优缺点，在安排行程时合理搭配各种交通工具。根据交通线路和交通工具的不同，旅游交通一般可分为铁路、公路、航空、水运和特殊交通等五种类型。五种旅游交通类型相互配合、互相补充，为旅游活动的开展提供了便利的物质条件。

第16页：常用旅游车型展示

常用车型展示：本页为章节标题页，具体内容见本章后续各页。

第17页：客机机型展示

客机展示：本页为章节标题页，具体内容见本章后续各页。

第18页：火车与上海磁悬浮列车

火车上海磁悬浮列车：本页为章节标题页，具体内容见本章后续各页。

第19页：游轮展示

游轮：本页为章节标题页，具体内容见本章后续各页。

第20页：豪华邮轮直航台湾案例

• 四川康辉实现豪华邮轮大陆首趟直航台湾独家包船
• 2013中国海洋旅游年注定将成为一个意义非凡的主题，4月25日中国大陆首趟邮轮直航台湾，从此为大陆游客赴台观光旅游增加了更为舒适的旅行方式，而四川康辉国际旅行社独家包船进行产品设计和包装销售的模式在西南地区堪称首开先河。
• 为了确保游客有一次难忘的旅程，四川康辉做了大量精心的准备工作，他们与丽星邮轮公司和台湾方面就行程计划的多个细节反复沟通，并安排相关活动负责人提前亲自上船进行实际考察，提出修改方案。同时在景点选择、行程设计、活动安排、餐食调整等方面也做了精心布置。丽星邮轮

第21页：邮轮主题活动安排

• 主要活动安排
• 五大活动主题奏响海上华章。主办方颇具匠心地安排了海上蜜月摄影、海上嘉年华、海上单身交友派对、海上养生太极、康辉千人欢乐宴等五大海上主题活动。
• 超适合亲子家庭的邮轮旅游。邮轮特别适合亲子、家庭旅游和情侣、蜜月旅游。
• 别样的舒适体验。游客可以根据自己的需要预订内侧客房、海景舷窗客房、豪华海景窗户客房、海景露台客房、豪华套房以及行政套房等不同档次的客房。“双子星号”船上设施包括中式、亚洲及国际餐饮选择、露天烧烤、表演场地、卡啦O K、水疗及健康中心、美容及发型中心、儿童天地及泳池等，以满足客人饮食及娱乐的需要。
• 邮轮的国际美食。邮轮上汇聚了海鲜、烧烤、西餐、中餐、甜点、水果及各式饮料，每天早晨6点30分至凌晨2点，游客在船上的多家不同风味的餐厅都能免费享受到不间断国际美食的餐饮服务。
• 甄选的台湾精华。四川康辉国际旅行社这次安排的岸上台湾游的行程部分都是台湾游的精华景点，像台北故宫博物院、台北101大楼、国父纪念馆，日月潭、中台禅寺等景点一直都是深受大陆游客熟悉和向往的。

第22页：邮轮台湾行程安排

• 行程安排
• D1：成都集合出发，上海登船，举办海上主题活动
• D2：邮轮海上巡游，举办海上主题活动
• D3：07:30到达基隆，23:00上船，游览101大楼、台北故宫、孙中山纪念馆、基隆夜市等景点
• D4：09:00到达台中，17:00上船，游览日月潭等景点
• D5：邮轮海上巡游，举办海上主题活动
• D6：抵达上海，返回成都散团

第23页：本地及景区交通运行情况

• 2.掌握本地及景区交通运行情况作为国内接待计调，主要是要掌握本地交通的运行情况、旅游行程经过地区的交通情况、旅游景区的交通情况。
• 如本地的交通工具有哪些种类？
• 本地有哪些汽车站、火车站、机场？位置在哪里？这些枢纽站距离旅行社的多远？距离主要饭店有多远？
• 本地的主要旅游运输公司有哪些？有哪些车型？价格怎样？联系人及联系电话？司机的基本情况？
• 旅游行程沿途的加油站、汽车维修站情况？旅游景区的观光车、索道、游船、电瓶车等交通工具的价格、使用情况等。

第24页：旅游车车型与计价方法

• 3.了解本地旅游车的车型和计价方法1）车型目前常用的车型主要有金龙、现代、凯斯鲍尔、宇通等。2）旅游常用车型计价方法
• 一是根据运载公里数来计算租赁价格：汽车租赁价格=单公里价格×公里数。
• 二是根据运行时间来确定价格

第25页：交通票据的预订核对与变更

• 4、掌握交通票据预定、核对及变更方法
• 预定:计调应根据旅游者或旅游团队的旅行计划和要求，向交通部门预订各种票据，并将填写好的订票单在规定日期内送交预订处。
• 核对:在取票时应根据旅行计划逐项核对票据的日期、离开时间、班次、去向、乘客名单、票据数量及票据金额等内容。
• 变更:购票后，如因旅行计划变更造成乘交通人数增加、减少、旅行计划取消等情况时，计调人员应及时办理增购或退票手续，保证旅游者能够按计划乘（机、车）船，同时减少旅行社的经济损失。

第26页：景区基本知识

• 2.1.4景区基本知识
• 1.了解旅行社经营范围内旅游景区的基本情况
• 计调要了解地接范围行程中所有景区景点的类型、资源品位、景区特点、淡旺季门票价格、门票的减免情况、折扣情况、开放时间、游览时间、景区游览线路、景点在旅游者中的吸引力；景点是否安全；到达景点的交通情况如何；景点的管理是否严格;有哪些自费景点等，要特别关注不同客源地客人对这些景点的评价。

第27页：与旅游景区签订合作协议

• 根据本社需求与选定的游览单位进行洽谈、协商合作事宜，包括：
• 旅游团队门票折扣
• 旅行社散客门票折扣（包括代理推广景区不成团的补助,年底返利、广告支持额度、游览前是否传真确认、门票、殿堂等的单价折扣价)
• 大、小车进园的单价
• 结算方式和期限
• 陪同的减免人数及费用等2.与旅游景区签订合作协议

第28页：购物基本知识

• 2.
• 1.5购物基本知识
• 1.了解旅行社所在地及经营线路所在地旅游购物品情况计调人员根据本社经营计划，调查、收集各地与旅游产品相配套的购物商店及这些购物单位的信息资料

第29页：购物商店的选择标准

• 2.选择质量有保证的购物商店
• 1）购物地点要相对集中
• 2）购物商应当正规有商品的质量保证。

第30页：娱乐基本知识

• 2.1.6娱乐基本知识1.了解当地旅游娱乐项目的情况计调要掌握娱乐项目的类型、内容、价格、演出时间等基本情况。旅游娱乐业的类型
• 健身性娱乐
• 赌博性娱乐
• 游戏性娱乐
• 文化性娱乐

第31页：健康娱乐项目的选择

• 2.选择健康的旅游娱乐项目
• 1）娱乐项目安全，有特色
• 2）娱乐项目内容健康
• 3）娱乐项目价格合理

第32页：本省地图知识

• 2.1.7本省地图知识旅行社计调要掌握一些地图知识，要养成爱地图、读地图、用地图的好习惯.
• 在给客人制作旅游行程时要学会使用政区图和交通类地图，便于了解各个景点之间的空间位置和方位，使制定的行程更加合理；
• 在给客人介绍游览线路时，要学会使用线路图，使客人对整个旅游活动的走向有一个清楚的认识。
• 在给游客介绍旅游景点时，使用景区导游图，便于客人能知道该景区景点的分布情况。

第33页：实训2-1 绘制本省旅游交通图

• 【任务实训】实训2-1绘制本省旅游交通图和旅游景点分布图
• 实训目的：了解本省旅游交通及旅游景点的分布情况
• 实训内容：要求每个学生绘制一份本省旅游交通分布示意图和旅游景点分布示意图
• 实训步骤：第一步：老师先用课件讲解本省旅游交通和旅游景点的分布情况。第二步：学生在网上收集相关地图。第三步：每个学生开始绘制示意图。
• 实训成果：每个学生提交一份手绘的本省旅游交通和旅游景点分布示意图。

第34页：实训2-2 本地旅游信息采集

• 实训2-2本地旅游信息的采集
• 实训目的：了解本地旅游六大要的基本情况；掌握旅游六大要素收集方法
• 实训内容：要求每个学生采集本地旅游六大要素的基本信息
• 实训步骤：第一步：收集你所在地酒店信息，选择一家三星级酒店、一家四星级酒店，要求掌握酒店名称、地点、设施情况、经营方向、基本价格、联系人、联系电话等信息。第二步：收集你所在地两家汽车租赁公司的信息，掌握汽车公司的车辆数目、车型、性能、车况、驾驶员技术水平、公司管理状况、服务规范、准运（营运资格）、租车费用等。第三步：收集你所在地两家餐饮单位的信息，掌握餐饮单位的地理位置、车位、洗手间、餐标、主要经营风味、菜单（特色餐）、结算方式、销售配合、环境、停车场地、接待能力和服务情况等。第四步：收集你所在地二家旅游景区的信息，掌握景区的名称、地理位置、游览线路、主要特色、淡旺季门票价格等。第五步：收集你所在地二家购物点的信息，掌握购物点的名称、地点、主要产品、经营特色。第六步：收集你所在地二台文艺晚会的信息，掌握文艺晚会的名称、主要表演场所、大致内容、票价、演出时间。
• 实训成果：每个学生提交一份旅游信息采集资料