页数:3页文件大小:6.36 MB来源: 食品机械ppt课件
本课件讲解蒸发器的附属设备,先给出捕汁器防止液滴被二次蒸汽带出与防止污染的作用及结构,随后说明冷凝器将二次蒸汽冷凝以维持系统真空度的作用、水冷却方式与间接、直接冷凝法的分类,最后展示水力喷射器、水环真空泵与往复式真空泵等真空设备。
第四节 蒸发器附属设备
2、结构见本节图示。
(2)冷凝方法:一般采用水冷却。
(3)分类
各种真空冷凝器见本节图示。
三、真空泵
逆流式冷凝器结构示意、水力喷射器结构示意(含喷嘴、混合室、扩压管)见本节图示。
3、往复式真空泵:见本节图示。
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