页数：9页文件大小：26.69 MB来源： 食品机械ppt课件
本课件以图示方式讲解蒸发设备的各种结构形式，先给出由换热器、蒸发器、真空系统与冷凝器、捕汁器组成的总体构成，随后依次展示中央循环式、盘管式、升膜式、降膜式与板式蒸发器及多效带热泵流程，最后给出刮板式、离心式与胀流式薄膜蒸发器。
第三节 蒸发设备
盘管式蒸发器见本节图示。
双效降膜蒸发器；三效降膜蒸发器见本节图示。
五、板式蒸发器：加热片间蒸汽与物料的流程见本节图示。
五效带热泵流程（A1~A5、B1~B5、C、D 各效编号）；六效带热泵流程（A1~A6、B1~B6 各效编号）见本节图示。
带热压泵的 6 效蒸发器；带机械压缩的 6 效蒸发器见本节图示。
六、刮板式薄膜蒸发器；七、离心式蒸发器：见本节图示。
八、胀流式薄膜蒸发器；锥形换热盘结构见本节图示。
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