页数：2页文件大小：69.5 KB来源： 食品机械ppt课件
本课件开启离心机章节，说明离心机在食品工业中的分离对象为悬浮液与乳浊液，给出离心过滤、离心沉降与离心分离三种过程的特点，引入离心力场与分离因数的概念，按分离因数分为常速、高速与超高速离心机，按结构特点列出三足式至管式分离机十种机型。
第七章 第一节 离心机概述
| 分离过程 | 转鼓特点 | 适用物料与产物 |
|---|---|---|
| 1、离心过滤 | 转鼓有孔 | 适合含固量大、粒径大的悬浮液；产物为滤饼与滤液 |
| 2、离心沉降 | 转鼓无孔，固相密度大于液相密度 | 适合含固量低、粒径小的悬浮液；产物为沉渣与澄清液 |
| 3、离心分离 | 转鼓无孔，转速更高 | 适合乳浊液；产物为轻液、重液与少量沉渣 |
二、离心力场特点及分离因数：离心力场中 Fc=mω²R，重力场中 G=mg，分离因数 Fr=Fc/G=ω²R/g。物理意义：分离因数越大，离心力越大，分离能力越大。
三、离心机分类——1、按分离因数分
| 类型 | 分离因数 Fr | 特点 |
|---|---|---|
| 常速离心机 | Fr<3500，常见 400~1200 | 转鼓有过滤式、沉降式，转鼓直径较大、转速较低 |
| 高速离心机 | Fr=3500~5000 | 转鼓为沉降式，直径较小，转速较高 |
| 超高速离心机 | Fr>5000 | 转鼓为沉降式，转速很高，直径很小，呈管状 |
2、按结构特点分
其中间歇式适合悬浮液，连续式适合乳浊液。
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