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42 2号营养方案.doc

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本课件为营养方案(2号)实例,完整呈现自然状况分析、遗传因素分析与生活方式建议,可用于自然状况分析、遗传因素分析与生活方式建议撰写示范。全文图示与文字版逐页对应,便于课堂讲授、实训指导与课后复习。

营养方案客户姓名,填写项目包括营养方案客户姓名、时间、劳动强度、目前每日需要能量、遗传因素分析
每日200克奶类,填写项目包括适量运动、针对性建议、应注意一下问题
不吃煎炸食品、控制动物内脏、脑,填写项目包括推荐保健食物、百合蜜羹、桂圆枸杞粥、桂圆芡实粥、酸枣仁粥
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第1页:营养方案客户姓名

营养方案客户姓名
2号一、自然状况及分析1、自然状况1
时间
2008年5月1日星期四64年2月6日出生日期汉民族女性别2号姓名联系电话70cm腰围63kg体重164cm身高教师职业2、自然
情况分析体重评价
目前BMI:23.4
劳动强度
轻体力劳动正常您目前的基础代谢(BMR):1400Kcal/d
目前每日需要能量
35*59=2065Kcal/d二、
遗传因素分析
父系家族中,弱势基因可能主要表现于睡眠调节方面。相对弱势基因主要表现于心血管方面。母系家族中,弱势基因可能主要表现于睡眠调节方面。相对弱势基因主要表现于脑血管方面但对于您,来自父系家族的相对弱势基因的可能性最多1/4。母系家族相对弱势基因的可能性最多1/4。您家族中主要弱势基因可能表现于睡眠调节方面。但,不必过于担心。非严重弱势遗传基因对健康的影响大约只占15%,生活习惯、饮食习惯及心态的调节是决定健康的重要因素。在您今后的生活中,如果能在生活习惯、饮食习惯及心态的调节方面有针对性地调节,这些疾病是完全可以预防的。三、四、
普适建议
—
生活方式分析
1、
生活习惯
您的生活习惯有待改进。
主要有
主动运动相对较少,连续坐位工作时间稍长,尤其每天在电脑前的时间过长。睡眠时间稍少。但心理调节能力较强。2、
饮食习惯
您的饮食习惯良好,但应控制巧克力的摄入量,尽量少食用煎炸食品。在餐馆点菜要注意控制油脂的摄入量;控制动物性食物的摄入;注意食品安全。
建议
总体上您工作压力较大,要注意睡眠障碍的改善,要注意心脑血管方面的保健

第2页:每日200克奶类

21、每日200克奶类。牛奶富含优质蛋白质,并有轻度降血胆固醇和补钙作用。2、每日主食300g(粮食),有粗有细。如:荞麦、燕麦片、玉米、小米等,夏秋季节提倡食用鲜玉米。3、每日3--4份高蛋白食品,每份高蛋白食品相

当于以下任意一种
50g瘦肉、100g豆腐、一个大鸡蛋、20g黄豆、100g鱼虾。充足的优质蛋白可提高机体的抗病能力。4、不甜不咸、七八分饱。在每日摄入量不变情况下,早餐、午餐所占比例大,晚餐所占比例适当减小,有利于降血脂,控制体重。5、每日进食400g蔬菜100g-200g水果。有防止血液粘稠、预防心脑血管疾病的作用。6、每日50~100ml红葡萄酒。啤酒不宜超过300ml,白酒不超过25ml。注意摄入黄色蔬菜如胡萝卜、红薯、南瓜、玉米、西红柿;注意食用黑木耳、香菇等食用菌,如:木耳含较多的微量元素、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有预防血液粘稠、心脑血管疾病的作用。注意适当饮用绿茶。7、
适量运动
如步行、慢跑、游泳、骑车、登楼、登山、球类、健身操等为好,各人随意选择。应根据自己具体情况,适当选择1~2项运动项目并长期坚持下去。8、保持情绪良好,生活中要保持规律化,要保持轻松愉快的情绪,切忌发怒和忧郁。因良好而平衡的情绪有利于保持血压的稳定。9、定期体格检查。注意血压、血脂、血液黏稠度等指标的异常变化,及时发现和治疗血管病变,防止动脉硬化。五、
针对性建议
1、适当增加主动性运动。如:快走,打羽毛球、乒乓球、太极拳等。以不疲劳为度。2、注意调整睡眠时间和睡眠质量。白天尽量不睡觉,晚间尽量将上床就寝时间固定在10:00-11:00之间。3、连续坐位工作不要超过2小时,适当活动后再继续坐位工作。4、饮食上,
应注意一下问题
1、增加早餐所占比例,晚餐所占比例适当减小2、午餐应注意脂肪摄入偏高,动物性食物摄入过多问题3、午餐应注意食品安全问题。4、坚持每
天吃些坚果类食品
核桃、花生、芝麻、杏仁等。5注意适当增加豆类及豆制品的摄入量

第3页:不吃煎炸食品、控制动物内脏、脑

36、不吃煎炸食品、控制动物内脏、脑、脊髓、内脏;蟹黄、鱼籽;鱿鱼、软体类(海参除外)及贝壳类动物等的摄入量。7控制巧克力摄入量。5、晚餐饮食宜清淡,晚间尽量避免加餐,最好做到21:00后不进任何食物。6、可适当补充复合营养剂。如:金施尔康、螺旋藻、卵磷脂、深海鱼油等。7、每年做一次健康体检,有针对性地进行健康调整。六、

推荐保健食物
1、
百合蜜羹
生百合100-150克,蜂蜜50克,拌和蒸熟,临睡前半小时食之。适用于睡眠不宁2、
桂圆枸杞粥
桂圆肉15克、枸杞子10克、红枣5枚、粳米100克,加水适量共煮粥,晨起空腹和睡前各服一次。适用于血虚眩晕、耳鸣、失眠等症。
桂圆芡实粥
桂圆肉、芡实各20克,糯米100克,酸枣仁15克(煎汁去渣) ,共煮成粥。食用时调入蜂蜜,分早晚服食。3、
酸枣仁粥
炒酸枣仁60克,粳米400克。将酸枣仁煎煮,去渣取汁,与粳米一起煮粥,每次适量食用。酸枣仁具有抑制中枢神经、镇静、催眠等作用。4、
远志枣仁粥
远志、炒酸枣仁各10克,粳米50克。先将远志、酸枣仁水煎去渣取汁,再与粳米煮成粥。晚间睡前当夜宵食用。适用于血虚所致的惊悸、健忘、失眠等症。5、
核桃茯苓粥
核桃仁50克,茯苓25克,粳米100克。将核桃仁、茯苓研末,与粳米一同煮糯,可用食盐与香油调味,早晚各服1次。适用于心脾两虚所致的失眠、健忘、多梦等症。6、
芝麻核桃粥
黑芝麻、核桃仁各50克,桑叶60克,粳米100克。桑叶煎煮去渣取汁,芝麻、核桃仁研末,与粳米共煮成粥。加少许糖调味,早晚各服1次。适用于肾虚多梦、失眠、腰痛等7、猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分,对老年人神经衰弱或失眠等都有良好的治疗作用。由于人们食入猪蹄后,在人体小肠中胶原蛋白可被转化为大量甘氨蛋白酸,能产生对中枢神经的镇静作用,因此猪蹄对焦虑状态及神经衰弱、失眠等有改善作用。8、百合鸡子汤百合60克,加水3碗煎至2碗,取鸡蛋2个,去蛋白,将蛋黄搅烂,倒入百合汤内搅匀,煮沸,加冰糖适量调味,分2次一日服完。适用于心神不宁,心烦少寐,头晕目眩,手足心热,耳鸣腰酸背痛等患者。9、
虫草炖水鸭
水鸭1只,去内脏洗净,将冬虫夏草10克,放入水鸭腹内,

第4页:4缝好切口,加水适量炖熟

4缝好切口,加水适量炖熟,用盐、味精调味,佐餐食用。

适用于久病体虚,食欲不振,失眠,阳痿,遗精等患者

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