医药科学PPT课件大全

课件目录： 01 实验一 食品水分活度的测定.doc ， 02 实验二 淀粉粒的观察.doc ， 03 实验三 油脂发烟点的测定.doc ， 04 实验四 油脂氧化酸败的定性检验及酸值的测定.doc ， 05 实验五 从牛乳中分离酪蛋白.doc ， 06 实验六 维生素A的定性实验.doc ， 07 实验七 维生素B1、B2的定性实验.doc ， 08 实验八 酶促反应的影响因素.doc ， 09 实验九 褐变现象的观察.doc ， 10 实验十 果胶的提取.doc ， 11 实验十一 色素的分离(层析法).doc ， 12 实验十二 色素拼色.doc ， 13 实验十三 味觉试验.doc 。

课件目录： 01 实验注意事项.doc ， 02 实验记录及实验报告.doc ， 03 实验一 食品的比重测定.doc ， 04 实验二 食品中水分的测定.doc ， 05 实验三 食品中灰分的测定.doc ， 06 实验四 牛乳酸度的测定.doc ， 07 实验五 粗脂肪的定量测定.doc ， 08 实验六 牛乳中脂肪的测定.doc ， 09 实验七 蛋白质含量的测定.doc ， 10 实验八 氨基酸总量(氨态氮)的测定.doc ， 11 实验九 小香槟(汽酒)中总糖的测定.doc ， 12 实验十 食品中淀粉的测定.doc ， 13 实验十一 食品中粗纤维的测定.doc ， 14 实验十二 砷的测定(古蔡氏测砷法).doc ， 15 实验十三 食品中铅的测定.doc ， 16 实验十四 食品中总汞的测定.doc ， 17 实验十五 糕干粉中铜元素的测定.doc ， 18 实验十六 酱油中山梨酸、苯甲酸的测定.doc ， 19 实验十七 肉制品中亚硝酸盐的测定.doc ， 20 实验十八 食品中着色剂的测定.doc ， 21 实验十九 蘑菇罐头中漂白剂的测定.doc ， 22 实验二十 水果中维生素c的测定.doc ， 23 实验二十一 气相色谱法测定午餐肉中的有机氯农药.doc 。

课件目录： 01 第一章 绪论.doc ， 02 第二章 食品分析的基本知识.doc ， 03 第三章 食品的感官测定法与比重测定.doc ， 04 第四章 水分的测定.doc ， 05 第五章 灰分的测定.doc ， 06 第六章 酸度的测定.doc ， 07 第七章 脂肪的测定.doc ， 08 第八章 酸度的测定.doc ， 09 第九章 碳水化合物的测定.doc ， 10 第十章 维生素的测定.doc ， 11 第十一章 食品添加剂的测定.doc ， 12 第十二章 微量元素的测定.doc 。

课件目录： 01 绪论.doc ， 02 第一章 食品变质的原因.1.doc ， 03 第二章 食品冷却.2.doc ， 04 第三章 食品冻结.3.doc ， 05 第四章 食品冷藏.4.doc ， 06 第五章 肉制品冷加工工艺.5.doc ， 07 第六章 果蔬冷藏工艺.6.doc ， 08 第一章 食品罐藏容器.1.doc ， 09 第二章 食品装罐与排气.2.doc ， 10 第三章 罐藏微生物与食品传热.3.doc ， 11 第四章 罐头杀菌时间的计算.4.doc ， 12 第五章 罐头的压力及真空度.5.doc ， 13 第六章 罐头杀菌装置及操作要领.6.doc ， 14 第一章 食品干藏.1.doc ， 15 第二章 食品腌渍和烟熏保藏.2.doc ， 16 第三章 食品辐射保藏.3.doc ， 17 第四章 食品化学保藏.4.doc ， 18 第五章 食品保藏高薪技术.5.doc 。

课件目录： 01 食品工艺原理实验指导.doc ， 02 天然生物成分分离实验指导.doc ， 03 蛋制品实验指导.doc ， 04 水产品加工实验指导.doc ， 05 畜产品加工学.doc ， 06 发酵工艺学实验指导.doc ， 07 生物产品分析与检验实验指导.doc ， 08 细胞工程实验指导.doc ， 09 生物检测技术实验指导.doc ， 10 发酵工程与设备实验指导.doc 。

课件目录： 01 第一章 实验技术基础.ppt ， 02 第二章 营养成分综合测定技术.ppt ， 03 第三章 常见食品添加剂的测定.ppt ， 04 第四章 有害物质的测定.ppt ， 05 第五章 食品微生物检测技术.ppt ， 06 第六章 食品安全现代生物检测技术.ppt ， 07 第七章 食品掺伪检测技术.ppt ， 08 第八章 研究性实验及实施.ppt ， 09 食品质量与安全实验技术试卷A及答案.doc ， 10 食品质量与安全实验技术试卷B及答案.doc 。

课件目录： 01 第一章 食品分析绪论.ppt ， 02 第二章 食品样品的采集与预处理.ppt ， 03 第三章 食品的感官检测法与比重测定.ppt ， 04 第四章 水分的测定.ppt ， 05 第五章 灰分及几种重要矿物元素的测定.ppt ， 06 第六章 酸度的测定.ppt ， 07 第七章 脂类的测定.ppt ， 08 第八章 糖类的测定.ppt ， 09 第九章 蛋白质和氨基酸的测定.ppt ， 10 第十章 维生素的测定.ppt ， 11 第十一章 食品添加剂的测定.ppt ， 12 第十二章 食品中限量元素的测定.ppt ， 13 第十三章 分析数据的评价.ppt ， 14 第十四章 食品中有害物质的检测.ppt ， 15 食品分析实验指导书.doc 。

课件目录： 01 第一章 绪论.ppt ， 02 第二章 食品的脱水加工.ppt ， 03 第三章 食品的热处理和杀菌.ppt ， 04 第四章 食品冷冻.ppt ， 05 第五章 食品的腌制发酵和烟熏处理 .ppt ， 06 第六章 食品的化学保藏.ppt ， 07 第七章 食品的辐射保藏.ppt ， 08 第八章 乳制品加工.ppt 。

课件目录： 01 第一章 中式面点工艺概述1.ppt ， 02 第一章 中式面点工艺概述2.ppt ， 03 第一章 中式面点工艺概述3.ppt ， 04 第一章 中式面点工艺概述4.ppt ， 05 第一章 中式面点工艺概述5.ppt ， 06 第一章 中式面点工艺概述6.ppt ， 07 第一章 中式面点工艺概述7.ppt ， 08 第二章 常用面点原料1.ppt ， 09 第二章 常用面点原料2.ppt ， 10 第二章 常用面点原料3.ppt ， 11 第二章 常用面点原料4.ppt ， 12 第二章 常用面点原料5.5.ppt ， 13 第三章 面坯工艺及其原理1.ppt ， 14 第三章 面坯工艺及其原理2.ppt ， 15 第三章 面坯工艺及其原理3.ppt ， 16 第三章 面坯工艺及其原理4.ppt ， 17 第三章 面坯工艺及其原理5.ppt ， 18 第三章 面坯工艺及其原理6.ppt ， 19 第四章 装饰工艺1.ppt ， 20 第四章 装饰工艺2.ppt ， 21 第四章 装饰工艺3.ppt ， 22 第四章 装饰工艺4.ppt ， 23 第四章 装饰工艺5.ppt ， 24 第四章 装饰工艺6.ppt ， 25 第四章 装饰工艺7.ppt ， 26 第四章 装饰工艺8.ppt ， 27 第四章 装饰工艺9.ppt ， 28 烹饪实验指导 艾窝窝.docx ， 29 烹饪实验指导 擘酥角.docx ， 30 烹饪实验指导 菜团子.docx ， 31 烹饪实验指导 黄桂柿子饼.docx ， 32 烹饪实验指导 南瓜饼.docx ， 33 烹饪实验指导 盘饰.docx ， 34 烹饪实验指导 盘饰.docx ， 35 烹饪实验指导 桃酥.docx ， 36 烹饪实验指导 闻喜饼.docx ， 37 烹饪实验指导 鸭丝春卷.docx ， 38 烹饪实验指导 羊肉烤包-薄皮包.docx ， 39 烹饪实验指导 椰蓉盏.docx ， 40 膳食教学指导书 桃酥.xls ， 41 膳食教学指导书 虾肉馄饨.xls ， 42 膳食教学指导书 豆包、花卷.xls ， 43 膳食教学指导书 果酱蛋卷.xls ， 44 膳食教学指导书 蛋糕.xls ， 45 膳食教学指导书 饼干.xls ， 46 膳食教学指导书 面包.xls ， 47 膳食教学指导书 木司.xls ， 48 膳食教学指导书 菜团子.xls ， 49 膳食教学指导书 甜卷裹.xls ， 50 膳食教学指导书 黄桂柿子饼.xls ， 51 膳食教学指导书 南瓜饼.xls ， 52 膳食教学指导书 鸭丝春卷.xls ， 53 膳食教学指导书 鸡球粥.xls ， 54 膳食教学指导书 羊肉烤包.xls 。

课件目录： 01 概述.ppt ， 02 第一章 食品的安全与卫生.ppt ， 03 第二章 食品卫生检测有关知识.ppt ， 04 第三章 食品卫生检测技术.ppt ， 05 第四章 食品安全管理.ppt ， 06 第五章 食品卫生监督.ppt ， 07 第六章 国家食品安全相关法规与世界卫生组织.ppt ， 08 第七章 典型食品安全卫生案例分析.ppt ， 09 附录.ppt ， 10 食品安全与卫生检测课程概述.doc ， 11 第一章 食品的安全与卫生.doc ， 12 第二章 食品卫生检测有关知识.doc ， 13 第三章 食品卫生检测技术.doc ， 14 第四章 食品安全管理.doc ， 15 第五章 食品卫生监督.doc ， 16 第六章 国家食品安全相关法规与世界卫生组织.doc ， 17 第七章 典型食品安全卫生案例分析.doc ， 18 食品安全与卫生检测实训教学指导书.doc 。

课件目录： 01 第一章 绪论.ppt ， 02 第二章 水和无机盐.ppt ， 03 第三章 脂类.ppt ， 04 第四章 糖类 .ppt ， 05 第五章 蛋白质.ppt ， 06 第六章 维生素.ppt ， 07 第七章 酶.ppt ， 08 第八章 风味化学.ppt ， 09 第一章 绪论.doc ， 10 第二章 水和无机盐.doc ， 11 第三章 脂类.doc ， 12 第四章 糖类.doc ， 13 第五章 蛋白质.doc ， 14 第六章 维生素.doc ， 15 第七章 酶.doc ， 16 第八章 风味化学.doc 。

课件目录： 01 绪论.ppt ， 02 第一章 流体流动.ppt ， 03 第二章 流体输送.ppt ， 04 第三章 沉降与过滤.ppt ， 05 第四节 传热.ppt ， 06 第五章 蒸发.ppt ， 07 第六节 蒸馏.ppt ， 08 第七章 吸收.ppt ， 09 第八章 干燥.ppt ， 10 绪论.docx ， 11 第一章 流体流动.docx ， 12 第二章 流体输送.docx ， 13 第三章 沉降与过滤.docx ， 14 第四节 传热.docx ， 15 第五章 蒸发.docx ， 16 第六节 蒸馏.docx ， 17 第七章 吸收.docx ， 18 第八章 干燥.docx ， 19 食品工程原理《化工原理》虚拟实验指导书.doc 。

课件目录： 01 超临界流体萃取.ppt ， 02 发酵技术.ppt ， 03 辐射保藏.ppt ， 04 干藏.ppt ， 05 罐藏食品工艺学.ppt ， 06 化学保藏.ppt ， 07 结晶.ppt ， 08 浸提和吸收.ppt ， 09 离心分离和旋液分离.ppt ， 10 离子交换.ppt ， 11 膜分离.ppt ， 12 食品变质因素及其控制.ppt ， 13 食品的低温处理和保藏.ppt ， 14 食品酶加工技术.ppt ， 15 吸附.ppt ， 16 腌制与烟熏.ppt ， 17 蒸发.ppt ， 18 蒸煮挤压技术.ppt ， 19 绪论.doc ， 20 第一章 食品变质因素及其控制.doc ， 21 第二章 干燥保藏.doc ， 22 第三章 低温保藏.doc ， 23 第四章 罐藏食品工艺学.doc ， 24 第五章 食品辐射保藏.doc ， 25 第六章 食品腌渍和烟熏保藏.doc ， 26 第七章 化学保藏.doc ， 27 第八章 液体浓缩技术.doc ， 28 第九章 食品分离加工.doc ， 29 第十章 蒸煮挤压技术.doc ， 30 第十一章 食品酶加工技术.doc 。

课件目录： 01 第一章 物料输送机械与设备.ppt ， 02 第二章 原理预处理机械与设备.ppt ， 03 第三章 热处理机械与设备.ppt ， 04 第四章 搅拌及均质机械.ppt ， 05 第五章 焙烤设备.ppt ， 06 第六章 食品分离设备.ppt ， 07 第七章 浓缩设备.ppt ， 08 第八章 装料与包装机械.ppt ， 09 第九章 干燥设备.ppt ， 10 第十章 制冷机械与设备.ppt ， 11 物料输送.doc ， 12 原料预处理.doc ， 13 干燥设备.doc ， 14 装料与包装机械.doc ， 15 旋液分离器.doc ， 16 制冷机械与设备.doc ， 17 浓缩设备.doc ， 18 物料输送机械与设备.doc 。

课件目录： 01 第一章 绪论.pptx ， 02 第二章 物料输送机械与设备.pptx ， 03 第三章 清理与清洗机械与设备.pptx ， 04 第四章 分选、分级机械与设备.pptx ， 05 第五章 分离机械与设备.pptx ， 06 第六章 粉碎机械与设备.pptx ， 07 第七章 混合机械与设备.pptx ， 08 第八章 浓缩与干燥机械设备.pptx ， 09 第九章 杀菌机械与设备.pptx ， 10 第十章 浓缩机械设备.pptx ， 11 第十一章 包装机械与设备.pptx ， 12 第十二章 其它机械与设备.pptx 。

课件目录： 01 第一章 果蔬贮运基础知识.ppt ， 02 第二章 果蔬商品化处理.ppt ， 03 第三章 果蔬贮藏质量控制方式.ppt ， 04 第四章 常见果蔬贮藏技术.ppt ， 05 第五章 果蔬加工生产技术.ppt ， 06 实验一 呼吸强度的测定.doc ， 07 实验二 不良环境对植物细胞膜的伤害.doc ， 08 实验三 果蔬汁冰点的测定.doc ， 09 实验四 果蔬中乙醇含量的测定.doc ， 10 实验五 贮运环境中温度.doc ， 11 实验六 果蔬一般物理形状的测定.doc 。